МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ИНСТРУКЦИЯ ПО УХОДУ ЗА ВИНОГРАДНИКАМИ, ПОСТРАДАВШИМИ ОТ НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ
МОСКВА «Колос»
Инструкция подготовлена В. П. Бондаревым, зав. отделом агротехники Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства «Магарач», Л. П. Машинской, зав. отделом агротехники Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко, Н. С. Чхартишвили, директором Грузинского научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия и Н. Г. Цурканенко, гл. агрономом Министерства сельского хозяйства СССР. Одобрена Главным управлением садоводства, виноградарства, чая и субтропических культур Министерства сельского хозяйства СССР.
© Министерство сельского хозяйства СССР, 1981
ВВЕДЕНИЕ
Температура — один из факторов, имеющих решающее значение для возделывания культуры винограда. Резко континентальный климат районов, по которым проходит северная граница промышленного виноградарства нашей страны, характеризуется обилием тепла летом и сильным понижением температуры в зимние месяцы, что вынуждает укрывать на зиму все виноградники земляным валом. В этих районах виноградные насаждения также всегда находятся под угрозой поздневесенних и раннеосенних заморозков.
Частая повторяемость малоснежных холодных зим на юге Украины, Молдавии, на Северном Кавказе сопровождается сильными повреждениями корневой системы укрытых виноградников и вымерзанием всей надземной части неукрытых кустов. К значительным потерям урожая зачастую приводит чередование зимних оттепелей и последующих морозов.
За последние 20 лет площади под виноградниками резко увеличились. Виноградарство во многих республиках пришло в новые районы, недостаточно изученные с точки зрения соответствия культуры комплексу метеорологических факторов. При этом, естественно, виноградари столкнулись с неожиданными фактами негативного порядка, что заставляет предпринимать эффективные предупредительные меры или прибегать к приемам, снижающим последствия повреждений.
На протяжении многовековой практики и научного эксперимента в традиционно виноградарских регионах мира и прежде всего в нашей стране сложилась система предупредительных мер и приемов, уменьшающих ущерб от повреждений неблагоприятными климатическими условиями.
ОБЩИЕ АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ ПОВРЕЖДЕНИЯ НАСАЖДЕНИЙ И УХОД ЗА ПОВРЕЖДЕННЫМИ ВИНОГРАДНИКАМИ
Наиболее сильные повреждения насаждений неблагоприятными внешними условиями среды наблюдаются там, где допущены отступления от требований агротехники при закладке и уходе за насаждениями: неправильная организация территории виноградников, невыполнение противоэрозионных мероприятий, мелкая посадка, плохое укрытие кустов, необеспеченность поливами и минеральными удобрениями, неправильная обрезка и нагрузка кустов глазками и урожаем.
Существенно снижают ущерб от повреждений зимними морозами поздний полив, внесение повышенных доз калийных удобрений, содержание почвы в чистом и рыхлом состоянии, сохранение листового аппарата от повреждений вредителями и поражения болезнями, недопущение перегрузки кустов урожаем.
В районах орошения в цикле мероприятий по уходу за пострадавшими насаждениями наряду с другими приемами агротехники необходимо предусмотреть обязательное проведение ранневесеннего полива. Проводить его следует не позже апреля при поливной норме 700—800 м3 воды на 1 га. В дальнейшем при сухой погоде полив следует повторить дважды (в первую очередь на участках со слабым ростом побегов на кустах), расходуя то же количество воды, примерно в июне и ,в конце июля. В период цветения на поврежденных морозом виноградниках поливы не следует прекращать там, где они не были проведены ранее. Осенью делают подзимний полив.
Одновременно с поливом необходимо внести в почву полное минеральное удобрение (ΝΡΚ) в удвоенной (против рекомендуемых агроуказаниями) дозе.
В тех районах виноградарства, где невозможно организовать полив, особое внимание уделяют раннему закрытию влаги в почве.
Целесообразно провести внекорневую подкормку 4—5%-ным раствором суперфосфата, 0,5-1%-ным раствором хлористого калия и 0,25%-ным раствором буры. Первую подкормку дают перед цветением, последующие — при завязывании ягод и в период созревания урожая.
Сильно поврежденные морозом насаждения целесообразно подкормить ранней весной органическими удобрениями, внося их под культивацию.
Если виноградникам уделяют должное внимание, соблюдают правила и оптимальные сроки выполнения агротехнических мероприятий и в целом .поддерживают высокую культуру земледелия, даже в очень неблагоприятные зимы растения перезимовывают лучше.
