Влияние контрольного рациона (КР) и рациона с виноградными выжимками (ВВ) на микробиоту желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
При производстве виноградного сока и вина остается 20%-25% виноградных выжимок от массы свежего винограда.
Использование этих продуктов для корма животных не только снизит загрязнение окружающей среды, но и создаст благоприятные экономические и экологические преимущества за счет круговорота питательных веществ и повторного использования ресурсов.
Недавно ученые из Северо-Западного института экологии и ресурсов Китайской академии наук (CAS) в сотрудничестве с коллегами из Университета Нинся провели исследование, после которого измерили показатели роста, секвенирование генов 16S рРНК, а также проанализировали состав бактерий в рубцовом отделе желудка; тонком, прямом и толстом отделах кишечника у ягнят породы Тан. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Microbiology.
Контрольная группа ягнят питалась базовым рационом, а экспериментальная в течение 46 дней дополнительно получала 8% виноградных выжимок. В результате потребления виноградных выжимок у экспериментальной группы выросло количество Prevotella 1, Ruminococcus 2 и Sharpea; сократилось количество ацетат-продуцирующих Ruminococcaceae и метан-продуцирующих Methanobrevibacter. Показатели роста при этом не изменились, но увеличился метаболизм пропионовой кислоты, расщепление крахмала, биосинтез аминокислот в кишечнике и витаминов группы B в рубцовом отделе желудка. После изменения состава микробиоты у экспериментальной группы ягнят снизилась выработка метана.
"Наше исследование предоставляет теоретическую основу для дальнейшего понимания механизма действия виноградных выжимок, рационального использования кормовых ресурсов, а также снижения выбросов метана в животноводстве", - сказал один из авторов исследования Ян Гуо.
