Несмотря на то, что объем производства Божоле Нуво в последние 20 лет постоянно сокращался, сегодня это прибыльный продукт, к тому же повышающий имидж виноградника.
Божоле Нуво больше не является экономической основой региона Божоле, но по прежнему остается важной составляющей виноделия региона.
Продажи Божоле Нуво снижаются на протяжении двух десятилетий.
Абсолютные цифры падения продаж Божоле Нуво за последние два десятилетия впечатляют. В этом году продажи Божоле Нуво, вероятно, снова немного снизятся, но виноделов и даже руководителей отрасли это уже не беспокоит.
Если в конце тысячелетия продавалось 450 тыс. гл. Божоле Нуво, то сейчас продается всего 120 тыс. гл. За последние десять лет рынок сократился вдвое. На долю Божоле Нуво приходится менее четверти производства, а через год эта цифра может составлять даже 15%.
Японский рынок по-прежнему лидирует по экспортным продажам Божоле Нуво.
Экспортные продажи также сократились, и в ноябре 2023 года 50 000 гл. Божоле Нуво нового урожая покинут Францию. Двадцать лет назад одна Япония покупала более 100 000 гл! Страна восходящего солнца остается крупнейшим покупателем, но это всего 17 000 гл., что вдвое больше, чем США, сокращение рынка этой страны менее впечатляющее (13 000 гл. в 2013 году, 9 000 гл. в 2022 году). Хотя в 2023 году эти два рынка укрепились. Канада, Бельгия и Германия, исторические рынки, замыкают пятерку лидеров с большим отрывом - 2 500, 1 500 и 1 200 гл соответственно. Божоле Нуво не завоевало новые зарубежные рынки. Китай, Индия, Бразилия и другие молодые рынки так и не смогли восполнить потерянные объемы.
Площади Гаме под Божоле Нуво сокращаются
Возврат в прошлое невозможен. Площади виноградников Божоле и Божоле-Виллаж сократились на 10 000 гектаров. Двадцать лет назад апелласьоны Божоле и Божоле-Виллаж, раннеспелого сорта, занимали более 16 000 гектаров, сегодня - менее 6 000 гектаров (для производства около 150 000 гл.). Южные регионы переходят на более прибыльные сорта, производя в больших количествах Crémant de Bourgogne и другие типичные бургундские AOC.
Цены на Божоле Нуво достигли 300 евро за гектолитр.
В первом десятилетии XX века цены на Божоле Нуво колебались между 150 и 180 евро за гектолитр, иногда ниже себестоимости производства. Начиная с 2012 года цены колебались около 200 евро за гектолитр. Однако, за последние три года цены выросли до 300 евро за гектолитр из-за дефицита предложений.
Локальная стратегия продаж Божоле Нуво.
Время протестов прошло. Сегодня Межпрофессиональная ассоциация виноделов делает ставку на сотрудничество. Региональные, персонализированные и геотаргетированные цифровые рекламные кампании позволяют каждому виноторговцу-партнеру распространять свою рекламу и привлекать местных любителей вина.
Божоле Нуво меняет свой имидж.
Межпрофессиональная ассоциация виноделов изменила свою стратегию продаж. Вместо того, чтобы проводить дорогостоящие и неэффективные маркетинговые кампании за рубежом, они сосредоточились на развитии рынка в Европе, сотрудничая с сомелье и барами, чтобы продвигать Божоле Нуво, как качественное вино из местного терруара.
И эта стратегия уже принесла результаты. В последние годы продажи Божоле Нуво в Европе выросли, и виноградари получили больше денег за свой труд.
Межпрофессиональная ассоциация также работает над улучшением качества Божоле Нуво, продвигая органическое и биодинамическое виноградарство, а также более осознанное производство. Эти изменения позволили Божоле Нуво вернуть себе репутацию и привлечь новых потребителей.
Самое удивительное - это постепенное изменение имиджа продукта.
Божоле Нуво в прошлом воспринималось как дешевое, массовое вино с банальным вкусом. Однако в последние годы Божоле Нуво стало синонимом качественного и престижного вина. Оно теперь воспринимается как терруарное вино. Изменение имиджа Божоле Нуво связано с ростом популярности сорта винограда Гаме в Париже и Лионе. Этот сорт часто используется для производства биодинамических и натуральных вин, которые высоко ценятся среди молодых потребителей.
Божоле Нуво по цене более 10 евро за бутылку?
Божоле Нуво больше не дешевый продукт по цене 3,50 евро, который разоряет винодела, и портит имидж виноградника. Даже во Франции 15 евро за бутылку Божоле Нуво не редкость, и почему виноделы не должны продавать "Божоле Нуво" дороже 10 евро? Это сложное вино!
Как итог: меньшие площади под виноградники, меньшие объемы и меньший экспорт - больше прибыли для винодела.
