(Сейв Виллар 12-417 x Зейбель 7053)
Синоним: Жоанес Сейв 26205
Шамбурсен (Chambourcin) - сорт винограда винного направления, франко-американский гибрид. Генетическая формула: 60.13% vitis vinifera + 3.52% vitis labrusca + 28.64% vitis rupestris + 3.13% vitis berlandieri + 1.95% vitis riparia + 2.64% vitis lincecumii. Позднего срока созревания. Грозди средние, умеренно плотные. Грозди средние округлые, синие. Плодоносность побегов очень высокая, иногда требуется прореживание гроздей. Повышенно устойчив к грибным болезням, морозоустойчивость -20 C. Виноград Шамбурсен используется для приготовления очень хорошего качества красного вина, с ароматами пряностей, фруктов и полевых трав. Пониженное содержание танинов позволяет извлечь преемущества из более длительного контакта с кожицей ягод при брожении. Приготовление купажей может дать интересные вина. Вина с добавлением около 10 % объема винограда Кармин напоминают итальянское "кьянти". Площади этого винограда в мире сокращаются. Все еще популярен во француском Бордо, хотя законы ЕЭС запрещают смешивания гибридных сортов с традиционными сортами винограда (витис винифера).
Обсуждение сорта Шамбурсен на форуме.
