Сокодвижение винограда

Сокодвижение, перемещение воды и растворенных в ней минеральных веществ в растении по сосудам ксилемы от корневой системы к надземной части (восходящий ток) и продуктов фотосинтеза по сосудам флоэмы к точкам роста и генеративным органам (нисходящий ток). Под влиянием начавшегося всасывания корнями воды с минеральными солями из почвы пасока быстро поднимается по сосудам древесины и истекает из срезов и различных поранений надземных органов. Сокодвижение винограда по восходящему току начинается рано весной, когда температуpa почвы в зоне расположения основной массы корней достигает 5-6°С. Однако гидролиз крахмала в корнях и передвижение продуктов его распада по восходящему току начинается значительно раньше, до наступления сокодвижения. Зарегистрированы случаи, когда сокодвижение винограда продолжается и при минусовой температуре воздуха (весенних заморозках) - на срезах виноградных лоз образуются ледяные сосульки. Давление пасоки достигает 150 кПа и более. С началом набухания глазков и роста побегов винограда скорость восходящего тока снижается, усиливается транспирация органов. Одновременно с развитием листового аппарата идет ростовых сосудов флоэмы, по которым начинается перемещение продуктов фотосинтеза по нисходящему току. Ассимиляты передвигаются к точкам роста и генеративным органам. В начале роста побегов винограда наблюдается акропетальное движение ассимилятов. Впоследствии эту функцию выполняют молодые листья. Более старые, нормально развитые 10-12 листьев побега "отправляют" продукты фотосинтеза в базипетальном направлении к гроздям. В начале созревания ягод рост вегетативной массы виноградного куста приостанавливается и сокодвижение в основном идет от верхушек побегов вниз к гроздям и корням. С помощью радиоактивного углерода (14 СО 2) установлено, что ассимиляты передвигаются и в радиальном направлении по ксилеме и флоэме. Скорость нисходящего тока у виноградного растения в среднем составляет 34- 44 см/ч, восходящего - 15-17 см/ч. Осуществляя в период вегетации ряд агроприёмов, можно ускорять и направлять отток ассимилятов главным образом к цветкам или растущим ягодам винограда.