Применение регуляторов роста в виноградарстве - Интенсификация процесса каллусообразования винограда

Прививки у виноградного растения используют широко и для разных целей. Неустойчивые к филлоксере сорта прививают на филлоксероустойчивые подвои. Плохие сорта перепрививают лучшими (замена подмесей и малоценных клонов). Прививку используют для ускоренного размножения новых ценных сортов, омоложения кустов при выращивании слаборослых сортов на сильнорослых подвоях и повышения таким образом продуктивности первых. Наиболее широко используют прививку одревесневшими черенками неустойчивых к филлоксере сортов на филлоксероустойчивые и морозоустойчивые американские подвои.
Основной предпосылкой для хорошего срастания прививок и формирования дифференцированной сосудисто-проводящей системы является одновременное и круговое образование каллуса на срезах подвоя и привоя. Подвой винограда обладает замедленной способностью к развитию каллуса. Поэтому необходимо побуждать его к более раннему и более энергичному каллусообразованию. В этом положительное влияние оказывают стимуляторы общего типа — витамины, органические и аминокислоты, углеводы и некоторые фитогормоны, вводимые экзогенно.
Из сахароспиртов с витаминной активностью для роста изолированных тканей эффективным является мезо-инозит (мио-инозит). Он содержится в виноградной лозе, входит в состав витаминов группы В. Витамины группы В в течение вегетационного периода играют важную роль в процессах развития вегетативных и генеративных органов, формировании урожая, накоплении сахаров и повышении устойчивости винограда к неблагоприятным факторам среды. Эти показатели коррелируют с уровнем содержания мезо-инозита в лозе культурных европейских сортов. Дикие американские лозы (подвои) содержат этот витамин в незначительном количестве и поэтому чувствительны к экзогенному воздействию мезо-инозитом. При воздействии на подвойную лозу мезо-инозит инициирует образование каллуса и проводящей системы, улучшает перемещение веществ между компонентами прививки и повышает таким образом выход привитых саженцев. Установлено, что для активации физиолого-био-химических процессов в виноградном черенке оптимальной является 0,005—0,01 % концентрация водного раствора мезо-инозита. Эксперименты выполнены в опытном хозяйстве УНИИВиВ им. В. Е. Таирова на прививках сорта Сухолиманский белый на подвое Рипариа Х Рупестрис 101-14. Подвой вымачивали в растворе физиологически активных веществ (вместо предусмотренного технологией вымачивания в воде) в течение 72 ч. Сравнение с другими физиологически активными веществами показало преимущество мезо-инозита (табл. 3).

3. Влияние стимулирования каллусообразования на выход привитых  саженцев  винограда (УНИИВнВ им. В. Е. Таирова, 1980 г.)
Вещество, концентрация, %
Сделано прививок, шт.
Высажено в школку, шт.
Выход стандартных саженцев
Контроль — вода 1960 1288 623 31,8
Мезо-инозит, 0,01 1900 1534 927 48,8
Гетероауксин, 0,005 1987 1490 759 38,2
Сахароза, 2,0 1940 1801 879 45,3

Производственные испытания предпрививочной обработки черенков подвоя в растворе мезо-инозита, выполненные на различных сортах привоя (Сувенир, Шасла белая, Сухолиманский белый, Ранний Магарача и др.) подтвердили перспективность приема (табл. 4). С 1982 г. мезо-инозит применяют в хозяйствах НПО по виноградарству и питомниководству (г. Одесса). В зависимости от сорта и условий года мезо-инозит обеспечил повышение выхода стандартных привитых саженцев в пределах 9,4—11,0%. В результате применения мезо-инозита на 3,5 млн. прививок получено дополнительно 336 тыс. саженцев, что дало около 152 тыс. руб. прибыли.

4. Влияние предпрививочной обработки черенков подвоя в 0,01 % растворе мезо-инозита на выход стандартных привитых саженцев (УНИИВиВ им. В. Е. Таирова, 1981 г.)

Положительные результаты для интенсификации процессов каллусообразования дает также погружение копуляционных срезов или верхних концов готовых прививок в растворы регуляторов роста перед парафинированием (вместо принятого погружения в воду). Этот прием обеспечивает получение дополнительной продукции на 3—4 % при значительно меньшем расходовании препарата. Для этих целей используют один из растворов: мезо-инозит — 0,01 % или гетероауксин — 0,05 %.

Для активирования процесса каллусообразования и лучшего сращивания используют янтарную кислоту (0,0025%-й раствор) или янтарную кислоту совместно с 0,03 % сернокислого марганца при закалке прививок после стратификации [29].

При стратификации прививок открытым способом на слое воды наблюдается энергичное развитие прироста на привое. Подготовка прививок к стратификации на слое воды заключается в обработке их в растворе гетероауксина 0,15—0,20%-й концентрации погружением верхней части на 5—7 см на 1—1,5 с с последующим парафинированном (или без него). Суть такой обработки состоит в том, что высокая концентрация гетероауксина задерживает развитие глазков и рост побегов, что создает благоприятные условия для проветривания прививок и значительно снижает степень повреждения проростков грибными болезнями. При такой обработке стимулируется интенсивность процессов каллусообразования [23].
Совмещение приема предпрививочной стратификации черенков подвоя винограда с обработкой верхней их части в растворе гетероауксина приводит к энергичному каллусованию, разрыв в сроках образования каллуса на компонентах прививки сокращается, что имеет важное практическое значение при выращивании виноградных прививок.