Септимер (Septimer) –сорт винограда из Германии. Получен селекционером Г. Шой в 1927 году в Государственном институте виноградарства в Альце (Рейнланд-Пфальц) от скрещивания сортов Гевюрцтраминер и Мюллер Тургау.
Синонимы: AZ 3952, S. 3952.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, трех-, пятилопастный, средне и глубоко рассеченный. На нижней стороне листа средней густоты опушение. Черешковая выемка открытая лировидная с узким дном.
Грозди средние, конические и цилиндроконические, часто с крылом, очень плотные и плотные.
Ягоды средние, округлые, серовато-розового цвета, покрыты средней густоты восковым налетом. Кожица тонкая, мякоть сочная, вкус гармоничный, с выраженной сортовой пряной ароматикой.
Урожайность высокая. Кусты средней силы роста.
Сорт неустойчив к болезням и морозу.
Направление использования: из сорта производят пряные белые вина с невысокой кислотностью.
