Ламбруско Олива (Lambrusco Oliva) – красный технический сорт происходит из Италии и является одним из многих сортов с названием Ламбруско. Происхождение сорта неизвестно. Первое упоминание о сорте относится к 1886 году.
Синонимы: Lambrusco Mazzone (Ламбруско Маццоне), Lambrusco Olivia 9, Lambrusco Olivia 12, Olivone.
Срок созревания поздний.
Цветок обоеполый.
Лист почковидный, слабо рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа опушение слабое. Черешковая выемка широкооткрытая, лировидная с плоскозаостренным дном.
Грозди средние, конические и ширококонические, средней плотности.
Ягоды крупные и средние, по форме напоминают оливки (отсюда и название сорта), темно-синие, почти черные, покрыты средней густоты восковым налетом. Кожица тонкая, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Направление использования: из сорта получают темные, слегка горьковатые красные вина. Они используются для производства тихих и игристых вин.
Сорт был добавлен в официальный реестр сортов Италии в 2000 году. Его выращивают в двух провинциях Модена и Реджо-Эмилия, регион Эмилия-Романья, сорт разрешен для производства вин Ламбруско и Россо региона Реджано.
