Прореживание соцветий винограда, агротехнический прием, заключающийся в удалении отдельных соцветий или их частей с целью регулирования урожая винограда. Проводится главным образом при культуре столового винограда в случае перегрузки кустов урожаем, и в первую очередь на сортах, склонных к осыпанию цветков и завязей, горошению ягод, а также с рыхлыми гроздями, мелкими ягодами. Отдельные соцветия (обычно верхние по длине побега, менее развитые) удаляют в возможно более ранние сроки, при этом на каждом побеге оставляют по одному, реже по два соцветия. Частичное прореживание соцветий, заключающееся в укорачивании их верхушки примерно на одну треть, проводят несколько позднее, обычно в момент их рыхления. Прореживание соцветий способствует установлению оптимального соотношения между площадью листовой поверхности виноградного куста и урожаем, активизирует поступление питательных веществ к оставшимся соцветиям, улучшает развитие органов цветка, опыление и завязывание ягод. В результате увеличивается число полноценных ягод в грозди, их масса, накопление сахара, сухих, красящих и ароматических веществ, ускоряется созревание, повышаются вкусовые и товарные качества столового винограда. Снижаются затраты ручного труда при сортировке и товарной обработке винограда во время сбора урожая. Нормирование урожая при прореживании соцветий улучшает также вегетативный рост кустов, закладку эмбриональных соцветий в зимующих почках. Частичное прореживание соцветий винограда распространено во многих странах производителях столового винограда для получения небольших и средних гроздей с ягодами большего размера, имеющими спрос у потребителя.
