УДК 634.8: 631.541
А. Ф. Хисамутдинов ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко» Россельхозакадемии, г. Новочеркасск
Данные исследования направлены на изучение способов и режимов применения зеленой прививки винограда с целью быстрого восстановления или замены привойной части кустов. Приводятся показатели развития и плодоношения растений нового столового сорта Баклановскнй, восстановленных различными способами прививки.
Во многих хозяйствах наряду с высокоурожайными насаждениями обычно всегда имеются старые, малопродуктивные или поврежденные морозами виноградники, которые требуют реконструкции. В настоящее время существует потребность в проведении дополнительных исследований по изучению и применению различных способов и методов зеленой прививки винограда при восстановлении и реконструкции привитых насаждений. Необходимо отработать режимы прививки и оптимизировать их для различных условий, а также установить их влияние на дальнейший рост, продуктивность и долговечность кустов.
Для решения этих задач в 2006 году был заложен полевой опыт. Привитые неукрывные виноградники сорта Муромец (3,5x1,5 м 1986 г. посадки, Кобер 5 ББ) были повреждены низкими температурами зимой 2005/06 года (до минус 30°С). Однако корневая система не пострадала, а выпады кустов на участке не превышали 5-6 %. Было принято решение восстановить насаждения методами зеленой прививки новым сортом Баклановский. Все прививки, сделанные в 2006 году, были обрезаны на необходимую длину и укрыты вручную валом земли. Это способствовало благополучной их перезимовке и активному распусканию глазков весной.
В табл. 1 приведены показатели первых и вторых агроучетов. Первые агроучеты характеризуют общее развитие и потенциал молодых растений после перезимовки, вторые учеты были проведены после обломки с оставлением побегов, необходимых для развития, плодоношения и окончательного формирования надземной структуры кустов. Из табл.1 видно, что кусты, привитые черенками, развили большее количество побегов и гроздей по сравнению с кустами, привитыми окулировкой. Кроме того, в варианте с окулировкой без пробуждения глазков плодоносных побегов не было, что и следовало ожидать. Следует отметить увеличившееся число побегов на этих кустах после вторых агроучетов. Мощная корневая система и недостаточная нагрузка способствовали пробуждению и активному росту замещающих и угловых почек, что позволило считать их полноценными побегами.
В табл. 2 приведены показатели развития листостебельного аппарата на кустах. Четкой закономерности в развитии кустов по этим параметрам между вариантами опытов не прослеживается.
Таблица 1
Показатели развития и плодоносности кустов, Сорт Баклановский, 2007 г.
Вариант | 2006 год | 2007 год | ||||||||
Способ прививки | Режим прививки | 1 агроучеты | 2 агроучеты | |||||||
Побегов на куст, шт. | Плод. | Соцветий, шт. | к, | Побегов | Плод. | Гроздей, шт. | к, | |||
1 | В расщеп зеленого побега | Одревес. черенок в 1 побег | 20 | 8 (40) | 11 | 0,55 | 10 | 7(70) | 7 | 0,70 |
Одревес. черенок в 2 побег | 19 | 10(53) | 15 | 0,79 | 14 | 11 (79) | 11 | 0,79 | ||
Зелен, черенок в 1 побег | 16 | 9(56) | 12 | 0,75 |
| 6(86) | 6 | 0,86 | ||
Зелен, черенок в 2 побег | 26 | 12 (46) | 16 | 0,62 | 9 | 9(100) | 12 | 1,33 | ||
2 | Простая копулировка | Одревес. черенок в 1 побег | 17 | 8(47) | 11 | 0,65 | 10 | 7(70) | 7 | 0,70 |
Одревес. черенок в 2 побег | 20 | 7(35) | 9 | 0.15 | 10 | 7(70) | 7 | 0,70 | ||
Зелен, черенок в 1 побег | 24 | 9(38) | 13 | 0.54 | . у- | 7(100) | 9 | L29 | ||
Зелен, черенок в 2 побег | 22 | 9(41) | 14 | 0,64 | 6 | 6(100) | 12 | 2,00 | ||
3 | Окулировка вприклад с пробуждением глазка | Одревес. глазок на 1 побег | 14 | 4(29) | 7 | 0,50 | 10 | 7(70) | 7 | 0,70 |
2 одрев. глазка на 1 побег | 15 | 5 (33) | 7 | 0,47 | 8 | 5 (63) | 5 | 0,63 | ||
2 одрев. глазка на 2 побега | 15 | 3(20) | 4 | 0,27 | 12 | 7 (58) | 7 | 0,58 | ||
Зелен, глазок на 1 побег | 11 | 3(27) | 4 | 0,36 | 9 | 4(44) | 4 | 0,44 | ||
2 зелен, глазка на 1 побег | 14 | 4(29) | 5 | 0,36 | 10 | 5 (50) | 5 | 0,50 | ||
2 зелен, глазка на 2 побега | 14 | 3(21) | 3 | 0.21 | 7 | 3(43) | 3 | 0,43 | ||
4 | Окулировка впри-клад без пробуждения глазка | Зелен, глазок на 1 побег | 2 | 0(-) | 0 | - | 12 | 0(-) | 0 | - |
2 зелен, глазка на 1 побег + привитые черенки | 3 | 0(-) | 0 | - | 12 | 0(-) | 0 | - | ||
2 зелен.глазка на 2 побега + привитые черенки | 3 | 0(-) | 0 | - | 8 | 0(-) | 0 | - | ||
Прежде всего, это связано с различной нагрузкой растений побегами и урожаем, а также качеством формирования надземной структуры куста.
Таблица 2
Показатели развития листостебельного аппарата на кустах. Сорт Баклановский 2007 г.
| 2006 год | 2007 год | |||||||||
Вариант | Способ прививки | Режим прививки | Ли- | Масс | Пло | Пло щадь | Побе гов на
| Сред няя
| Сред
| Одно летн. | Вы- |
1 | в | Одрев. чер. в 1 поб. | 310 | 3,83 | 159,0 | 4,9 | 10 | 115 | 0,70 | 0,44 | 62 |
Одрев. чер. в 2 поб. | 452 | 3,41 | 148,0 | 6,9 | 14 | 129 | 0,65 | 0.60 | 53 | ||
Зел. чер. в 1 поб. | 425 | 3,84 | 149.7 | 6.4 | 7 | 91 | 0.64 | 0.21 | 71 | ||
Зел. чер. в 2 поб. | 239 | 4,12 | 167,4 | 4.0 | 9 | 86 | 0,60 | 0,22 | 69 | ||
2
| Простая копулировка | Одрев. чер. в 1 побег | 497 | 4,17 | 169,5 | 8,4 | 10 | 136 | 0,68 | 0,49 | 47 |
Одрев. чер. в 2 поб. | 464 | 4,05 | 179,9 | 8,3 | 10 | 181 | 0.77 | 0,84 | 58 | ||
Зел. чер. в 1 поб. | 190 | 3.83 | 182,9 | 3,5 | 7 | 66 | 0,54 | 0,11 | 47 | ||
Зел. чер. в 2 поб. | 423 | 3,66 | 174,8 | 7,4 | 6 | 126 | 0.73 | 0,31 | 62 | ||
3 | Окулировка вприклад с про-бужде-нием глазка | Одрев. гл. на 1 поб. | 360 | 3,72 | 169,2 | 6,1 | 10 | 138 | 0.76 | 0.62 | 53 |
2 одрев. гл. на 1 поб. | 451 | 3.57 | 162,4 | 7.3 | 8 | 132 | 0,81 | 0,54 | 58 | ||
2 одрев. гл. на 2 поб. | 523 | 3,60 | 167,7 | 8,7 | 12 | 122 | 0,69 | 0,55 | 57 | ||
Зел. гл. на I поб. | 326 | 3,70 | 144,2 | 4,7 | 9 | 155 | 0,79 | 0,68 | 65 | ||
2 зел. гл. на 1 поб. | 384 | 3.74 | 140,1 | 5,4 | 10 | 157 | 0,77 | 0,73 | 52 | ||
2 зел. гл. на 2 поб. | 313 | 3,83 | 146,3 | 4,6 | 7 | 119 | 0,72 | 0,34 | 62 | ||
4 | Окулировка впри клад без про-буж- де-ния глазка | Зел. гл. на 1 поб.+ привитые черенки | 524 | 3,57 | 142,1 | 7,4 | 12 | 175 | 0,50 | 0,41 | 42 |
2 зел. гл. на 1 поб.+ привитые черенки | 396 | 3,89 | 158,1 | 6,3 | 12 | 232 | 0,82 | 1,47 | 47 | ||
2 зел. гл. на 2 поб.+ привитые черенки | 417 | 4,14 | 158,1 | 6,6 | 8 | 116 | 0,74 | 0,40 | 47 | ||
В целом следует отметить, что развитие всех растений было нормальным, соответствовало биологии сорта и требованиям культуры возделывания. Кроме того, на перепривитых кустах уже во вторую вегетацию был получен небольшой урожай. Это несколько снизило чрезмерную энергию роста побегов. Данные о полученном урожае приведены в табл. 3.
Таблица 3
Показатели урожайности и качества винограда в 2007 году
(прививки 2006 г.)
2006 год | 2007 год | ||||||||
| Режим прививки | Нагрузка, шт/куст | Сред няя | Сред няя | Урожайность | Массовая кон-центрация | |||
Побегов | Гроздей | масса грозди, г | масса ягоды, г | кг/куст | ц/га | сахаров,г/дм3 | Т. кислот г/дм3 | ||
| Одрев. чер. в 1 поб. | 10 | 7 | 367 | 4,0 | 2.6 | 49 | 177 | 6,1 |
Одрев. чер. в 2 поб. | 14 | 11 | 332 | 4,1 | 3,8 | 72 | 162 | 6.4 | |
Зел. чер. в 1 поб. | 7 | 6 | 395 | 3,7 | 2,5 | 48 | 171 | 5,0 | |
Зел. чер. в 2 поб. | 9 | 12 | 389 | 4.9 | 4.7 | 89 | 170 | 5,7 | |
| Одрев. чер. в 1 побег | 10 | 7 | 320 | 4,5 | 2,1 | 40 | 173 | 5,3 |
Одрев. чер. в 2 поб. | 10 | 7 | 395 | 4,1 | 2.8 | 53 | 168 | 5,2 | |
Зел. чер. в I поб. | 7 | 9 | 358 | 4,4 | 3,4 | 65 | 168 | 5,6 | |
Зел. чер. в 2 поб. | 6 | 12 | 342 | 3,7 | 4,1 | 78 | 172 | 6,0 | |
| Одрев. гл. на 1 поб. | 10 | 7 | 360 | 4,4 | 2.4 | 46 | 171 | 5,6 |
2 одрев. гл. на 1 поб. | 8 | 5 | 360 | 4,9 | 1,8 | 34 | 162 | 6,6 | |
2 одрев. гл. на 2 поб. | 12 | 7 | 386 | 4,4 | 2,7 | 51 | 171 | 5.5 | |
Зел. гл. на 1 поб. | 9 | 4 | 317 | 4,7 | 1,3 | 25 | 168 | 5,5 | |
2 зел. гл. на 1 поб. | 10 | 5 | 264 | 4,2 | 1,3 | 25 | 171 | 5,2 | |
2 зел. гл. на 2 поб. | 7 | 3 | 280 | 4,3 | 0,8 | 15 | 170 | 5,4 | |
| Зел. гл. на 1 поб.+ привитые черенки | 12 | 0 | - | - | - | - | - | - |
2 зел. гл. на 1 поб.+ привитые черенки | 12 | 0 | - | - | - | - | - | - | |
2 зел. гл. на 2 поб.+ привитые черенки | 8 | 0 | - | - | - | - |
| - | |
Из табл.3 видно, что более высокий урожай был на кустах, привитых черенками с пробуждением прививок. Причем лучшие результаты были зафиксированы на растениях с двумя штамбами. Это связано с более качественным развитием структурных элементов наземной части кустов.
Меньший урожай был на кустах, привитых окулировкой вприклад с пробуждением глазков. Вариант с окулировкой вприклад без пробуждения глазков были практически без урожая, так как все усилия были направлены на создание надземного скелета кустов.
В условиях проведенной работы можно сделать следующие предварительные выводы:
1. Прививка в два побега при восстановлении насаждений виноградников приводит к более высокому уровню приживаемости прививок и способствует быстрому и качественному формированию надземного скелета куста.
2. Прививки с пробуждением глазков на мощных кустах подвоя позволяют практически за одну вегетацию полностью сформировать надземную структуру куста и получить на следующий год частичный урожай.
Исследования в данном направлении и наблюдения за экспериментальными насаждениями будут продолжены.
Источник: Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: сб. науч. ст./ ГНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии. - Новочеркасск: Изд-во ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2008
