(Северный x смесь пыльцы мускатных сортов)
[ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия]
Медовый - технический сорт винограда. Сбор урожая в конце сентября - начале октября. Цветок обоеполый. Кусты среднерослые. Однолетние побеги вызревают на 76,2-88,7%. Грозди среднего размера, очень рыхлые. Ягоды средних размеров, слабоовальной формы, черные, с мускатным привкусом. Сок бесцветный.
Урожайность 101,3-130,7 ц/га, масса грозди 77-125 г. Отличается исключительно высокой сахаронакопительной способностью и в этом отношении нередко превосходит даже такие сладкие сорта, как Траминер розовый и Пино серый. В ягодах 20,2-28,7% сахаров при кислотности 7,2-10,5 г/л. В отдельных случаях сахаристость может повышаться до 30,5%, а кислотность при этом 9,2 г/л. Сорт винограда страдает сильным осыпанием цветков и завязи. Милдью поражается слабо, а серой гнилью - до 30%. Морозоустойчивость около -25 °С. Обрезка побегов производится на 3-4 глазка. Для уменьшения рыхлости гроздей необходимо применять дополнительное опыление. Виноград целесообразно использовать для приготовления крепких и десертных вин.
