Влияние экспозиции склона в условиях Западного района Крыма

В.И. Иванченко, д.с.-х.н., профессор, зам. директора по научной работе;
Е.А. Рыбалко, аспирант лаборатории хранения отдела агротехники
Национальный институт винограда и вина «Магарач»

ВЛИЯНИЕ ЭКСПОЗИЦИИ СКЛОНА НА ВИНОГРАДНОЕ РАСТЕНИЕ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОГО ПРЕДГОРНО-ПРИМОРСКОГО РАЙОНА АР КРЫМ

Изучено влияние экспозиции склона на агробиологические показатели виноградного растения, урожайность и качество получаемой продукции в условиях Западного предгорно-приморского района АР Крым.

Ключевые слова: агроэкологические условия, морфометрические особенности рельефа, экспозиция склона, фенологические фазы, агробиологические учеты, урожайность, качество ягод.

The influences of a slope exposition on agrobiological indicators of a grape plant, productivity and quality of received production in the conditions of the Western foothill-seaside area of the Crimea has been studied.

Введение.

Виноградное растение очень чувствительно к условиям внешней среды, что необходимо учитывать для эффективного ведения отрасли виноградарства. Поэтому в НИВиВ «Магарач» проводится работа по изучению влияния агроэкологических условий местности на виноградное растение с целью наиболее эффективного размещения насаждений и подбора сортов, позволяющих в полной мере использовать агроэкологический потенциал территории [1, 2].

Материалы и методы.

Полевые опыты проводили в ГП АФ «Магарач» Бахчисарайского района АР Крым. Агробиологические учёты структуры показателей нагрузки виноградных растений, развитие однолетнего прироста, площадь листовой поверхности, учёты массы урожая и его кондиций проводили по общепринятым методикам [3].
Математическая обработка данных полевого опыта проводилась общепринятыми методами с использованием дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову [4].
Опыт по выявлению различий в росте и развитии виноградного растения в зависимости от экологических условий включал три варианта (табл.1).

Таблица 1
Схема опыта

Таблица 2
Даты прохождения фенологических фаз виноградного растения в зависимости от условий произрастания (2010 г.)

Таблица 3
Формирование продуктивных органов виноградного куста в зависимости от условий произрастания (2010 г.)

Таблица 4

Развитие однолетнего прироста виноградного куста в зависимости от условий произрастания (2010 г.)

Результаты и обсуждение.

В процессе исследования было выявлено влияние экспозиции участка на даты прохождения фенологических фаз виноградного растения. Так, в варианте с южной экспозицией наступление фенофаз проходило на 3-4 дня раньше, чем на участке северной экспозиции (табл. 2).
В процессе исследования связь между процентом плодоносных побегов, коэффициентами плодоносности и плодоношения, с одной стороны, и экспозицией и крутизной склона участка, с другой стороны, не была установлена. Однако на южном склоне наблюдалось увеличение процента развившихся побегов по сравнению с северным и северо-западным склонами (табл. 3).
Разница в длине однолетних побегов в различных вариантах опыта не выявлена, но, благодаря большему проценту развившихся побегов на южном склоне, общая длина прироста куста в этом варианте была достоверно больше, чем в двух других вариантах, которые между собой практически не отличались по данному показателю (табл. 4). Также было установлено, что на участках южной экспозиции побеги вызревают значительно лучше, чем на участках северной и северо-западной экспозиции.
В первой половине вегетации площадь листовой поверхности виноградных кустов на всех вариантах была практически одинаковой, однако в дальнейшем наблюдалось снижение темпов наращивания листовой поверхности на участке северной экспозиции (рис. 1).
На момент уборки урожая площадь листовой поверхности кустов в варианте со склоном северной экспозиции была достоверно меньшей, чем в других вариантах, однако различия в величине фотосинтетического потенциала между вариантами не были выявлены (табл. 5).
Было также установлено, что экспозиция и крутизна склона существенно влияют на урожайность виноградных насаждений. Наиболее урожайными оказались виноградники на южном склоне (табл. 6).

Рис.1. Динамика наращивания площади листовой поверхности виноградного куста в зависимости от условий произрастания (2010 г.)

Рис.2. Динамика накопления сахаров в ягодах винограда в зависимости от экологических условий (2010 г.)

Экологические условия значительно влияют не только на количественные, но и на качественные показатели урожая винограда. Наблюдения за динамикой накопления сахаров в ягодах в процессе их созревания показали, что в течение всего периода созревания массовая концентрация сахаров в ягодах в варианте с северной экспозицией была самой низкой из всех вариантов. На момент уборки урожая наибольшая массовая концентрация сахаров в ягодах винограда отмечена на участке южной экспозиции, а наименьшая - на северном склоне (рис. 2).
Массовая концентрация титруемых кислот в ягодах, по нашим данным, также значительно зависит от экологических условий. Исследования показали, что в течение всего периода созревания наибольшую массовую концентрацию титруемых кислот имели ягоды винограда в варианте с северной экспозицией, а наименьшую - ягоды с южного склона (рис. 3).

Заключение.

Проведённые нами исследования выявили значительное влияние экспозиции склона на рост и развитие виноградного растения даже при небольшой крутизне. Южная экспозиция обеспечивает более раннее созревание винограда, больший урожай и лучшее его качество по сравнению с северной и северозападной экспозициями.

Таблица 5
Площадь листовой поверхности и фотосинтетический потенциал виноградных кустов в зависимости от условий произрастания (2010 г.)

Таблица 6
Урожайность виноградных насаждений в зависимости от экологических условий (2010 г.)

Рис. 3. Динамика изменения массовой концентрации титруемых кислот в ягодах винограда в зависимости от экологических условий (2010 г.)

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Иванченко В.И., Тимофеев Р.Г., Баранова Н.В., Рыбалко Е.А. Оценка экологических условийразмещения виноградных насаждении в ГП АФ «Магарача Бахчисарайского района АР Крым // Виноградарство и виноделие, 2009, № 4. - С.8-9.
2. Иванченко В.И., Тимофеев Р.Г., Баранова Н.В., Рыбалко Е.А. Оценка теплообеспеченности и морозоопасности земель предгорного отделения ГП АФ «Магарача в контексте перспектив развития промышленного виноградарства// Виноградарство и виноделие, 2010, № 1, С. 10-11.
3. Методические рекомендации по агротехническим исследованиям в виноградарстве Украины/ Под ред. А.М. Авидзба. - Ялта ИВиВ «Магарача, 2004. - 264 с.
4. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. — М.: Колос, 1973. - 336 с.