Петит перл (Petite Pearl) - красный технический сорт винограда селекции Тома Плочера, США, получен от скрещивания сортов MN 1094 x ES 4-7-26. Год посева семян 1996 год, выделение сеянца в элиту – 2009 год. Сорт можно распространять только по разрешению автора.
Селекционный номер: TP 2-1-24.
Срок созревания ранний или раннесредний, в условиях Новочеркасска Ростовской области созревает в конце августа- начале сентября, от распускания почек до технической зрелости ягод 120-125 дней при САТ 2400-2600˚С.
Цветок обоеполый.
Грозди средние и мелкие, массой 100-180 г, цилиндроконические, плотные, реже средней плотности.
Ягоды округлые, темно-синие, массой 2 г, покрыты средней густоты восковым налетом. Кожица средней толщины и плотности, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный. Цвет сока гранатово-красный с большой глубиной цвета.
Урожайность высокая. Сахаристость сока ягод 22-24%, при pH 3,45-3,55 и титруемой кислотности 6-8 г/л.
Отличается высокой морозостойкостью, установленная морозостойкость на уровне -35˚С.
Устойчивость к болезням высокая. Сила роста кустов средняя.
Вызревание побегов очень хорошее. Распускание почек – достаточно позднее, замещающие почки плодоносны.
Направление использования: виноделие. По сравнению с другими морозостойкими сортами винограда, Петит перл изобилует мягкими танинами, что позволяет производить полнотелые структурные вина.
Моносортовые вина Петит перл имеют гранатово-красный цвет, в аромате тона черники, сливы и вишни с оттенками аниса и мяты. Кислотность, как правило, гармоничная, не избыточная. Вина имеют хороший потенциал для выдержки. Низкий уровень кислотности делает Петит перл идеальным для северного красного виноделия. Из него получается отличное красное моносортовое вино, а также использовать в купажах.
Обсуждение сорта винограда Петит Перл на форуме.
