Гарануар (Garanoir) – красный технический сорт винограда селекции Швейцарии. Получен А. Жакине в 1970 году от скрещивания сортов Гаме нуар и Райхенштайнер в Швейцарском центре передового опыта в области сельскохозяйственных исследований Agroscope. Зарегистрирован в качестве сорта в 1990 году. Сорт выращивают в кантонах Женева, Во и Вале, а также небольшие насаждения есть в Германии, Савойя (Франция) и в итальянском регионе Апулия.
Синонимы: B-28, Гастар (Gastar), Грануар (Granoir), Пулли В-28 (Pully B-28).
Срок созревания ранний или раннесредний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, средних размеров, очень глубоко рассеченный, пятилопастный, листовая пластинка волнистая с несколько приподнятыми вверх краями. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном или закрытая со слабо перекрывающимися лопастями и широким эллиптическим просветом. На нижней стороне листа слабое опушение.
Гроздь мелкая, цилиндрическая, средней плотности, реже рыхлая и плотная.
Ягода средняя, округла или слабоовальная, темно-синего цвета, почти черная, покрыта густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть сочная. Вкус нейтральный.
Сахаристость сока ягод 21-23% при невысокой титруемой кислотности 6-7г/л.
Кусты средней силы роста.
Урожайность средняя. Сорт устойчив к серой гнили, слабоустойчив к милдью и оидиуму. Выдерживает морозы до -22 -23С.
Направление использования: из сорта получают окрашенные фруктовые красные вина с ароматом ежевики. Чаще всего используется в купажах с сортом Гамаре.
