Рентабельность клонального микроразмножения винограда и ягодных кустарников

УДК 338.45:634.8+634.7
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ КЛОНАЛЬНОГО МИКРОРАЗМНОЖЕНИЯ ВИНОГРАДА И ЯГОДНЫХ КУСТАРНИКОВ
И. М. Куликов, В.А. Высоцкий
Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, г. Москва,
А. А.  Шипунова Научно-производственный центр «Фитогенетика», г. Тула

На основе опыта работы промышленной лаборатории клонального микроразмножения проведен расчет экономической эффективности использования биотехнологических приемов в производстве посадочного материала винограда и ягодных кустарников. Продемонстрирована высокая рентабельность клонального микроразмножения по общепринятой технологии и показаны резервы повышения рентабельности при использовании модернизированных технологий.

Как известно, главное предназначение системы производства посадочного материала - создание долголетних, ежегодно плодоносящих, удобных в эксплуатации, быстро окупающихся и стабильно
приносящих прибыль, адаптированных к местным природно- климатическим и рыночным условиям насаждений плодовых и ягодных культур. Потребность садоводства России в посадочном материале, отвечающем современным стандартам, в последние 10-15 лет не удовлетворяется, что объясняется не только неблагоприятными экологическими факторами среды, но и жестким прессингом со стороны экономических реформ. Кроме того, в последнее время возросла потребность в оздоровленном посадочном материале, что связано с широким распространением вирусных, фитоплазменных и грибных заболеваний. Однако в полевых условиях не существует эффективных приемов массового оздоровления многолетних растений. Это ставит задачи получения оздоровленного посадочного материала плодовых и ягодных культур в достаточном количестве, что неизбежно связано с высокими технологиями оздоровления и тестирования.
В настоящее время в ряде стран Европы и Америки уже невозможно представить систему производства оздоровленного посадочного материала без широкого использования методов культуры изолированных тканей. Применение биотехнологических приемов позволяет:

1. получить посадочный материал, свободный от грибных, фитоплазменных и вирусных заболеваний, за короткое время и в достаточном количестве;
2. быстро размножить ценный клон растения (сорт);
3. получить в большом количестве вегетативное потомство трудно размножаемых в обычных условиях сортов и форм растений;
4. работать в лабораторных условиях круглый год и планировать выпуск растений к определенному сроку;
5. длительно сохранять растительный материал в условиях in vitro, а также обменивать его в международном масштабе без риска заражения карантинными вредителями и болезнями;
6. получать растения с измененной плоидностью и трансгенные растения.

Сейчас технологии клонального микроразмножения in vitro на лабораторном уровне разработаны более чем для 2400 видов растений. Однако коммерческих лабораторий, использующих эти приемы, относительно немного. Это объясняется отчасти тем, что не все разработанные в сугубо лабораторных условиях методики применимы непосредственно в производстве. Часто требуется решение отдельных узловых моментов для конкретных видов растений. Немаловажным является и вопрос экономической эффективности.
Практическое использование биотехнологических методов подразумевает создание специализированных лабораторий с соответствующим оборудованием, высококвалифицированного штата сотрудников, тщательного отбора исходных форм но всем показателям, так как примесь и зараженные рядом патогенов экземпляры не могут быть удалены до высадки растений в нестерильные условия. К недостаткам метода можно также отнести и то, что в процессе операций in vitro получается материал, плохо подготовленный для выращивания в нестерильных условиях, требующий дополнительных затрат для достижения растениями стандартных показателей.
Тем не менее, культура изолированных апексов, используемая в качестве инструмента оздоровления самостоятельно или в сочетании с термотерапией или хемотерапией, в ряде случаев может стать единственным способом получения оздоровленного посадочного материала.
Что касается собственно клонального микроразмножения растений, то его экономическая целесообразность должна быть оценена в каждом конкретном случае. Так, при размножении единичных оздоровленных и тестированных экземпляров для получения большого количества исходных растений эти методы вполне оправданы и рентабельны, поскольку высокий коэффициент размножения и возможность в течение короткого времени получить большое количество материала позволяют существенно сократить время внедрения его в производство и затраты на тестирование.
Существенную долю в себестоимости занимают амортизационные отчисления на лабораторное оборудование, поэтому снижение этого показателя может быть достигнуто за счет увеличения ежегодной продукции.
На сегодняшний день область использования методов клонального микроразмножения ограничивается, в основном, размножением особо ценных форм и, в первую очередь, исходных оздоровленных тестированных растений, что и обуславливает высокую рентабельность использования этих приемов.
Большой экономический эффект дает также прием хранения оздоровленных экземпляров в условиях минимального роста, позволяющий избежать затрат на ежегодное оздоровление и тестирование скороплодных видов растений, таких как, например, земляника.
В нашей работе мы определяли затраты на производство посадочного материала винограда и ягодных кустарников, рассчитывали себестоимость получаемых растений и обсуждали пути ее снижения, определяли рентабельность производства. В отличие от многих работ, в которых процесс рассматривается на основе моделирования или других теоретических изысканий, мы использовали реальные данные по производству посадочного материала в модульных лабораториях клонального микроразмножения фирмы «HORTIMIC» НПЦ «Фитогенетика». Условно весь цикл производства посадочного материала мы разделили на два этапа. Первый охватывал период от введения в культуру до получения укорененных растений in vitro. Второй охватывал операции с момента высадки растений на адаптацию вплоть до получения стандартных однолетних саженцев в условиях зимних теплиц. Весь технологический цикл занимал 1,5 года.
На первом этапе выход укорененных пробирочных растений зависел от коэффициента размножения и процента укоренения микропобегов. Мы использовали метод сравнения общепринятой технологии клонального микроразмножения образца 2000 года и новой адаптированной к конкретным производственным условиям технологии, основанной на предлагаемом нами принципе чередования минеральных составов сред, усовершенствованных способах укоренения и адаптации пробирочных растений (технологии образца 2002 года).
На втором этапе выход стандартных саженцев зависел от успеха адаптации пробирочных растений к нестерильным условиям и качества ухода за растениями до момента их реализации. В расчетах учитывали затраты на адаптацию и выращивание растений в теплицах, в ценах 2002 года. Сравнивали технологии адаптации 2000 года и 2002 года.

Увеличению процента успешно прошедших адаптацию и дальнейшую пересадку растений способствовало повышение жизнеспособности растений в результате более гармоничного развития растений in vitro по предлагаемой технологии.
При составлении сметы расходов использовали средние данные для одного самостоятельного структурного модуля лаборатории. Так, количество операторов принимали равным трем, среднемесячную зарплату - 2500 руб. Затраты на электроэнергию рассчитывали, исходя их потребляемой мощности световой комнаты, автоклава, сушильного шкафа, дистиллятора, ламинар-бокса, ультрафиолетовых ламп и общего освещения лаборатории. Стоимость 1 кВт/часа в ценах 2002 года - 0,80 руб. Все затраты - в ценах 2002 года. Результаты расчетов представлены в таблице 1.

Таблица 1
Смета расходов на один модуль лаборатории в год

Себестоимость одного укорененного пробирочного растения определяли, исходя из реального количества выданных на адаптацию растений в 2000 и 2002 годах. Предлагаемая технология клонального микроразмножения, основанная на комбинированном использовании регуляторов роста и экспериментальных источников света, чередовании сред с различной минеральной основой, позволила увеличить выход укорененных растений на первом этапе на 20 и более процентов. Кроме того, полученные растения более успешно проходили адаптацию к нестерильным условиям и доращивание в теплице: про- цент выживших в 2002 году в среднем был на 5-10% больше по сравнению с 2000 годом.
Затраты на выращивание растений в теплице слагались из заработной платы растениеводов (3 человека, среднемесячная заработная плата каждого 2000 руб.), затрат на электроэнергию и отопление, удобрения и средства защиты, землю и торфяные горшочки. Результаты расчетов среднегодовых затрат в 2000 и 2002 годах, а также себестоимость одного пробирочного и готового к реализации растения винограда и ягодных кустарников (ежевика, малина, жимолость, крыжовник) представлены в таблице 2.

Таблица 2
Рентабельность производства саженцев винограда и ягодных кустарников и себестоимость пробирочных растений

Коэффициент размножения и способность к укоренению у испытанных культур различны, поэтому определяли основные экономические показатели, исходя из общего годового количества выпускаемых лабораторией растений и средней цены реализации. Как показывают расчеты, приведенные в таблице 2, производство саженцев кустарниковых пород и винограда с использованием биотехнологических методов вполне рентабельно, а модернизированная технология позволила повысить рентабельность производства на 55 %.

По материалам конференции: Современные достижения биотехнологии в виноградарстве и других отраслях сельского хозяйства, Новочеркасск, 29-30 июня 2005 г. / ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.