УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ
Уход за маточниками подвойных лоз в первый год их жизни почти не отличается от ухода за маточными посадками обычных виноградников. Необходимо сохранить все высаженные кусты и обеспечить их мощное развитие. Для этого в районах с частыми и сильными ветрами около каждого куста сохраняют разбивочные колышки, к которым подвязывают зеленые побеги, как только они достигнут длины 20—25 см. Если при разбивке применяли отходы виноградных черенков или камышины, необходимо заменить их на колышки длиной не менее 50—70 см и своевременно подвязать зеленые побеги. Почву рыхлят вдоль и поперек рядов по мере необходимости, не допуская образования корки и появления сорняков.
При небольших площадях маточников для лучшего развития основных (пяточных) корней удаляют поверхностные корни до глубины 20—25 см вручную. В хозяйствах, не обеспеченных рабочей силой, по рекомендации ВНИИ винограда и продуктов его переработки «Магарач» (В. П. Бондарев) для предупреждения развития поверхностных корней следует на саженцы перед посадкой надевать полиэтиленовые чехлики. Чехлики диаметром 8 см должны быть изготовлены из толстой пленки, длина их зависит от длины саженцев. Чехлики надевают на саженцы за несколько дней до посадки или во время посадки. При этом у основания саженцев чехлик обвязывают бумажным или пеньковым шпагатом, который сравнительно быстро разлагается в почве и не препятствует утолщению подземного штамба. В верхней части чехлик должен выступать на 8—10 см выше основания однолетнего побега. Применение таких чехликов не только задерживает развитие поверхностных корней, но и предупреждает развитие порослевых побегов из спящих почек.
Когда можно будет по листьям определить сорт подвоя, маточники апробируют, отмечая примеси. Если в примеси попали растения нерайонированных сортов, их удаляют. Если это кусты районированных сортов, их отмечают масляной краской и осенью выкапывают, используя для посадки маточников или для прививки. На пустующие места осенью или весной следующего года высаживают отборные саженцы.
В засушливые годы, особенно если был небольшой осенне-зимний запас влаги, молодые посадки (для усиления роста побегов) поливают обычным способом по бороздам-щелям. Если в хозяйстве недостаток воды, поливают с помощью гидробура. Одновременно с поливом дают подкормку минеральными удобрениями.
Начиная со второго года после посадки уход за маточниками подвойных лоз немного отличается от ухода за виноградниками и должен быть направлен на получение возможно большего прироста однолетних побегов и хорошее их вызревание. Мощного роста побегов на подвойных кустах и хорошего их вызревания достигают выполнением следующих агротехнических приемов: правильной и своевременной обработкой почвы; применением органических и минеральных удобрений; поддержанием нормальной густоты стояния кустов; правильной обрезкой и формированием кустов; нормальной (в зависимости от силы роста) нагрузкой побегами, регулируемой своевременным удалением излишних побегов; культивированием лозы на опорах; своевременным пасынкованием и чеканкой побегов, а также защитой кустов от вредителей и болезней.
Обработка почвы на маточниках подвойных лоз должна быть направлена на максимальное накопление влаги и питательных веществ и сохранение их в период вегетации. Учитывая, что большинство маточников подвойных лоз размещено в засушливых районах, накопление влаги в почве имеет исключительно важное значение. Для этого осуществляют осеннюю глубокую обработку почвы, создают необходимые условия для снегозадержания, задержания талых вод, глубокое рыхление почвы на маточниках с уплотнившимся перевалом, глубокое чизелевание почвы в междурядьях рано весной и своевременное рыхление ее в рядах и междурядьях на протяжении вегетационного периода.
Осенью глубоко обрабатывают почву на маточниках в октябре или начале ноября (в конце вегетационного периода). Обычно к этому времени в большинстве районов подвойной культуры винограда в Украинской ССР, Молдавской ССР и Грузинской ССР листья на кустах осыпаются (чаще из-за повреждения их ранними осенними заморозками). Обычно не делают осеннюю вспашку почвы на маточниках до сбора лозы, а сбор последней из-за недостатка рабочей силы часто задерживается; почва замерзает и остается вообще невспаханной на зиму.
Если лозу культивируют врасстил, то необходимо собрать однолетние побеги в пучки, уложить их по направлению рядов и своевременно вспахать почву осенью. Пашут вразвал с оборотом пласта навесными плугами ПРВН-ЗА 12000.
Для увеличения запасов влаги в почве за счет талых вод, особенно при культуре маточников на склонах, необходимо при осенней вспашке запахивать края кварталов, чтобы закрыть выход талым водам. Большое значение для накопления влаги в почве имеет снегозадержание. Особенно легко организовать снегозадержание при культуре маточников на шпалере. В этом случае к шпалерной проволоке подвязывают пучки из отходов лозы, стеблей кукурузы, подсолнечника, камыша, пучки соломы или других материалов с таким расчетом, чтобы создать заграждения перпендикулярно направлению господствующих зимних ветров. Эффективный прием снегозадержания — расстановка деревянных щитов.
Если почему-либо почва на маточнике подвойных лоз не вспахана с осени, ее необходимо вспахать рано весной, как только созреет почва. Глубина вспашки — 18—20 см. При этом для сохранения влаги обязательно вслед за вспашкой надо бороновать. На протяжении вегетационного периода почву поддерживают в рыхлом состоянии, не допуская появления корки и сорняков. Б большинстве районов подвойной культуры винограда почву в междурядьях и в рядах рыхлят 5—6 раз, для чего используют машину ПРВМ-ЗА 11000. Если вспахали почву на маточнике осенью или рано весной, то первую культивацию делают глубоко, используя набор специальных чизельных лап. В дальнейшем каждую последующую культивацию ведут на 2—3 см мельче предыдущей, чтобы не допустить образования твердой подошвы.
