Антау Ваш (Antão Vaz) – португальский белый технический сорт винограда. Является естественный гибридом между сортами Кайетана бланка и Жоао Доминго (Joao Domingos). Его выращивают в основном в регионе Видигейра (Алентежу, Португалия).
Синоним: Antonio Vaz.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Гроздь крупная, цилиндроконическая, средняя, средней плотности. Ягода средняя, округлая, белая. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный, кожица толстая.
Сорт среднеустойчив к оидиуму и милдью, восприимчив к серой гнили , болезни эска и болезням штамба. Этот сорт рекомендуется для теплых районов.
Сорт имеет большую энергию роста и урожайность, хорошо удается в жарком климате. Толстая кожица ягод и не сильно плотная структура грозди позволяет сорту выдерживать высокую температуру и засуху.
Направление использования: из сорта получают сложные светло-соломенные вина с цитрусовыми и ароматами манго, персика, тропических фруктов и меда. Вина хорошо структурированы, слегка кислые, хорошо подходят для выдержки.
