Рекомендации по продажам винограда в условиях ограниченного пространства содержат много информации: хранить в холодильнике; вдали от специй, поскольку виноград поглощает запахи; белый или зеленый виноград наиболее вкусный с янтарным оттенком; обращайтесь осторожно, чтобы не повредить ягоды и т.д.
И, тем не менее, есть еще кое-что в этой популярной категории.
В мире существуют тысячи винных и столовых сортов винограда: зеленый (или белый), розовый (или малиновый) и темно-синий (черный), без семян. Не так давно до появления винограда из Южного полушария (Чили, Мексика, ЮАР, Перу) и возможностей длительного хранения, виноград, появлялся на полках магазинов с августа по ноябрь. В наши дни виноград доступен круглый год.
Можно ли привлечь покупателя и поднять продажи на большую высоту? Конечно. Вот некоторые размышления на эту тему.
Реклама по-другому.
Предложите охлажденный виноград в наборах ягод разного цвета - в конце концов, с потребительской точки зрения виноград - это ягоды. Оформите свою рекламу, используя естественные цветовые оттенки, чтобы привлечь внимание.
Вторичная реклама, выходящая за рамки набора, является отличным способом увеличения продаж. Подумайте о том, чтобы рекламировать недорогой виноград на видных витринах возле входа в магазин или в других зонах с высокой проходимостью.
Возможности наборов.
Виноград прекрасно подходит к другим продуктам. Попробуйте создать виноградные корзины со свежими яблоками, сыром, крекерами или даже вином. Это поднимет продажи, поскольку покупатели обратят внимание на необычные предложения.
Если вы предлагаете виноград из холодильника в этих наборах, убедитесь, что ягоды остаются свежими в соответствии с правилами хранения.
Раскладка широкая, а не глубокая.
Виноград прошел долгий путь до современной упаковки, в которой он остался самым нежным фруктом. Обращайтесь с ним осторожно, чтобы свести к минимуму повреждения ягод и не поддавайтесь желанию накапливать запасы. Формируйте резерв не более двух упаковок по глубине, а также проводите частую сортировку гроздей.
Упаковка: за и против.
Виноградные упаковки обеспечивают удобство и безопасность. С другой стороны упаковка может скрывать содержимое, что тормозит продажи. Вы знаете, что есть виноград и в пакетах. Проходящий же мимо клиент, пытаясь быстро сделать покупки, чтобы приготовить ужин, может увидеть здесь только нагромождение товара.
Исправьте это: выньте часть упакованного винограда и поместите в небольшие контейнеры или корзинки с этикетками, на которых изображен товар. Покупатель покупает глазами, и корзинка со свежим виноградом сможет задержать его взгляд.
Разрешить дегустацию или нет?
Обычно покупатели пробуют одну или две ягоды винограда, оглядываясь по сторонам и чувствуя неловкость. Таким образом, лучше поощрять клиентов пробовать виноград. Поставьте корзинку рядом с рекламой, вывесите небольшую табличку, которая предлагает дегустацию - и убедитесь, что виноград помыт.
В другом случае можно предложить метод пассивных проб из отдельных емкостей с виноградом. Кстати, это отличный способ использовать осыпавшиеся ягоды.
Последние мысли.
Соблюдайте график заказов, чтобы обеспечить свежесть ягод. Создавайте яркие рекламные баннеры в местах интенсивного движения. Поставьте встраиваемые рекламы с виноградом. Предлагайте покупателям пробовать виноград. Подпишите образцы винограда по сортам, с советами выбора.
И, наконец, пример удачного маркетинга в виде рекомендации в магазине: «Виноград содержит гормон мелатонин, регулирующий сон, поэтому бросьте несколько нарезанных ягод винограда в йогурт и у вас будет отличный перекус перед сном». Разве можно пройти мимо?
Продавайте виноград! Покупайте виноград! Так вы и ваши клиенты будете спать намного крепче!
