ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПИТОМНИКОВ
Хозяйства, занимающиеся производством корнесобственного посадочного материала винограда, должны иметь специальные маточные чистосортные, отселекционированные и оздоровленные насаждения районированных и перспективных сортов. Хозяйства, занимающиеся выращиванием привитых саженцев, кроме того, должны иметь здоровые и чистопородные насаждения маточников подвойных филлоксероустойчивых сортов винограда и прививочные комплексы со всеми отделениями. При производстве как корнесобственных, так и привитых саженцев необходимо иметь участок орошаемой школки в севообороте, хранилища-холодильники для черенков и саженцев, пленочные или остекленные теплицы.
Практика питомниководческих хозяйств РСФСР показала, что наиболее рациональны прививочные комплексы, рассчитанные на получение от 0,5 до 2 млн. привитых саженцев в год. При организации питомника следует учитывать, что для производства 1 млн. прививок нужно иметь 1,2 млн. полуметровых стандартных подвойных и 250 тыс.; стандартных восьмиглазковых привойных черенков.
Для получения такого количества черенков хозяйство должно располагать:
20 га маточников подвойных филлоксероустойчивых лоз (урожай —60 тыс./га полуметровых черенков);
5—6 га чистосортных отселекционированных и оздоровленных маточников привойных лоз интенсивного типа требуемого сортимента (урожай — 50 тыс./га восьмиглазковых черенков);
10 га очередного поля орошаемой школки в трех-, пятипольном севообороте.
Очередное поле под школку должно освобождаться от предшественника в июле, чтобы в августе—сентябре можно было произвести плантаж. Лучшими предшественниками саженцев винограда являются зернобобовые культуры. Для школки лучше использовать равнинные места, а также покатые южные или юго-западные склоны, удобные для орошения, с легкими, хорошо водопроницаемыми и плодородными почвами.
На 1 га школки высаживают 100—120 тыс. прививок с последующим выходом саженцев не менее 35 тыс. шт. На выращивание 35—40 тыс. шт. привитых саженцев (на 1 га школки) затрачивается более 500 чел.-дн.
При наличии в хозяйстве остекленных грунтовых или гидропонных теплиц к прививке приступают в декабре и до мая выращивают саженцы первого, а с мая по ноябрь — второго оборота. За два оборота на 1 га гидропонной теплицы можно вырастить до 800, а на 1 га грунтовой теплицы — до 400 тыс. саженцев.
Пленочные неотапливаемые теплицы позволяют приступать к прививке в начале февраля. В них высаживают привитые черенки в конце марта — начале апреля. На 1 га пленочных теплиц можно вырастить в два оборота до 2 млн. вегетирующих саженцев или 150 тыс. однолетних обычной длины и 1 млн. вегетирующих или в один оборот 70—80 тыс. однолетних с готовым подвойным штамбом.
В настоящее время выращивают три категории посадочного материала, который различают по степени отселектированности: сортовой, элитный и сертифицированный.
Сортовые (рядовые) саженцы получают из черенкового материала обычных виноградников или маточников в результате апробации, массовой селекции по отрицательным признакам и визуального фитосанитарного отбора.
Элитные (улучшенные) саженцы получают после апробации и массовой селекции по положительным признакам и визуального фитосанитарного отбора.
Сертифицированные (базисные) саженцы выращивают из черенкового материала выделенных и размноженных клонов, свободных от вирусных болезней и бактериального рака.
В связи с этим создают маточные насаждения разных категорий: сортовые, первичного отбора, элитные, базисные и сертифицированные.
Сортовые насаждения закладывают чистосортным посадочным материалом, прошедшим визуальный фитосанитарный отбор и массовую селекцию по отрицательным признакам. Они могут быть интенсивного и суперинтенсивного типа. При отсутствии сортовых маточных насаждений временно используют промышленные виноградники с чистосортностью не ниже 90 %, хорошей урожайностью и силой роста кустов.
Маточники первичного отбора создают из черенкового материала, заготовленного на сортовых маточниках с сильных и здоровых кустов.
Элитные маточники выращивают из посадочного материала с чистосортностью 100 % и выравненностью кустов по приросту и продуктивности. При этом количество визуально пораженных вирусными и бактериальными заболеваниями кустов не должно превышать 1 %.
Базисные (суперэлитные) маточники закладывают посадочным материалом здоровых клонов.
Сертифицированные маточники закладывают базисным посадочным материалом.
Последние две категории маточников так же, как и элитные, должны иметь 100%-ную чистосортность и высокую выравненность кустов по приросту и урожайности. Кроме того, они должны быть свободны от вирусной и бактериальной инфекции.
В питомниководческих хозяйствах РСФСР в первую очередь необходимо создать три первые категории маточников (сортовые, первичного отбора и элитные).
Создание базисных и сертифицированных маточников начинается в научно-исследовательских институтах. Научные подразделения выделяют, испытывают, проверяют и оздоравливают клоны, закладывают базовые маточники. Под их контролем опытные и базовые питомниководческие хозяйства организуют размножение базисного посадочного материала. Сертифицированный посадочный материал должны производить элитные питомниководческие хозяйства.
Приведенная система создания маточной базы для выращивания отселекционированного и оздоровленного посадочного материала функционирует на Украине. Здесь выделено 16 элитных питомниководческих хозяйств, из которых шесть базовых. Научно-методическое руководство, селекционный и фитосанитарный контроль за производством элитного и сертифицированного посадочного материала осуществляет Центр по клоновой и фитосанитарной селекции Научно-производственного объединения по виноградарству и питомниководству. Соответствие саженцев действующим стандартам устанавливает Государственная республиканская помологическо-ампелографическая инспекция.
К сожалению, в РСФСР такая система производства посадочного материала еще не создана. Закладка промышленных виноградников сертифицированными саженцами на 30—40 % повышает продуктивность кустов, улучшает качество продукции, увеличивает долговечность насаждений.
В связи с отсутствием в РСФСР системы производства различных категорий посадочного материала винограда в книге описывается технология производства сортовых и элитных саженцев.
