Высокоштамбовые формировки со свисающими побегами требуют широких междурядий, допускающих беспрепятственную работу тракторов общеотраслевого назначения, широкозахватных почвообрабатывающих орудий и транспортных средств в период сбора урожая.
Многолетний научный и производственный опыт высокоштамбовой культуры винограда в Крымской области и южных районах Молдавии, Дагестана, Краснодарского края показал, что ширина междурядий 2,5 и 3 м не всегда обеспечивает свободный проход тракторов, почвообрабатывающих орудий, опрыскивателей и других технических средств. Свободно свисающие побеги, особенно при возделывании винограда на плодородных почвах и орошаемых участках, во второй половине вегетационного периода занимают 30—40% свободной зоны междурядий, что снижает эффективность использования средств механизации.
Многолетние производственные опыты в благоприятных для выращивания винограда агроклиматических районах неукрывной зоны Крымской области на плодородных почвах показали, что более высокие эксплуатационные и экономические показатели получают при посадке высокоштамбовых виноградников с междурядьями шириной 3,5—4 м (табл. 10).
Как видно из данных таблицы, при широкорядной посадке и высокоштамбовой формировке кустов по сравнению с узкорядной низкоштамбовой сокращаются затраты труда, возрастает урожайность, прибыль от реализации продукции, снижается ее себестоимость, Повышается уровень рентабельности отрасли.
Детальный анализ эффективности технологического процесса при различных системах ведения кустов показал, что на плодоносящем высокоштамбовом винограднике из цикла работ, необходимых для получения хорошего урожая, до минимума сокращаются Затраты труда на обломку и пасынкование, не производится подвязка растущих побегов и их чеканка. За высокими кустами легче ухаживать: проводить обрезку, сухую подвязку лоз и сбор урожая. Производительность труда при выполнении ручных работ повышается на 20—30%.
Широкие междурядья и высокие прямые стволы создают условия для эффективного использования машин при обработке почвы, опыливании и опрыскивании плантаций, а также при транспортировке собранного винограда из междурядий. Удельный вес механизированных работ на высокоштамбовом винограднике возрастает на 30—40%. Общая ежегодная экономия средств и трудозатрат от перехода с обычной на широкорядную культуру винограда в расчете на 1000 га составляет 180—200 тыс. руб. и 30—40 тыс. чел.-дней.
10. Эксплуатационные показатели выращивания винограда в насаждениях с низкоштамбовой и высокоштамбовой формировкой кустов с различной шириной междурядий (Крымская область, средине данные за 1968—1977 гг.)
Выбор формы куста и площади питания в той или иной климатической зоне зависит не только от эксплуатационных и экономических требований, но и от биологических особенностей районированных сортов (способность к наращиванию многолетней древесины, интенсивность роста побегов, коэффициент плодоношения, размер гроздей), а также от почвенных условий, суровости климата, обеспеченности влагой и т. д.
Так, например, на бедных почвах, недостаточно обеспеченных влагой, высокоштамбовые формировки сильнорослых сортов винограда развиваются слабо, площадь питания при разреженной посадке растении используется не полностью, что снижает продуктивность насаждений. Таким условием отвечают среднештамбовые формировки с более плотным размещением кустов в шпалерных рядах. Вместе с тем сорта средней силы роста, сформированные на высоких штамбах, на плодородных почвах при разреженном размещении растений отличаются интенсивным развитием и обильным плодоношением.
Имеющиеся в настоящее время данные научного и Производственного опыта возделывания широкорядных штамбовых виноградников позволяют рекомендовать Для них следующие площади питания и схемы посадки (табл. 11).
11. Количество кустов на 1 га широкорядного виноградника при различных площадях питания
В районах, обеспеченных влагой (с годовой нормой осадков не менее 450—500 мм), а также на орошаемых высокоплодородных землях высокоштамбовые виноградники со свисающими побегами целесообразно закладывать с междурядьями 4 м и расстояниями между кустами в ряду 1,5, 2,0 и 2,5 м (1665—1250—1000 кусков на 1 га). Наиболее разреженные схемы посадки 4,0X2,0 и 4,0X2,5 м) рекомендуются для сильнорослых, преимущественно столовых сортов винограда при сращивании на Т-образных шпалерах.
В районах с ограниченной влагообеспеченностью 350—400 мм осадков в год), на богарных участках более рациональное использование земли и насаждений при возделываний сильнорослых сортов винограда обеспечивают высокоштамбовые формировки со свисающим расположением прироста, заложенные по схеме 3,5X1,5 м, то есть с более узкими междурядьями и большим числом растений на единицу площади (1905 кустов на 1 га). Для сортов, отличающихся умеренным развитием, в тех же климатических условиях рекомендуются среднештамбовые формировки с аналогичными площадями питания и Шириной междурядий 3,5 м.
В южных районах с низкой влагообеспеченностью и высокой инсоляцией, на щебенчатых и мергелистых малоплодородных почвах, а также на склоновых землях и террасах наибольшую продуктивность в промышленных насаждениях обеспечивают среднештамбовые формировки на вертикальной шпалере. Виноградники закладывают с междурядьями 3 м и с площадями питания 3,0Х1,5 м (2228 куста на 1 га).
Виноградники с междурядьями 3 м рекомендуются также для районов укрывной культуры, в которых применяются кустовые приземистые формировки, приспособленные для механизированного окучивания земляным валом на зиму.
