УДК: 634.86(478)
МОЛДАВСКИЙ СТОЛОВЫЙ СОРТ ГУЗУН В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПРИДОНЬЯ
КРАСОХИНА С.И.
ФГБНУ «Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко», г. Новочеркасск, Россия
Summary. The article contains description about ampelographic, agrobiological and economically valuable characters of Moldavian a new recommended table grape variety Guzun .
Key words: grapes, variety, field testing of grape variety, resistance.
ВВЕДЕНИЕ
В виноградарстве выбор сорта всегда закладывает основу успеха. Одно из главных направлений в решении задачи производства столового винограда - интенсификация отрасли, реконструкция малопродуктивных насаждений и закладка виноградников новыми высокоурожайными устойчивыми сортами.
Столовые сорта винограда являются весьма прибыльными для возделывания в промышленной культуре. Цены на свежий виноград стабильно высоки, а спрос не снижен. При современных технологиях возделывания виноградников рентабельность столового виноградарства может составлять до 150%. В качестве снижения затрат на возделывание виноградников оптимальным является возделывание устойчивых к грибным болезням и низким зимним температурам сортов винограда, обладающих высоким и стабильным качеством урожая и транспортабельностью. В этой связи определенный интерес представляет новый сорт Гузун, выведенный в Молдавском Национальном институте винограда и вина. В статье представлены сравнительные результаты ампелографического сортоизучения сорта Гузун в сравнении с районированным сортом Молдова за период 2009-2014 гг.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
Изучение проводили в привитой неукрывной культуре, подвой Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ. Формировка - штамбовая чашевидная с высотой штамба 100 см. Количество кустов - две повторности по пять растений в каждой. Схема посадки 3 х 1,0 м. Виноградники неполивные, технология возделывания - стандартная для северной зоны промышленного виноградарства РФ. При изучении использовали общепринятые в виноградарстве методики [1-4].
РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ
Сорт Гузун - сложный межвидовой гибрид, полученный от скрещивания сортов Мускат де Сен-Валье (СВ 20-473) и Мускат дербентский.
Коронка молодого побега винно-красная, без опушения. Листья среднего размера, округлых очертаний, почти цельные. Верхние и нижние вырезки мелкие или очень мелкие. Листовая пластинка сверху гладкая, блестящая, светло-зеленая, края загнуты кверху, реже плоская, на нижней стороне листа опушение отсутствует, с редкими щетинками по жилкам. Черешковая выемка открытая, лировидная, реже закрытая со слегка перекрывающимися лопастями и эллиптическим просветом. Зубчики листовой пластинки острые, с прямыми сторонами. Цветок обоеполый. Грозди большие (20 х 13 см), цилиндрические и цилиндроконические, часто с крылом, умеренной плотности. Ягоды крупные (24 х 17 см), овальные, зеленовато-белые, покрыты восковым налетом средней густоты. Кожица плотная, толстая, мякоть мясисто-сочная. Сорт отличает наличие ярко выраженного мускатного (мушкетного) аромата во вкусе.
Срок созревания сорта Гузун в условиях г. Новочеркасска Ростовской области варьировал от среднего до среднепозднего. Распускание почек раннее, цветение раннее, начало созревания ягод среднее. Начало вызревания лозы раннее, лоза вызревает хорошо.
Сорт удобен в промышленном возделывании - сила роста кустов небольшая, пасынкоообразовательная способность низкая, требует меньше времени для проведения зеленых операций.
Исследования показали, что в условиях Нижнего Придонья Ростовской области сорт Гузун зарекомендовал себя как высокоустойчивый к болезням и вредителям и достаточно морозо- и зимостойкий для возделывания в неукрывной культуре. Установлено, что сорт подмерзает при температуре ниже минус 24,3 0С - процент распускания почек составляет менее 20 (при аналогичных условиях Молдова вымерзает полностью). В сравнении с сортом Молдова в неукрывной культуре Гузун показывает себя как более урожайный. Так же, как и Молдова, отличается высоким выходом товарного винограда - свыше 90%.
В период вегетации было достаточно 2-3 профилактических опрыскиваний против милдью и оидиума, сорт высокоустойчив к возбудителю серой гнили. За годы исследований не было отмечено поражений гроздевой листоверткой.
Сорт Гузун в сравнении с контрольным сортом Молдова имеет ряд показателей, которые являются более высокими, что отражено в таблице.
За годы исследований оба сорта винограда отличались высоким качеством урожая, однако необходимо отметить более высокое содержание сахаров и низкую титруемую кислотность в соке ягод сорта Гузун.
Таблица 1. Характеристика сортов Гузун и Молдова в неукрывной культуре, среднее за 2009-2014 гг.
Показатели | Гузун | Молдова |
Хозяйственно-биологическая характеристика | ||
Срок созревания ягод | средний | среднепоздний |
Число дней от распускания почек до полной зрелости ягод | 139 | 147 |
Процент распустившихся почек | 51,4 | 36,9 |
Коэффициент плодоношения | 1,1 | 0,7 |
Морозостойкость, 0С | до -24 | до -23 |
Устойчивость к болезням, балл: | 2,0 | 2,0-2,5 |
милдью | 2,0 | 2,5 |
оидиум серая гниль | 1,0 | 1,0 |
Рост кустов | выше среднего | очень сильный |
Устойчивость к корневой форме филлоксеры, балл | 3,5 | 2,5 |
Хозяйственно-технологическая характеристика | ||
Урожайность с 1 га, ц | 110 | 98 |
Средняя масса, г: грозди ягоды | 317 | 330 |
4,4 | 4,8 | |
Массовая концентрация сахаров, г/100 см3 | 17,1 | 16,7 |
кислот, г/дм3 | 6,9 | 9,6 |
Дегустационная оценка, балл до хранения | 8,2 | 7,7 |
после хранения (55 суток) | 8,1 | 7,8 |
Транспортабельность | высокая | высокая |
Сорт Гузун в течение нескольких лет закладывался на длительное хранение в холодильную камеру (на срок 55 суток). Выход товарного винограда после хранения составлял 91,3%, было отмечено незначительное осыпание ягод и практически отсутствовала гниль, что делает достаточно перспективным использование этого сорта для хранения.
ВЫВОДЫ
За годы исследований новый сорт Гузун характеризовался стабильностью плодоношения, хорошим товарным видом и вкусовыми качествами, обладал хорошей транспортабельностью и был пригоден для хранения, отличался высокой устойчивостью к грибным болезням и гроздевой листовертке. Считаем, что Гузун является перспективным для возделывания в неукрывной культуре в регионах промышленного виноградарства России.
ЛИТЕРАТУРА
- Лазаревский, М. А. Изучение сортов винограда/ М. А. Лазаревский// Ростов-на- Дону, 1963. - 151 с.
- Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в виноградарстве/ под ред. П. Н. Недова // Кишинев Штиинца, 1985. - 138 с.
- Погосян, С.А. Методические указания по селекции винограда/С.А. Погосян// Ереван: Айастан, 1974. - 226 с.
- Амирджанов, А.Г. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников (Методические указания) / А.Г. Амирджанов, Д.С. Сулейманов.// Баку, 1986. - 54 с.
Из Сборника материалов международного научного симпозиума „Современное плодоовощеводство и виноградарство - достижения и перспективы”, посвященного 75-летию высшего образования в области плодоовощеводства и виноградарства в Республике Молдова, Кишинев, 2015 г.
