ГЛАВА VIII
Выращивание гибридных сеянцев винограда
Получение гибридных семян и правильная подготовка их к посеву — это лишь первый этап селекционного процесса. Успех в создании сорта с желаемыми качествами в значительной степени определяется условиями выращивания гибридных сеянцев, начиная с момента посева семян (внесением определенных доз органо-минеральных удобрений, сроками и нормами полива, проведением тех или иных зеленых операций, обрезкой и другими приемами, способствующими мощному росту растений, быстрому прохождению стадий развития и формированию урожая).
В разработке принципов воспитания гибридных сеянцев селекционеры исходят из известного положения советской агробиологической науки о единстве организма и условий его жизни. Эти условия имеют важное значение как для полного закрепления унаследованных от родителей хозяйственно ценных признаков и свойств, так и для приобретения новых. Низкая агротехника, бедная питательными веществами почва, неблагоприятные метеорологические условия (недостаточная влажность, сильные ветры) — все это, как показали наблюдения талантливых натуралистов И. В. Мичурина и Л. Бербанка, подтвержденные опытом других селекционеров, вызывает ухудшение качеств молодых растительных организмов.
После проращивания гибридных семян, полученных от заранее подобранных родительских пар, основная задача селекционера заключается в создании для сеянцев соответствующего агротехнического комплекса, поэтому к его выбору надо подходить всегда дифференцированно, с учетом селекционного задания, гибридной комбинации и природных условий той местности, где ведется работа по созданию новых сортов.
Выбор и подготовка участка к посеву
Несмотря на неприхотливость виноградных растений, плодородие почвы все-таки сильно влияет на их развитие, плодоношение и качество урожая.
Лучшими для винограда в условиях средней полосы СССР И. В. Мичурин считал почвы легкие или средней плотности, хорошо прогреваемые и не задерживающие избытка влаги. Несмотря на посредственный рост растений, в этих условиях у них формировались ягоды высоких вкусовых качеств, в то время как на почвах прохладных, глубоких и плодородных, при буйном росте и обильном плодоношении ягоды имели посредственные вкусовые качества.
Многовековая практика виноградарства подтверждает, что сорта, предназначенные для получения определенных вин, дают на разных почвах сырье неодинакового качества. Так, например, шампанские сорта винограда наиболее полно формируют свои качественные особенности в условиях перегнойно-карбонатных почв, а крепкие десертные и ликерные вина и высококачественные коньяки можно получить из урожая соответствующих сортов, выращиваемых в условиях жаркого, сухого климата на каменистых почвах.
Для выращивания сеянцев обычно выбирают хорошо освещенный и защищенный от холодных северных и северо-восточных ветров участок с небольшим склоном на юг. Почва его должна быть легкой по составу, но достаточно плодородной. Совершенно не пригодны для сеянцев винограда тяжелые глинистые, заболоченные или засоленные почвы, а также участки с близко расположенными грунтовыми водами.
Подготовка участка к посеву или посадке винограда зависит от природных условий местности, селекционной задачи и намеченного способа выращивания сеянцев (посев в условиях обильного питания, посев на обычном агрофоне с последующей пересадкой сеянцев, посев на постоянное место).
Чтобы обеспечить благоприятные для появления всходов условия, семена обычно высевают на грядах, предусматривая в дальнейшем пересадку лучших сеянцев на постоянное место. Гряды располагают с востока на запад, ширина их 1—1,2 м, длина произвольная. Для удобства при уходе за сеянцами между грядами оставляют дорожки шириной 50—70 см.
Подготовка гряд к посеву на обычном агрофоне состоит в глубоком рыхлении почвы, выравнивании ее и маркировке.
Очень важно в первый год жизни получить мощно развитые сеянцы, с хорошо вызревшей древесиной и нормально развитой корневой системой. С этой целью можно применять способ обильного питания, предложенный Украинским научно-исследовательским институтом им. Таирова (П. К. Айвазян).
Для воспитания сеянцев в условиях обильного питания с осени выкапывают траншеи глубиной 65—70 см, по длине и ширине соответствующие будущим грядам. Осенью или ранней весной готовят специальную смесь структурной почвы, хорошо перепревшего навоза и минеральных удобрений. На 1 м2 траншеи удобрения вносят в следующих дозах: перегноя 10—30 кг, суперфосфата 100—200 г, золы — 50—70 г. При этом следует избегать внесения в почву свежего или не вполне перепревшего навоза, так как он вызывает корневую гниль и ухудшает качество ягод. При наличии вредителей (медведок, личинок хрущей и др.) необходимо производить затравку почвы и перегноя гексахлораном. Каждую траншею заполняют приготовленной смесью почвы с удобрениями (слоем 55—60 см) и после уплотнения смеси оставшуюся незаполненной верхнюю часть траншеи засыпают структурной плодородной почвой (слоем 10—15 см). В поверхностный слой почвы удобрений вносить не следует, так как в него будут высеяны семена винограда.
