О покрышке американских столовых лоз на зиму.
Несомненно, что различные американские столовые сорта винограда обладают различной степенью холодостойкости. Вследствие этого в той или другой местности может оказаться, что только одни или некоторые сорта не будут требовать на зиму покрышки, остальные же необходимо будет на зиму закрывать, опуская лозы на поверхность почвы и прикрывая их землей. Может даже оказаться, что для некоторых сортов будет достаточно одного пригибания на зиму, как у малины, при чем защитой от зимних холодов в данном случае, как и у малины, будет снег. Все это в дальнейшем сможет выяснить только местный опыт.
О лечении американских столовых лоз и о предупредительных мерах защиты их против грибных заболеваний.
Хотя в Америке и не приходится вести такой энергичной борьбы с грибными болезнями при разведении туземных сортов винограда, как это имеет место в Европе с сортами Vitis vinifera, тем не менее и там не обходятся без этого. Но прежде всего американские сорта винограда в общем гораздо устойчивее против грибных болезней, чем европейские. Из описаний американских сортов винограда отчасти видно, что многие из них требуют такой защиты только в слабой степени, а иные и совсем не требуют и в этом громадное преимущество их перед сортами европейского винограда. Местный опыт опять-таки покажет, поскольку тот или другой сорт является устойчивым против грибных заболеваний. Наверняка из многих сортов можно на основании местного опыта избрать только такие, которые лечить и защищать против грибных заболеваний окажется ненужным. Автор именно и имел в виду такие иммунитетные, не страдающие болезнями сорта, рекомендуя культуру американских столовых сортов винограда в нашем Союзе Республик.
Заключение.
Заканчивая речь об американских столовых сортах винограда и об их большом значении, автор считает небесполезным еще раз подчеркнуть, что благодаря этим сортам, бесспорно, у нас можно будет подвинуть границу успешной культуры винограда в открытом грунту к северу. Но нельзя при этом не повторить, что здесь нужно иметь в виду только лишь относительно северные местности, где древесина виноградной лозы, хотя бы и наиболее морозостойких американских сортов, вполне вызревает. Чрезмерные же увлечения холодостойкостью американских лоз могут повести, несомненно, к горьким разочарованиям.
Наиболее уязвимая сторона разведения у нас в открытом грунту винограда вообще и в частности американских столовых лоз вне района промышленного виноградарства и вообще на северной границе его разведения заключается в опасности от весенних утренников, которые замораживают молодые, сочные, недавно развившиеся побеги. Но в настоящее время мы располагаем уже некоторыми средствами, служащими для задержания весною развития роста или временной приостановки развития почек. Не закрывая, таким образом, глаз на этот уязвимый пункт, все же можно признать, что он не лишает возможности считать для нас американские столовые лозы полезнейшим нововведением.
До сих пор мы говорили лишь о достоинствах американских лоз и не касались их недостатков, за исключением разве привкуса, свойственного не всем, но многим американским сортам винограда. Этот привкус, говорит Я. О. Немец в его книге «Промышленное плодоводство в С. Америке», нравится не всем, особенно иностранцам, живущим в Америке, хотя в этом привкусе ничего противного нет, а скорее он приятен. Пахнет не только мякоть ягоды, но и вся кисть, иногда настолько сильно, что в комнате, где находится несколько кистей, запах слышен повсюду, а вагон, нагруженный виноградом, можно узнать на несколько шагов расстояния.
Лично автор, вполне соглашаясь с этими словами его покойного друга Я. О. Немеца, находит этот привкус безусловно приятным и по этому поводу может сказать следующее.
Если такой избалованный народ, как американцы, по всей огромной территории их страны потребляют в широких размерах свои туземные сорта винограда, то нам, русским, странно было бы бояться этого привкуса, к которому, кстати сказать, можно скоро и привыкнуть.
Многим же, а может быть и большинству, к этому привкусу не нужно будет даже и привыкать, потому что этот привкус им покажется приятным с первого же раза, как это было с автором, когда он впервые познакомился в его молодости со вкусом Изабеллы в Никитском саду близ Ялты. Наконец, как уже было сказано, не следует забывать, что далеко не все сорта американского винограда имеют этот привкус; есть сорта, в котором он или выражен слабо или его совсем чет.
У американского винограда есть другой более серьезный недостаток, выражающийся в том, что американские сорта не могут так долго сохраняться зимою, как европейские. Уже по одному этому идея без серьезного повода заменять европейские сорта американскими была бы утопией. Сами американцы признают европейские сорта винограда выше своих туземных, но они, между прочим, склонны думать, что их любимый виноградный сок или морс, который, между прочим, представляет собою прекрасный напиток, нельзя приготовить такого качества из европейских лоз, как из американских.
Таким образом, в заключение автор еще раз повторяет, что американские столовые сорта винограда у нас не могут и не должны всецело заменять европейские, там, где последние хорош о идут, а культивироваться преимущественно там, где европейские сорта оказываются не вполне удовлетворительными или плохо удаются или не идут совсем. О какой-либо поголовной замене всюду и везде, понятно, не может быть и речи. В местностях же, где европейский виноград, хотя и удается вполне, но требует на зиму покрышки, американские, не требующие на зиму покрышки, сорта винограда, всегда будут особенно желанным прибавлением к сортам европейского происхождения, т.е. принадлежащими к виду Vitis vinifera.
Американские столовые лозы могут быть вообще не только не лишним, но и существенным дополнением к европейскому столовому винограду и в полосе настоящего виноградарства. Американская Изабелла у нас ведь и является уже давно таким дополнением к сортименту европейских столовых сортов.
