(Мадлен Анжевин × Мускат гамбургский)
[Анапская ЗОСВиВ, Россия]
Сорт винограда Ароматный анапский выведен в 1939 г. на Анапской ЗОСВиВ в результате скрещивания сортов Мадлен Анжевин и Мускат гамбургский. Авторы Г. В. Огиенко, Л. Н. Макаров-Кожухов, Г. А. Боткина.
В 1973 г. принят для государственного испытания. Имеется в коллекции Анапской ЗОСВиВ, на Геленджикском сортоучастке РСФСР, на сортоучастках Молдавской ССР.
Описание сорта винограда составлено в ампелографической коллекции Анапской ЗОСВиВ.
По морфологическим признакам гроздей, ягод и листьев Ароматный анапский близок к сорту Мускат гамбургский.
Лист средний, округлый, пятилопастный, средне и сильно рассеченный. Пластинка листа почти ровная. Верхняя поверхность сетчато-морщинистая. Верхние вырезки в основном средние (варьируют от мелких до глубоких), лировидные с узким устьем и острым дном. Нижние вырезки мелкие, открытые, щелевидные или в виде входящих углов. Черешковая выемка открытая, лировидная, реже закрытая, со слегка налегающими лопастями и овальным просветом. Зубчики на концах лопастей треугольные с прямыми сторонами, реже треугольные с выпуклыми сторонами. Зубчики по краю листа пиловидные. Нижняя поверхность листа покрыта щетинисто-паутинистым опушением средней густоты.
Цветок обоеполый.
Гроздь средняя, ветвистая, средней плотности.
Ягода средняя, округлая, черная. Кожица тонкая, нежная. Мякоть сочная. Вкус приятный, со слабым мускатным ароматом. Семян в ягоде два — четыре.
Семя среднее, овальное, светло-коричневое. Халаза округлая, реже овальная. Клювик короткий, конический.
Сорт винограда относится к винным сортам среднего срока созревания. Техническая зрелость ягод наступает в середине сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до сбора урожая — 126 дней при сумме активных температур 2460°С.
Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (85%).
Урожайность средняя — 90 —100 ц/га. Средняя масса грозди 300 г. Процент плодоносных побегов 60. Число гроздей на развившийся побег 0,9, на плодоносный — 1,5.
Выдерживает без укрытия на зиму морозы до минус 16°С. Гибель глазков после перезимовки не превышает 40%.
Отличается повышенной засухоустойчивостью.
По устойчивости к милдью, оидиуму, серой гнили и паутинистому клещу не отличается от большинства сортов Витис винифера.
Рекомендуемая формировка при площади питания 3 × 2,5 м — многорукавная, веерная. Нагрузка 80 зеленых побегов на куст. Обрезка на 8— 10 глазков. Предпочитает участки юго-западной экспозиции с черноземными или суглинисто-лессовидными почвами.
Хорошо срастается с подвоями Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ, Берландиери × Рипариа С04.
Содержит в процентах к общей массе грозди: сока 82,6, кожицы и плотных частей мякоти 12,4, гребней 2,6, семян 2,4. Сахаристость сока ягод 25,5%, кислотность 5,4 г/л.
Ароматный анапский используется для производства высококачественных десертных вин и соков. Дегустационная оценка вина 8 баллов, сока—8,6 балла.
Перспективен для выращивания в черноморской зоне Краснодарского края и производственной проверки в других виноградарских районах страны.
Ведущие признаки сорта винограда: средне или сильно рассеченный лист с щетинисто-паутинистым опушением средней густоты; ветвистая гроздь; округлая черная
ягода средней величины с сочной мякотью и слабым мускатным ароматом; хорошее сахаронакопление; средний срок созревания.
Источник: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.
