Асуретули шави

Асуретули шави – грузинский сорт винограда. Синонимы – Асуретули, Шальтраубен, Шальшварц, Шаль. Относится к эколого-географической группе восточных винных  сортов.
Созревает в конце сентября. Лист средний и крупный, округлый,  средне рассеченный, трех-, реже пятилопастный , с несколько приподнятыми краями,  на нижней стороне листа опушение очень слабое паутинистое в редким щетинистым пушком вдоль жилок или отсутствует. Пластинка листа  воронковидная, реже с загнутыми вниз краями. Черешковая выемка открытая, лировидная, реже сводчатая с заостренным или округлым дном. Цветок ФЖТ. Гроздь  крупная, цилиндроконическая, часто бесформенная,  средней плотности и плотная, при недостаточном опылении - рыхлая. Ягода средняя, округлая, темно-синяя, почти черная, покрыта мелкими коричневыми бугорками. Мякоть  мясисто-сочная, вкус гармоничный. Кожица тонкая, но плотная, легко отделяется от мякоти. Сок не окрашен. Сила роста кустов большая. Урожайность высокая. Устойчивость  к грибным болезням средняя. Вызревание побегов удовлетворительное. Сахаристость сока ягод 18-22 г/100 см³, кислотность 5-9 г/дм³. Используется для приготовления ординарных столовых красных вин.