Карминуар (Carminoir) – швейцарский красный технический сорт винограда. Получен на Федеральной экспериментальной научной станции AGROSCOPE-RAC в 1982 году от скрещивания сортов Пино нуар и Каберне Совиньон.
Срок созревания среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Лист пятиугольный, по морфологическим признакам похож на лист сорта Каберне Совиньон, очень глубоко и глубоко рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа средней густоты опушение. Черешковая выемка закрытая со слегка или средне перекрывающимися лопастями и округлым или широкоэллиптическим просветом.
Грозди мелкие и средние, цилиндроконические, рыхлые и средней плотности.
Ягоды мелкие или средние, округлые, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины и плотности, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Сорт относительно устойчив к серой гнили, устойчивость к остальным болезням и морозу на уровне родительских сортов.
Направление использования: из сорта получают ярко окрашенные, мощные и богатые танинами красные вина с пряным ароматом сливы и бузины.
