Главная >> Статьи >> Книги >> Виноградарство - Болгария >> Иностранные стандартные белые винные сорта винограда

Алиготе - Иностранные стандартные белые винные сорта винограда

Оглавление
Рислинг итальянский
Рислинг рейнский (Рейнски ризлинг)
Сильванер (Силванер)
Фетяска белая (Фетяска алба)
Фетяска королевская (Фетяска регала)
Алиготе
Уньи белый (Юни бял)

Сорт Алиготе французского происхождения. Выращивается во Франции в провинции Бургундия. Из винограда получают известные белые бургундские вина.
Распространение. Этот сорт завезен в СССР и ныне в Молдавской, Украинской ССР и в районе г. Краснодара занимает большие площади.
В Болгарии пока что встречается только в опытных виноградниках в г. Плевен, в с. Септември и вт. Пловдив. Предусматривается его распространение в околиях, указанных при описании сорта Рислинг итальянский.
Ботаническое описание. Почки при распускании карминно-красные, покрытые   опушением.
Коронка покрыта войлочным опушением, с розовыми краями.
Молодые листья с верхней стороны медно-зеленые с ржавым оттенком и легким опушением, а с нижней — опушенные.
Молодой побег сильно растущий, к верхушке опушенный, винно-оливковый до винно-фиолетового.
Вызревший побег каштанового цвета.
Лист среднекрупный трехлопастный, почти цельный, края его отогнуты вниз, с нижней стороны покрыт слабым опушением. Боковые вырезки мелкие. Черешковая выемка открытая, в виде узкой лиры. Зубцы треугольные. Жилки бледно-зеленые/иногда с верхней стороны — виино-красные.
Гроздь среднекрупная (13,8 X 8,4 см), почти цилиндрическая, плотная, иногда с крылом (рис. 146).
Ягода средней величины (15 X 14 мм), почти круглая. Кожица тонкая, желто -зеленая.
Семена крупные, коричневые, с длинным тупым клювиком. Халаза с заметными очертаниями.
Агробиологическая характеристика. Сорт Алиготе хорошо растет на пе-региойно-карбонатных и черноземных почвах. Обладает хорошим сродством с подвоями. Сорт урожайный. При смешанной обрезке можно получать в среднем 8—10 т винограда с 1 га, а если внести удобрения и обеспечить орошением, урожай может доходить до 30 т. Средний вес грозди 70—100 г. Принадлежит к сортам среднего созревания. Виноград поражается серой гнилью.
Технологическая характеристика. В нашей стране виноград Алиготе созревает в первой половине сентября. В 1953 году на опытном винограднике в с. Септември ягоды к 11 сентября уже накопили 19,36% сахара. Когда сбор винограда производится в октябре, содержание сахаров доходит до 24—26%. В Советском Союзе этот сорт в смеси с виноградом других сортов используется для приготовления высококачественных белых столовых вин, шампанских виноматериалов и коньяков. На южном побережье Крыма из него приготовляют вино типа Порто.

Общая оценка. Алиготе используется для получения высококачественных белых вин. Площади, занятые у нас виноградом этого сорта, следует значительно расширить с тем, чтобы улучшить качество получаемых в стране вин. При выращивании на более высоко расположенных участках с умеренным климатом виноград этого сорта можно перерабатывать в шампанские виноматериалы.



 
< Местные стандартные белые винные сорта винограда   Иностранные перспективные белые винные сорта винограда >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх