Ожог гроздей и листьев винограда от действия прямых солнечный лучей наблюдается летом, обычно в июле-августе, при температуре воздуха выше 30 С.
Фото Красохиной С.И.
Солнечному ожогу больше всего подвержены грозди (как до созревания, так и в период созревания), открыто расположенные с солнечной стороны куста и с нарушенным восковым налетом.
Ягоды принимают уваренный вид, становятся бурыми у белых сортов винограда и синевато-бурыми у красных сортов, растрескиваются, сморщиваются и быстро засыхают. При этом засыхает и гребень, и плодоножка.
На листьях солнечный ожог вызывает образование пятен усохшей ткани.
Известно, что от 5 до 25 % ягод винограда в любой сезон повреждаются в результате солнечного ожога из-за попадания прямых солнечных лучей в сочетании с высокими температурами окружающей среды и ультрафиолетовым (УФ) излучением.
Ожоги могут появляться и тогда, когда на ягодах и листьях долго сохраняются капли воды после ночного дождя или капли раствора после опрыскивания. Такие капли работают как линзы, и солнечные лучи, попадая на такие капли, могут вызвать ожог ягод и листьев.
Меры профилактики.
Начавшийся тепловой удар остановить невозможно, поэтому необходимы предупредительные меры.
Планировка виноградника.
Правильное расположение виноградника на местности гарантирует, что в самое жаркое время дня листья на пологом защитят виноград от прямых солнечных лучей.
На планировку виноградника оказывают влияние большое количество факторов и именно ваших условий выращивания: движение солнца на вашем участке, рельеф, склон, затенение деревьями, преобладающие ветры, высота над уровнем моря и сортимент.
Шпалера.
Идеальным является наличие системы шпалеры, которая максимально позволит большинству листьев попадать под прямой солнечный свет, но в то же время позволит держать грозди винограда в тени листьев, при этом не загущая их. Не рекомендуется попадание прямых солнечных лучей на ягоды винограда.
Крона куста.
Улучшение проветриваемости и управление кроной куста - один из самых недооцененных агроприемов выращивания винограда.
Необходимо знать, когда подвязывать побеги, когда удалять листья, когда открывать крону, чтобы прямой солнечный свет проникал в ряд, и как управлять слишком энергичной виноградной лозой (Лучшие способы управления энергией роста лозы на винограднике).
Виноград наиболее подвержен солнечным ожогам в период от размера гороха до самого начала созревания ягод (начало окрашивания ягод для цветных сортов и начало размягчения ягод для белых сортов).
Какие-то работы (подвязка, пасынкование и т.п. – Операции с зелеными частями куста) на винограднике восприимчивых сортов на этом этапе должны быть сведены к минимуму.
Ягоды винограда имеют слой воска, защищающий их от солнечного света и болезней, но он стирается от прикосновения к ягодам, делая их более восприимчивым к солнечным ожогам. Обратите внимание, что это справедливо только для действительно чувствительных сортов, с менее чувствительными сортами можно работать в это время вегетации.
Открытие кроны куста для проникновения прямого солнечного света, является широко известной практикой во всем мире и очень полезно для окраски ягод и созревания винограда.
Однако есть проблема: это нужно делать точно в нужное время! (Влияние сроков удаления листьев в плодовой зоне, Влияние затенения гроздей на качественные показатели сортов винограда)
Когда ягоды винограда начнут окрашиваться, содержание сахара в ягодах увеличится, а уровень кислоты начнет падать.
На этом этапе виноград становится менее восприимчивым к солнечным ожогам, но все равно нужно держать виноград защищенным.
Открытие кроны куста на этом этапе выполняется путем удаления большего количества листьев или чеканки.
Цвет ягод винограда.
Известно, что большинство белоягодных сортов винограда более подвержены солнечным ожогам, чем черные или розовые.
Является ли это тем, что на белых ягодах легче увидеть повреждение от солнечных ожогов, или это генетическая особенность - не имеет особого значения. Просто надо помнить об этом.
С чем можно спутать солнечный ожог?
Иногда, во время сильного ветра, урагана ягоды в период перед началом созревания бьются друг об друга, и на них появляются следы от ударов, внешне сходные с поражением солнечным ожогом.
Выглядит это так:
