Главная >> Статьи >> Экономическая эффективность возделывания перспективных сортов винограда в условиях южного Дагестана

Экономическая эффективность возделывания перспективных сортов винограда в условиях южного Дагестана

УДК 634.8 :631.1
Джамалутдинова Р.Ш., Алиева А.Н, Алиева БЛ., Гаджиев З.Ш., Шихахмедов С.Г., Мирзамагомедова С.Х.
ГУ ДагНИИВиППВ, Республика Дагестан, РФ
Исследована возможность выращивания в условиях южного Дагестана интродуцированных комплексно-устойчивых сортов винограда с целью подбора, внедрения в производство наиболее ценных из них перспективных для данной зоны сортов винограда.
Интродукция является одним из действенных методов улучшения сортимента. Изучение новых сортов и форм в местных условиях позволит выделить наиболее пригодные из них для использования в производстве и для селекции в качестве ценного исходного материала.
Н.А. Алиев, A.M. Алиева и З.Ш. Гаджиев (2006) считают, что изучаемые сорта являются ценными геноисточниками или донорами для селекционной работы. Они убеждены, что это поможет расширить представление специалистов республики о разнообразии генотипов винограда и промышленном потенциале «чудо-лозы» на самой южной окраине России в Дербентском районе Дагестана [1].
Совершенствование столового сортимента осуществляется путем внедрения в производство перспективных высокопродуктивных интродуцированных сортов преимущественно новой селекции, такие сорта у нас имеются. Более 20 лет проводились исследования, на основании полученной информации выявлены сорта: Супер ран Болгар, Восторг, Кодрянка, Кишмиш лучистый, Звездный, Яловенский устойчивый и Памяти Вердеревского.
Научные разработки и наш опыт, выполненные в длительное время в условиях ЗАО им. Ш. Алиева, позволяют рассматривать многофакторную проблему производства и продолжить изучение потенциальных возможностей выделенных раннее нами перспективных сортов с целью их выявления, внедрения в производство и представления к районированию.
Исследования проводились в 2006 - 2008 гг. на базе ЗАО им. Ш. Алиева объединения «Дагагровинпром» в отделении № 3 на коллекционном участке.
Вариантом опыта являются сорта (9 сортов): Супер ран Болгар, Восторг, Кодрянка, Кишмиш Лучистый, Звездный, Жемчуг Саба (контроль), Яловенский устойчивый, Памяти Вердеревского, Агадаи (контроль). Схема посадки кустов 4, 0 × 2,0. Повторность трехкратная, в повторности 15 кустов. Площадь опытного участка 5 га. Виноградники орошаемые, привитые в 1983 г.
Прививали 2-глазковыми черенками врасщеп с 10 мая на подвои 10 - летних кустов сорта Ркацители на уровне поверхности почвы и на высоте 80-100 см. Формировка куста высокоштамбовая 2-плечий кордон со свободным расположением прироста.
В настоящее время в ЗАО им. Ш. Алиева под новыми столовыми сортами винограда занято более 200 га.
В результате проведения фенологических наблюдений, агробиологических учетов и анализов, проведенных для оценки качества и количества урожая, получили обнадеживающую информацию.
Для совершенствования сортимента винограда мы изучали и дали всем сортам агробиологические технологические характеристики. Анализируя полученные данные, выявлены превосходство и перспективность изучаемых сортов над районированными сортами по качеству и количеству, по товарности и транспортабельности.
При выделении сортов основным критерием оценки считали устойчивость к вредителям и болезням, транспортабельность, качество и количество урожая, а также способность сорта занять свободную нишу в конвейере по времени уборки и потребления.
«Внедрять в производство, распределять его по срокам созревания, создавать конвейеры потребления - задача научных учреждений и работников производства», - отметила А.Н. Алиева (1996 г.) [2].
Конвейер сформирован и введен в хозяйствах Дербентского района еще в 1996 г., сортимент винограда меняется по мере получения новой достоверной информации о сортах [3].
По нашим наблюдениям, на участках для полного сохранения урожая от болезней и вредителей достаточно одной обработки против болезней и вредителей.
Проводимая глазомерная оценка устойчивости сортов показало. что контрольные сорта Жемчуг Саба и Агадаи отличались высокой степенью поражаемостью милдью и оидиумом (4), также неустойчивостью к вредителям, клещу и гроздевой листовертке (4 балла).
Из новых исследуемых сортов наиболее высокой устойчивостью к болезням и серой гнили обладают Восторг, Яловенский устойчивый и Памяти Вердеревского (1 балл).
Критерием качества винограда, как пищевого продукта является органолептическая оценка, которая дается по внешнему виду консистенции кожицы и мякоти, вкусу и аромату ягод.
При дегустационной оценке свежего винограда самый высокий балл получил Кишмиш лучистый - 9,1 и Кодрянка - 9,0, а Жемчуг Саба и Агадаи (контроль) 7,5 и 6,8 баллов. Наиболее урожайными оказались сорта Кодрянка (240-280 ц/га), Супер ран Богар (200-220 ц/га), и Восторг (180-200 ц/га) в табл. 1.
Эти сорта обладают комплексом полезных признаков, не только подчеркивающих отличимость и уникальность, но и вызывающих интерес к перспективе их испытания и распространения генотипов в других регионах страны. Например, сорт Кишмиш лучистый отличается самой высокой оценкой (9,1 балла) в наших условиях в качестве столового винограда, еще он пригоден для производства сушенной продукции, в условиях Нижнего Придонья из него получают 25-29 % кишмиша (Л.А. Майстеренко, 2007) [4].
По нашим данным, виноград сортов Кодрянка, Звездный, Восторг и Яловенский устойчивый можно сохранять на кустах, после достижения технической зрелости еще 20-30 дней не теряя вкусовые качества, что позволит при необходимости растянуть срок сбора урожая.
По результатам проведенных исследований выделенные сорта оказались рентабельными. Самая высокая рентабельность (358 %) и низкая себестоимость (185,3 руб./ц) отмечена у сорта Кодрянка и большая разница с данными контрольного сорта, 8-10 раз больше рентабельность и в 2 раза меньше себестоимость (табл. 2).'
Таблица 1
Техническая характеристика сортов винограда (2007-2008 гг.)


СОРТ винограда

Содержание в соке ягод

ГАП

Отры- вае- мость

ягод от плодоножки, г

Раз- давли вае-

мость, г

Средняя масса

гроздей, г

Вес 100 ягод,

Коли че- ство

соцветий, шт.

Дегу- ста- цион-ная оценка, шт.

Урожайность

Сахар, %

Кс-
с'гь,
г/л

 

г

винограда, ц/га

1. Супер ран Болгар

16,2

4,0

4,0

650

2375

400

350

45

8,2

200

2. Восторг

15,4

3,6

4,2

360

2140

590

430

46

8,5

180

3. Кодрянка

18,3

3,3

5,5

254

2007

500

450

61

9,0

240

4. Кишмиш Лучистый

18,2

3,8

5,1

300

1210

470

340

36

9,1

135

5. Зведный

17,2

3,2

5,4

490

1555

340

480

49

8,2

160

6. Жемчуг Саба (контроль)

16,0

5,1

3,1

220

565

250

220

38

7,5

120

7. Яловенский устойчивый

17,5

4,0

4,9

330

1200

300

540

55

7,5 -

170

8. Памяти Вердерев ского

13,4

5,5

2,5

500

2150

480

860

45

8,5

175

9. Агадаи (конироль)

11,6

6,0

1,9

650

2550

550

590

57

6,8

210

Таблица 2
Экономическая эффективность возделывания сортов винограда                        (2007-2008 гг.)             

СОРТ

Урожайность ц/га

Сред няя цена руб./ кг

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

Затраты, тыс. руб.

Прибыль тыс. руб

Рен- та-
бель ноет ь,%

Себестоимость, тыс. руб

общие

на защитн. меро- прият.

ц

вал. продукции

1. Супер ран Болгар

200

8,50

170,0

45,58

3,55

124,5

273

0,23

45,58

2. Вострог

180

8.50

153,0

44,47

2,45

108,5

244

0,25

44,48

3. Кодрянка

240

8,50

204,0

44,47

2,45

159,5

358

0,19

44,47

4. Кишмиш лучистый

135

8,50

114,75

45,58

3,55

69,2

152

0,34

45,58

5. Жемчуг Саба (контроль)

120

5,00

60,0

45,58

3,55

14,4

32

0,38

45,58

6. Яловенский
устойчивый

170

8,50

144,5

44,47

2,45

100,0

225

0,26

44,47

7. Памяти Вер- деревского

175

8,50

148,75

44,47

2,45

104,3

234

0,25

44,47

8. Агадаи (контроль)

210

6,95

145.95

45,86

3,83

100,1

218

0,22

45,86

Экономия средств только на мероприятия по защите виноградников, составляла для позднего сорта Яловенский устойчивый до 1390 руб/га, а для ранних - Восторг и Кодрянка до 1100 руб./га. Общие затраты на 1 га виноградника по ЗАО им. Ш. Алиева составляют 45860 руб./га, из них затраты на пестициды и защитные мероприятия на контрольные сорта Агадаи - 8,4% (3833,6 руб/га) и Жемчуг Саба - 7,3 % (3548,1 руб./га), а новые сорта Восторг и Кодрянка - 5,3 % (2447,7 руб ./га).
В результате проведенных нами исследований за счет кратности обработок пестицидами ожидается не только снижение пестицидной нагрузки на окружающую среду, но и снижение материальных затрат, что и ускорит внедрение в производство перспективных комплексно-устойчивых сортов.

Литература

  1. Алиев, Н.А. Агротехнические исследования продления сроков эксплуатации виноградников / Н.А. Алиев, А.Н. Алиева, З.Ш Гаджиев. - п. Мамедкала, 2006. - С. 33.
  2. Алиева, А.Н. Конвейер столовых сортов винограда в хозяйствах р-она / А.Н Алиева // Виноград и вино России. - М., 1996. - С. 19.
  3. Джамалутдинова, Р.Ш. Виноград из коллекции ЗАО им.Ш. Алиева / Р.Ш. Джамалутдинова; ГУ НИИВиППВ Годовой отчет. - п. Мамедкала. 2008.
  4. Майстренко, Л.А. Агробиологическая характеристика бессемянных сортов Нижнего Придонья: сб. науч. тр. / Л.А. Майстренко. - Махачкала, 2007. - С. 79-80.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009

 
< Экологическое виноделие в Молдове   Экономическая эффективность возделывания технических сортов винограда >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх