Европейско-азиатский вид винограда

Европейско-азиатский вид винограда (Vitis vinifera L., витис винифера - виноград, дающий вино (лат.)), вид рода Vitis европейского, западноазиатского и североафриканского происхождения. Подразделяется на два подвида - виноград культурный (Vitis vinifera subsp. sativa D. С.) и на дикий виноград (Vitis vinifera L. subsp. silvestris Gmel.).

Виноград культурный - самый распространенный в мире, насчитывает десятки тысяч сортов, которые произрастают во всех регионах выращивания винограда. Иногда, виноград культурный делят на 3 группы: группу западноевропейских сортов, сортов бассейна Черного моря и группу восточных сортов винограда. Сорта Vitis vinifera и их внутривидовые гибриды дают лучшее вино и самый качественный столовый виноград. Среди лучших представителей винных сортов: Каберне-Совиньон, Рислинг, Шардоне, Пино нуар; столовых: Карабурну, Паркент, Ред Глоуб, Халили, Хусайне, Ризамат. Но эти сорта неустойчивы к грибным заболеваниям, повреждаются вредителями и слабо устойчивы к морозам. Поэтому, одна из задач селекции винограда: выведение межвидовых гибридов, сочетающих качество плодов и одновременную устойчивость к неблагоприятным факторам, где сорта европейско-азиатского вида используются как носители качества.

Виноград дикий - естественно растет во многих странах Европы (в поймах рек, в странах граничащих с Черным и Средиземным морями), в Закавказье, Средней Азии, западной части Азии, Ближнем Востоке, Северной Африке. Мощная лиана, оплетающая кроны деревьев, грозди и ягоды мелкие, кисло-сладкие, черные. Качество плодов выше, чем у американских видов винограда. Растения двудомные - цветки или мужские или функционально-женские. От дикого винограда произошел культурный виноград. Виноград дикий является исчезающим видом.