Теоретические основы применения регуляторов роста
В последние десятилетия благодаря развитию органической и биологической химии, микробиологии и физиологии растений в практику виноградарства прочно вошел высокоэффективный прием использования регуляторов роста.
В настоящее время число синтезированных и полученных различными методами препаратов превышает 5...6 тыс. По своему химическому составу и микробиологической природе они имеют различную направленность действия, но главным образом они делятся на стимуляторы, ингибиторы и препараты цитокининового действия.
Изучение их действия на виноградное растение было начато в начале шестидесятых годов в Украине, Армении, России, Узбекистане и других бывших республиках Советского Союза.
Эта проблема широко и многопланово прорабатывалась в США, Италии, Болгарии и в ряде стран с развитым виноградарством. К настоящему времени накоплен большой экспериментальный материал, на анализе и обобщении которого можно сформулировать ряд теоретических, методических положений и предложить рекомендации производству.
Много внимания разработке этой актуальной проблемы было уделено кафедрой виноградарства ТСХА и ее научной лабораторией, проводимой под руководством профессора К. В. Смирнова (Е. П. Перепелицина, С. Н. Саленков, А. К. Раджабов, С. С. Лепилов, А. А. Батукаев, Р. Э. Казахмедов, П. В. Шишкин, С. К. Смирнов, В. Г. Буханцов, В. Н. Перелович, Е. И. Сальникова и др.).
Основные аспекты научных основ применения регуляторов роста на винограде следующие.
- Один и тот же препарат в различных концентрациях рабочего раствора и в различные сроки применения может менять направленность и силу своего действия, т. е. влиять на виноградное растение в одних случаях как стимулятор, в других — как ингибитор.
- Характер и эффект влияния экзогенных регуляторов роста в значительной степени зависят от биологических особенностей сорта, эндогенного содержания фитогормонов в органах виноградного растения, теплообеспеченности, оптимизации влажности почвы и обеспеченности ее макро- и микроэлементами, а также уровня агротехники. Следует помнить, что основная функция действия экзогенного регулятора роста заключается в изменении механизма метаболизма растения, направленности его действия и ни один из регуляторов роста не может заменить элементов питания, водообеспеченности и др.
- Эффект действия экзогенных регуляторов роста может быть значительно усилен путем совместного применения различных смесей препаратов, что объясняется образованием и проявлением синергетического эффекта.
- При выборе препарата для его использования в виноградарстве необходимо в первую очередь руководствоваться показателями его безвредности для человека, растения и окружающей среды, не допускать наличия остаточного его количества в свежем винограде, продуктах его переработки, в почвенной, водной и воздушной среде.
- Необходимо также учитывать экономическую целесообразность и эффективность применения препаратов: их стоимость, расходы на применение, результативность и рентабельность. При этом следует принимать во внимание реальную возможность приобретения препарата и стабильность его производства на перспективу.
В настоящее время достаточно четко определились сферы применения регуляторов роста в виноградарстве:
- в питомниководстве при производстве корнесобственного и привитого посадочного материала в целях стимулирования корнеобразования и процессов срастания прививочных компонентов;
- в промышленном виноградарстве на плодоносящих насаждениях для повышения их урожайности, улучшения товарных качеств свежего винограда и продуктов его переработки.
Учитывая, что применение регуляторов роста в питомниководстве было освещено в главе, касающейся размножения винограда, здесь рассматривается только сфера применения их на плодоносящих насаждениях. С помощью регуляторов роста можно решить следующие конкретные задачи:
- значительно увеличить размеры и массу ягод и гроздей винограда и тем самым повысить урожайность насаждений;
- изменить структуру грозди (сделать ее более плотной или, напротив, более рыхлой) и форму ягоды;
- получить бессемянные ягоды у облигатно семенных сортов винограда;
- заменить трудоемкий по выполнению процесс прищипывания и кольцевания побегов винограда перед цветением обработкой виноградных насаждений ретардантами (ингибиторами), обеспечивающими тот же высокий эффект повышения урожайности, но при неизмеримо меньших затратах труда;
- повысить транспортабельность и лежкость винограда при зимнем хранении;
- активизировать процесс сахаронакопления в ягодах винограда и тем самым ускорить их созревание и повысить уровень сахаристости сока ягод;
- повысить устойчивость растений к стрессовым ситуациям.
В настоящее время внимание и усилия ученых направлены на изучение новых препаратов, создаваемых химиками и микробиологами, установление оптимальных режимов их применения в практических целях, разработку механизированных технологий их использования на практике. Большой интерес в теоретическом и практическом отношении представляет разработка композиции смесей различных препаратов, что позволяет значительно повысить эффект действия каждого из них в отдельности и тем самым снизить дозы препарата и материальные затраты на их приобретение. К числу перспективных направлений научных исследовании в области применения регуляторов роста в виноградарстве относятся также поиски препаратов, повышающих устойчивость виноградных растении к стрессовым ситуациям: низким зимним температурам, засухе, болезням и вредителям.
