Сортоизучение винограда в Волгоградском опорном пункте

УДК 634.8(470.45)

ИВ. Куратта, Д.Э. Гусев Волгоградский опорный пункт ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Показаны цели и задачи работы Волгоградского опорного пункта ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, кратко описаны природно-климатические условия территории возделывания винограда, приведены данные по cортоизучению 13 сортов и гибридных форм винограда в 2007 году.

Волгоградский опорный пункт ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко образован в октябре 2004 года на базе крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) «Лоза» Дубовского района Волгоградской области. Основной целью создания опорного пункта является работа по развитию промышленного виноградарства в Волгоградской области и продвижение культуры винограда на северо-восток. Ранее Постановлением Коллегии Комитета по сельскому хозяйству Волгоградской области от 3 октября 2000 года № 8/2 КФХ «Лоза» определено базовым по развитию виноградарства в регионе. В настоящее время в штате опорного пункта четыре человека.
Опорный пункт проводит исследования по сортоизучению винограда и разработке комплекса агротехнических приемов возделывания винограда на каштановых почвах Волгоградской области.

Цели исследований:
1) создать сортимент винограда для Волгоградской области - неукрывной, полуукрывной и укрывной культуры винограда различных направлений использования;
2) разработать технологию возделывания винограда в условиях резко континентального климата и природных условий Волгоградской области.
КФХ «Лоза» расположено в зоне Волго-Донского междуречья, в 60 км на северо-восток от города Волгограда. Участок сортоизучения площадью 7 га. В КФХ «Лоза» создана и постоянно пополняется коллекция сортов и гибридных форм винограда, которая в настоящее время включает: более 70 сортов столового направления, сорта и гибридные формы Vitis amurensis технического и универсального направления, технические сорта Vitis vinifera. Сортоизучение проводится по общепринятой методике М.А. Лазаревского.
Климат территории участка континентальный. Среднегодовая температура воздуха 6,9...7,3°С. Абсолютный максимум температур воздуха достигает 43°С, абсолютный минимум - минус 43,6°С. Средняя продолжительность безморозного периода 167... 172 дня. Сумма активных температур воздуха 3090...3266°. Годовая сумма осадков 306...385 мм. Продолжительность периода со снежным покровом от 104 до 109 дней. Средняя высота снежного покрова за зиму достигает 8,9, максимальная 34, минимальная 4 см. Средняя глубина промерзания почвы за зиму составляет 52 см, максимальная - 110... 120 см. В бесснежные зимы корневая система винограда довольно часто повреждается.
Почвенный покров на большей части территории участка представлен каштановыми средне- и маломощными супесчаными почвами, которые обладают невысоким естественным плодородием. Мощность гумусового горизонта составляет 36±2 см, содержание гумуса в пахотном слое варьирует в пределах 1,73 ±0,36 %, в подпахотном -1,22± 0,10 %. Обеспеченность подвижными элементами фосфора низкая, калием - средняя. Емкость поглощения пахотного слоя 10,3 ±2,4 мг-экв/100 г почвы. Грунты незасолены, содержание солей в фунтах зоны аэрации 0,12...0.15 %. Грунтовые воды до глубины 8,0 м не вскрыты. Ориентировочно уровень подземных вод расположен на абсолютных отметках 41 ...45 м.
Схема посадки виноградных растений 3*1,5 м. Формировка высокоштамбовая со свободно свисающим приростом. После суровой зимы 2005-2006 годов все сортообразцы, выращиваемые в неукрывной культуре, были срезаны на «черную головку».
В 2007 году сортоизучение проводили на 13 сортах и гибридных формах, из них 9 - европейско-амурские гибриды селекции А.И. Потапенко (табл. 1). Все изучаемые сортообразцы, кроме контрольных, выращиваются в неукрывной культуре.

Таблица 1
Изучаемые сорта и гибридные формы

Зима 2006-2007 годов была мягкая. Среднемесячная температура воздуха в январе была 1,34 °С. В конце февраля наблюдалось относительно резкое снижение температуры воздуха до минус 19...21 0 С без снега. Весна 2007 года была очень быстрая, с резким наступлением жары. Переход среднесуточной температуры воздуха через 0° наблюдался 10 марта, через 10° С 27 апреля. С 19 мая дневные температуры установились на отметке 30° и выше. Лето 2007 года характеризовалось как очень жаркое и сухое. Продолжительность периода с температурой воздуха выше 10° С составила 167 дней. Сумма активных температур 3401,5° С, сумма осадков за период вегетации 217,2 мм.
По результатам исследований, в 2007 году наиболее урожайный был сорт Мариновский (табл. 2).

Таблица 2
Урожайность винограда в 2007 году

Изучение сроков наступления фенологических фаз виноградных растений показало, что в 2007-м году начало цветения винограда совпало с периодом очень высоких температур воздуха (30...37° С). После опадения колпачков на соцветиях наблюдали усыхание завязи - особенно сильно на сорте Цимлянский устойчивый. Это значительно снизило урожай винограда. Изучение плодоносности побегов показало, что наибольший процент распустившихся почек наблюдали на сортообразцах: Мариновский, Амгус, Кристалл. Наибольший коэффициент плодоношения имели сорта: Витюшин, Мариновский, Цимлянский устойчивый. Корнет, Кристалл.
Наибольший процент плодоносных побегов от числа развившихся наблюдали на сортообразцах: Августовский, Цимлянский устойчивый, Корнет, Амгус, Кристалл - выше, чем на контроле.
Приводим описание сорта Мариновский - цветок обоеполый, гроздь средней массой 250-350 г, цилиндро-коническая с сильно развитыми лопастями. Ягода слегка овальная, темно-синяя. Мякоть сочная, вкус приятный с легким сортовым ароматом. Сахаристость 22-24 %. Срок созревания средне-поздний. Кусты сильнорослые. Урожайность при всех формировках 120-130 ц/га. Побеги вызревают хорошо, легко укореняется. Лоза переносит до температуры минус 32° С. Устойчив к милдью и серой гнили, поражается оидиумом. Используется для приготовления красных сухих вин (темно-рубиновое с фиолетовым оттенком). В аромате легкий пасленовый тон. Дегустационная оценка молодого вина - 8,2 балла. Интересные вина получаются при обработке винограда по белому - телесно-розовый цвет, плодово-ягодный аромат, легкое во вкусе. Дегустационная оценка молодого вина - 8,4 баллов.

По книге: Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: сб. науч. ст./ ГНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии. - Новочеркасск: Изд-во ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2008