Моллар (Mollard) – красный технический сорт винограда из Франции, из региона Верхние Альпы и, судя по опубликованным генетическим анализам, вероятно, является потомком сорта Хейниш вайс.
Синонимы: Boissier, Molar, Molard, Molard Noir, Mollar, Mollard Noir, Petit Mollar, Tallardier.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, слаборассеченный, почти цельный, трех-, пятилопастный. Нижняя поверхность листа со слабым опушением. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном.
Грозди мелкие и средние, конические, плотные и очень плотные.
Ягоды овальные, средние, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Сорт восприимчив к оидиуму и милдью. Иногда отмечается кулюр.
Направление использования: из сорта получают приятные, свежие, легкие и хорошо окрашенные вина. Потенциал накопления сахаров умеренный.
