Южная Африка начинает выращивать новые столовые сорта в соответствии с мировыми тенденциями развития виноградной отрасли.
Южноафриканские производители столового винограда отказываются от менее популярных сортов, чтобы выращивать новые сорта в соответствии с мировыми рыночными тенденциями.
Отраслевая организация SATI заявила, что согласно анализу глобального рынка винограда, потребители в основном предпочитают белый виноград без семян. Национальная перепись винограда в Южной Африке 2022 года показала, что производители также стремятся соответствовать этой тенденции.
Производство столового винограда в Южной Африке выросло с сезона 2018/2019 гг. – с 61 млн. картонных коробок до 77,7 млн. картонных коробок - в прошлом сезоне. За прошлый сезон производство белых бессемянных сортов увеличилось на 9%, красных бессемянных на 5%, черных - на 7%.
В 2021/2022 гг. красные бессемянные сорта составили 45% от общего урожая столового винограда. За последние пять лет доля белого бессемянного винограда выросла с 29 процентов до 33 процентов в 2022 году.
Наиболее выращиваемыми сортами являются Кримсон сидлис и Прайм сидлис.
Статистика SATI показывает, что производители отдают предпочтение четырем виноградным сортам нового поколения.
Поставки сорта Свит Глоуб селекции IFG выросли на 59 процентов, что составило 4,6 млн. картонных коробок. Другого сорта IFG - красного бессемянного винограда Свит Селебрейшн - выросли на 43 процента, а его экспорт составил более 4 млн. картонных коробок.
Наибольший интерес среди белых бессемянных сортов вызывает Отэм крисп - владелец прав Sun World, который вырос в поставках за пять лет с 300 000 коробок до 4 млн. коробок в этом сезоне.
Также выращивается множество других (новых и старых) сортов, которые позволяют максимально продлить сезон свежего столового винограда.
Южная Африка - один из лучших мировых производителей Кримсон сидлис и Прайм сидлис, которые хорошо зарекомендовали себя на традиционных и новых рынках. Эти сорта по-прежнему лидируют в Южной Африке по объему производства. Сохранят ли они свои позиции, будет зависеть от того, насколько активно производители будут переходить на выращивание новых популярных сортов, которые хорошо зарекомендовали себя в Южной Африке и соответствуют всем запросам потребителей: отличный размер ягод, прекрасный вкус и хороший срок хранения, что важно для глобальных поставок.
«Мы все чаще будем искать виноград похожий на поздний сорт Отэм крисп, но созревающий в начале сезона», - сказал недавно в интервью Fruitnet ведущий производитель Hex River Леон Вильджоен.
Еще одним преимуществом новых сортов является то, что они также популярны в других странах-производителях столового винограда и с каждым годом становятся все более доступными для потребителей в различные сезоны производства.
Ведущие селекционеры столовых сортов винограда и разработчики брендов также расширяют свои сети по всему миру.
«Это укрепляет всю категорию столового винограда», - сказал один из производителей, - «и мы находимся на переднем крае этого развития».
