В большинстве европейских стран сезон сбора винограда начался раньше из-за беспрецедентного жаркого и засушливого лета. Погодные условия по-разному влияют на растения: некоторые виноградные кусты страдают от высоких температур, а у других отмечается снижение уровня заболеваемости грибными болезнями.
«В большинстве винодельческих регионов виноград в этом году созрел на три недели раньше, чем обычно», - говорит Жером Депей, президент сельскохозяйственной палаты департамента Эро на юге Франции. «Насколько я помню, сезон сбора урожая никогда не начинался так рано, а я занимаюсь виноградом уже более 30 лет. 9 августа мы уже убирали Шардоне!».
В Андалусии, на юге Испании, белые сорта винограда для Хереса созрели уже в конце июля. Аналогичная картина наблюдалась в Португалии и на Сицилии.
Дальше на север, в бельгийском городе Шарлеруа, винодел Анри Ларсиль готовится к сбору урожая белого сорта винограда Мускари через две-три недели.
«Благодаря хорошей погоде и прекрасным здоровым лозам мы начнем сбор на 15 дней раньше, чем обычно» - радуется секретарь Ассоциации виноградарей Валлонии. По его прогнозам производство вина в этом году можно будет увеличить в три раза.
Депей из Эро считает, что в этом году «исключительная» санитарная ситуация, так как «длительная жара и засуха не позволяют проявляться грибным заболеваниям, что особенно приятно после катастрофического 2021 года, когда заморозки и болезни, включая оидиум, опустошили значительную часть европейских виноградников».
Безусловно, с точки зрения качества, отсутствие болезней, которые влияют на вкус вина, является хорошей новостью для отрасли и потребителей. Здоровые кусты лучше развиваются, что способствует равномерному созреванию винограда и лучшему накоплению ароматических веществ.
Но, если бельгийцы и виноградари севера Франции вполне довольны этим годом, особенно из региона Шампань, то для виноградарей юга все обстоит не так хорошо.
Согласно последнему прогнозу службы мониторинга урожая (MARS) исследовательского центра Европейской комиссии, в последние месяцы европейские летние культуры серьезно пострадали от экстремальных погодных условий в результате засухи, что отразилось на их урожайности.
Снижение урожайности.
Несмотря на то, что виноградные лозы обычно хорошо переносят жару, интенсивные и экстремальные погодные условия вызывают стресс у любых растений.
В этом году засушливая весна и ранняя жара в Европе, начавшаяся в июне и продолжающаяся в июле и августе, привели к нарушению биологического цикла растений: виноградные листья начали рано желтеть и опадать, а ягоды не достигли обычных размеров.
В Тоскане, культовом винном регионе Италии, вице-президент консорциума Chianti Classico Серджио Зингарелли сказал агентству Reuters: «Ожидаемый урожай винограда в этом году будет ниже, чем в среднем за последние годы».
Производитель Пол Симингтон сказал журналу The Drinks Business, что, по его мнению, это будет «один из самых низких урожаев, когда-либо зарегистрированных в Дору». Дору - это защищенное наименование места происхождения (PDO) на севере Португалии, где производится портвейн.
Проблема, с которой сталкивается все большее число производителей вин, заключается в том, что для достижения прежнего уровня урожаев необходимо выращивать большее количество кустов винограда. Деспей отметил, что «за последние несколько лет изменение климата сильно сказалось на производственном потенциале всех винодельческих стран Европейского Союза», добавив, что «урожаи становятся все ниже и ниже».
Во Франции, после исторически низкого объема урожая в 2021 году, ожидается, что производство вина достигнет 44 миллионов гектолитров, в зависимости от условий погоды в ближайшие недели.
«На данный момент это минимум среднего уровня за последние годы», - сказал Деспей.
Смягчение последствий и адаптация.
Прогнозируемые в середине августа штормы и осадки, возможно, смогут улучшить состояние некоторых поздних сортов винограда, однако засуха в течение последних месяцев в любом случае уже оказала отрицательное влияние на всю европейскую винодельческую отрасль.
«Проблема в том, что бури часто очень локализованы, а это приводит к потерям: за несколько часов выпадает большое количество осадков, но влага не успевает впитаться в почву», - сказал Деспей, добавив, что для производителей важно сегодня учиться смягчать последствия изменения климата и адаптироваться к ним.
В конце лета виноградари уже думают о следующем годе: без осенних дождей, весной лозы окажутся сухими, в них не будет запаса влаги для следующего вегетационного цикла. По мнению Деспи, в настоящее время исследования должны быть сосредоточены на новых, более устойчивых сортах винограда, а также на инновационных способах орошения виноградников. Во Франции, например, орошается только 10% площади, по сравнению с 50% в Испании и 26% в Италии; а за пределами Европы - в Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии - этот показатель увеличивается до 90%.
«Развитие систем орошения позволит преодолевать последствия засухи и поддерживать производственные мощности», - подчеркнул Деспей.
Хьюго Струна | euractiv.fr
