Содержание материала

Сущность скрещивания (гибридизации) состоит в предварительном удалении с помощью пинцета тычинок вместе с пыльниками и венчиком у цветков, расположенных в соцветиях материнского сорта, т. е. кастрации, и последующем искусственном опылении их пыльцой отцовского сорта.
Для кастрации отбирают хорошо развитые соцветия.

Учитывая возможность опыления цветков винограда собственной пыльцой еще до сбрасывания колпачка, кастрацию производят за 2—4 дня до распускания цветков.
При малом объеме работ кастрацию целесообразно проводить в начале цветения, так как в этом случае результаты скрещивания будут наилучшими. Кастрация, проведенная в очень ранние сроки, за 4—5 дней до цветения, как своеобразное хирургическое вмешательство, нарушающее нормальное развитие цветков, отрицательно сказывается на завязывании ягод: уменьшается их количество и процент нормально развитых гибридных семян.
При поздних сроках кастрации, во время массового цветения, у некоторых цветков, еще не сбросивших колпачки, уже могло произойти самоопыление, поэтому эффективность скрещивания будет в значительной степени снижена.
О наступлении срока кастрации можно судить по сбрасыванию колпачков на отдельных цветках и побледнению их окраски. Перед кастрацией каждое соцветие прореживают, удаляют все недоразвитые бутоны и все распустившиеся цветки. Оставляют всего лишь 25—50% бутонов от их первоначального количества в соцветии. Затем пинцетом, начиная с основания соцветия, в два приема удаляют колпачок каждого цветка, захватывая его вместе с пыльниками (рис 61, 62). При этом необходимо соблюдать осторожность и не допускать рачения пинцетом рылец, столбиков и завязей, а также раздавливания пыльников. Кончики пинцета время от времени очищают от прилипшей к ним пыльцы.

Кастрация обоеполого цветка
Рис. 61. Кастрация обоеполого цветка:
Слева — бутон до кастрации; в середине — момент удаления колпачка пинцетом; справа—кастрированный цветок.

Кастрация соцветия винограда
Рис. 62. Кастрация соцветия винограда.

После кастрации соцветие тщательно просматривают и удаляют с нее случайно оставшиеся пыльники или некастрированные цветки. На подготовленное таким путем соцветие надевают выпрямленный надуванием пергаментный изолятор, ножку соцветия обкладывают ватой и не туго затягивают на ней края изолятора суровой ниткой или тонким шпагатом. Изолированное соцветие для предохранения от поломки ветром подвязывают к нижней и верхней части побега, на котором оно расположено (рис. 63).

Подвязка изолированного соцветия к побегу
Рис. 63. Подвязка изолированного соцветия к побегу.

Соцветия функционально женских сортов (Чауш, Мадлен Анжевин, Сеянец Маленгра, Пухляковский, Молдавский и другие) не кастрируют, а лишь прореживают и изолируют за 8—10 дней до цветения.
Кастрацию и изоляцию можно производить в течение всего дня, но во избежание ожогов пестиков лучше всего в утренние и вечерние часы. В зависимости от мощности развития на материнском растении можно отбирать для гибридизации разное количество соцветий.
Перегрузка куста соцветиями (гроздями) ослабляет питание формирующихся гибридных зародышей и тем самым отрицательно влияет на их наследственность.
За кастрированными кустами организуется особенно тщательный уход: обломка лишних зеленых побегов, подвязка оставшихся к шпалере или кольям, опрыскивание против мильдью и других вредителей и болезней с целью сохранения нормального ассимиляционного аппарата на кустах, подкормка органо-минеральными удобрениями и т. д.