Мочар, избыточно увлажненный участок на склонах или водораздельных плато, характеризующийся добавочным грунтово-атмосферным водным питанием с болотной, лугово-болотной и луговой (местами галофитной) растительностью, приспособленной к избыточному увлажнению и плохой аэрации почвы. Образование мочара обусловлено необходимым для этого сочетанием литологических, геоморфологических, гидрологических и гидрогеологических условий на отдельных небольших участках. Почвенный покров мочара представляет собой простые или сложные концентрические гидрокатены (от гидроморфных до автоморфных почв). Обычно в центре мочара расположены перегнойно-болотные почвы, затем следуют лугово-перегнойно-болотные, луговые, а у внешнего края — переходные к зональным или автоморфным почвам (луговатым серым или бурым лесным почвам, черноземам, каштановым почвам и т. п.). В степной и сухостепной зонах нередко встречаются мочары с засоленными и солонцеватыми почвами. Располагаясь внутри крупных ареалов плодородных зональных почв, мочары нарушают однородность почвенного покрова виноградников, задерживают сроки проведения весенних полевых работ, усложняют условия эксплуатации с.-х. техники. При выборе участков для посадки виноградников следует не допускать включения мочаров в выбранные массивы. Их необходимо предварительно мелиорировать путем надежного дренирования, рассоления и рассолонцевания.