Мульчирование (от англ. mulch - обкладывать корни растений каким-либо материалом), агротехнический прием, состоящий в покрытии почвы различными материалами (мульчей) при выращивании сельско-хозяйственных культур. Используются чёрная полиэтиленовая пленка, мульчбумага, торф, солома, камыш, навоз, перегной, листья растений, опилки, измельченная лоза и др. В последние годы большое распространение получило мульчирование различными полимерными пленками. В виноградарстве мульчирование применяют при выращивании посадочного материала в школках, на молодых и плодоносящих виноградниках. Цель мульчирования - подавление развития сорняков, предотвращение эрозионных процессов, снижение затрат труда на обработку почвы, в отдельных случаях - предохранение корней от вымерзания. Установлено, что мульчирование уменьшает испарение воды, способствует улучшению водного режима почвы, снижает амплитуду колебания ее суточных температур, усиливает биологическую активность почвы и улучшает условия почвенного питания растений. В результате при мульчировании увеличивается приживаемость растений, наблюдается лучшее развитие корневой системы и надземной части виноградных кустов, более раннее вступление их в плодоношение, повышение продуктивности и улучшение качества винограда. Мульчирование полимерными пленками выполняется вручную или с помощью машин.