Фото Красохиной С.И.
Обработка почвы на виноградниках имеет цель сдерживания сорной растительности, которая уже давно бушует в регионах зоны недостаточного увлажнения.
Подробнее здесь: Различные методы борьбы с сорняками на виноградниках
Проводимая на протяжении многих лет обработка почвы может привести к различным негативным последствиям:
- удаление микробиологического и химически более плодородного слоя почвы с эрозией, вызванной стоком дождевой воды;
- высокая окисляемость органического вещества;
- формирование рабочей подошвы при затруднениях в заглублении корневой системы и сливе воды;
- уплотнение почвы и низкая несущая способность почвы.
Переход от неполивного к орошаемому виноградарству и растущее осознание важности плодородия почвы открыли новые возможности для управления земельными ресурсами.
Группа Меццакорона (Mezzacorona), благодаря своему опыту в области выращивания трав в междурядьях в Трентино, решила проверить этот тип ведения вингоградников (залужение) также на фермах Сольсикано и Вилла Альбиус на Сицилии. На виноградниках Северной Италии, где весенние и летние осадки обычно обеспечивают потребности виноградника в воде, залужение междурядий является общепринятой техникой уже более 40 лет.
Сицилийский климат, естественно, сильно отличается от Трентино, где среднее количество осадков составляет около 1100 мм (в среднем за 2000-2019 годы), довольно равномерно распределяемых в течение года. На ферме Сольсикано количество осадков составляет 660 мм (в среднем за 2001-2020 годы), а на вилле Альбиус - 460 мм (в среднем за 2004-2020 годы) и выпадают они в основном в период с ноября по март (то есть зимой).
Таким образом, водный фактор становится одним из отличительных элементов управления земельными ресурсами между Севером и Югом, и на самом деле традиционное управление почвой на Сицилии всегда основывалось на непрерывной работе, чтобы попытаться максимизировать эффективность использования небольшого количества воды, доступной для кустов винограда в весенне-летний период.
Опыт и применение зеленых удобрений
В первых экспериментах с сидератами использовались смеси бобовых трав (фасоль и вика), посеянные чередующимися рядами в начале осени, с целью создания конкуренции с сорняками, покрытия почвы в короткие сроки и уменьшения явлений эрозии.
У молодых растений была предпринята попытка обеспечить доступный азот только при посеве зернобобовых растений, в то время как на взрослых виноградниках основное внимание уделялось увеличению содержания стабильного гумуса в пользу физической структуры почвы с использованием трав.
В последние годы, помимо зеленых удобрений, также рассматривалось постоянное залужение междурядий, чтобы исключить обработку почвы, ограничив тем самым минерализацию органических веществ и избегая эрозии на склонах.
На Сицилии этот тип управления почвой сразу же вызвал различные проблемы, которые никогда не было в Трентино: это сложный уход за травами в междурядье с течением времени в по-настоящему в засушливой среде, травы подвергаются сильному летнему стрессу от воды и с годами имеют тенденцию к ухудшению роста и развития.
Судя по сицилийскому опыту, постоянное залужение в засушливом климате необходимо обновлять каждые 4-5 лет, а также на виноградниках с постоянным залужением травами во всех рядах, особенно со второго года посадки, наблюдалась сильная конкуренция травы с кустами винограда.
Даже на сильнорослых сортах, таких как Грилло, наличие постоянного травяного покрова на всех рядах чрезмерно подавляет рост и вегетативное развитие побегов, что приводит к уменьшению весу грозди и, как следствие, к чрезмерно низкой урожайности по сравнению с традиционной технологией возделывания.
Эту ситуацию можно преодолеть, прибегнув к постоянному засеиванию травой в одном ряду и к осеннему зеленому удобрению, запахиваемому весной в другом ряду, тем самым ограничив избыточную энергию силы роста кустов с помощью обработки почвы без чрезмерного снижения урожайности.
Подробнее здесь: Травы в виноградарстве – альтернатива обработки почвы
Выводы.
Таким образом, было установлено, что залужение междурядий в засушливом климате имеет больше отрицательных сторон, чем пользы, а использование сидерации с посевом трав под зиму и запахиванием весной - приемлемая практика.
По материалам L’Informatore Agrario, № 8/2021
