Чтобы смягчить влияние изменения климата на производство винодельческой продукции, необходимо правильно настроить виноградники и применять ряд агрономических методов, разработанных в последние десятилетия (например, дефолиации и обработки антиперспирантами), и по-разному модулировать те, которые уже широко применяются –а именно систему содержания почвы и орошение.
Система содержания почвы на винограднике.
Там, где позволяют почвенные и климатические условия, залужение (посев трав) является лучшим агрономическим решением для ведения почвы в междурядьях (Травы в виноградарстве – альтернатива обработке почвы).
Фактически, залужение позволяет вам делать работы на винограднике даже через небольшое время после дождей и ограничивает сток и эрозию на наклонной поверхности, а также склонах, что является важным аспектом, особенно в случае очень интенсивных дождей в короткий промежуток времени.
Чтобы ограничить потребление травами воды и соревнование за нее с кустами винограда, упор можно сделать на простые травы с поверхностной корневой системой, способной выходить засыхать в самый жаркий и самый сухой период лета (Какую смесь трав выбрать для залужения и сидерации в междурядьях).
Следует избегать неконтролируемых поливов, особенно в средах, где преобладают широколиственные травы с довольно глубокой корневой системой, потребляющие большое количество воды в течение весенне-летнего периода.
В условиях холмистой местности посев травы предпочтительно должен включать использование сидератов, поскольку использование залужения в рядах приводит к получению травянистого газона, который приводит истощению поверхностных дождевых вод.
Основными аспектами положительного эффекта залужения междурядий виноградника являются:
- лучшая устойчивость к уплотнению сельхозмашинами;
- мульчирующий эффект;
- увеличение проницаемости почвы;
- защита от эрозии;
- увеличение содержания органического вещества;
- развитие впитывающих корней;
- лучшее распределение малоподвижных элементов питания в почвенном профиле.
К недостатками можно отнести следующее:
- требуется большой опыт - любые ошибки влияют на увеличение затрат или ущерб питанию и конкуренции с водой;
- улучшение структуры почвы не являются немедленными, и в переходный период могут возникнуть проблемы, связанные с более низкой проницаемостью почвы и большим распространением сорняков.;
- тщательное выравнивание поверхности почвы;
- большой риск пожаров (сухая трава).
Содержание почвы в ряду виноградника
Покос травы может быть выполнен с помощью косилок и валков, способных создавать естественную мульчу, и можно использовать для мульчирования почвы в рядах измельченную траву из междурядий.
Естественное мульчирование не дает развиваться сорнякам и предотвращает потерю воды в результате испарения (Мульчирование почвы на винограднике).
Орошение
В особенно засушливые годы важна возможность прибегать к поливу, чтобы обеспечить физиологическое течение процесса созревания и избежать высыхания ягод и увеличения содержания сахара в после явлений обезвоживания (Нарушения в процессе накопления сахаров вызывают усыхание ягод).
Наличие ирригационной системы может также использоваться для поливов в период конец цветения – начало созревания ягод, направленных для стимулирования вегетативной активности куста винограда, чтобы растущие побеги могли бы меньше конкурировать с созревающими гроздями за продукты фотосинтеза.
Капельное орошение, несомненно, является наиболее рациональной и устойчивой системой для подачи воды на виноградник и борьбы с изменением климата, поскольку оно позволяет вам использовать небольшие объемы, ограничивать потери воды и вмешиваться в процесс ирригации как можно быстрее.
Кастальди (R. Castaldi), L'Informatore Agrario, 2017.
