Ампелометрия (от ампело... и .. .метрия), раздел ампелографии, включающий специальные измерения количественных показателей изучаемых частей виноградного растения или его сортов виноградных признаков и определение степени их варьирования с применением методов вариационной статистики. Возникновению ампелометрии способствовали работы французского ампелографа Раваза (1902), который разработал законченную систему измерений пластинки виноградного листа, углов нервации, глубины вырезок, высоты зубчиков и т.д. Методы ампелометрии используют в научно-исследовательских работах по виноградарству, при описании очень близких, трудно различимых сортов винограда (вариаций и клонов) и в др. случаях, требующих точности выражения варьирования признаков. В полевых условиях нашел применение ампелометрический метод определения листовой поверхности куста.

Лит.: Ампелография СССР. - М., 1946. - Т. 1.
Д.Н.Петраш, Кишинев