Привитая культура, несмотря на сложность производства саженцев, подбор подвоев, дополнительный уход за привитыми кустами — наиболее надежный способ закладки долговечных и высокопродуктивных виноградников в районах, зараженных филлоксерой. Подвойная культура до выведения и размножения новых, высококачественных с морозоустойчивой корневой системой сортов винограда будет иметь решающее значение в продвижении виноградарства в северные и особенно северо-восточные районы страны.
Исследования Центральной генетической лаборатории имени И. В. Мичурина (ЦГЛ), Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко, Киевского опорного пункта северного виноградарства, а также производственные опыты показали высокую эффективность культуры винограда на морозоустойчивых подвоях.
Привитые на морозоустойчивых мичуринских подвоях (Буйтур, Арктик, Коринка Мичурина), а также на европейско-амурских гибридах кусты европейских сортов отличаются высокой зимостойкостью. Урожайность привитых кустов таких европейских сортов, как Шасла, Пухляковский, Мускат венгерский и другие, была в 2 раза выше по сравнению с корнесобственными кустами этих же сортов и составляла 100—140 ц с 1 га.
В таблице 1 приведены данные Е. И. Захаровой по урожайности привитых и корнесобственных кустов, полученные в опытно-производственном хозяйстве Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко в Новочеркасске по сортам Пухляковский и Шасла.
1. Основные показатели плодоношения и роста привитых и корнесобственных кустов (в среднем за 4 года)
| Сорт винограда | Подвой | Плодоносных побегов, % | Коэффициент плодоношения | Урожайность. ц/га | Сумма прироста на куст, м |
Пухляковский | Корнесобственный | 41 | 0,6 | 60 | 25 |
То же | Буйтур | 57 | 0,9 | 75 | — |
» | Пухляковский X | 57 | 0,8 | 118 | 30 |
Шасла | x Амурский |
|
|
|
|
Корнесобственный | 46 | 0,7 | 48 | 16 | |
» | Пухляковский X | 79 | 1,6 | 144 | — |
| ХАмурский |
|
|
|
|
» | Мадлен Анжевин X Амурский | 67 | 1.2 | 110 | 23 |
В северных зонах виноградарства у европейских неморозостойких сортов не только повреждаются корни, но нередко в суровые, особенно бесснежные зимы, и подземные штамбы, что вызывает гибель кустов.
В зиму 1971/72 г. при длительных морозах, недостаточном снежном покрове и глубоком промерзании почвы из-за вымерзания корней и подземных штамбов на Украине погибло около 30 тыс. га корнесобственных виноградников европейских сортов. Особенно сильно пострадали виноградники в Херсонской области на легких песчаных глубоко промерзающих почвах. На Нижнеднепровском песчаном массиве в УССР уже в течение многих лет из-за вымерзания корней не удается создать высокопродуктивные корнесобственные насаждения. По-видимому, и в этом районе при выращивании достаточного количества саженцев целесообразно переходить на подвойную культуру с использованием морозостойких подвоев.
