Культура винограда на песках. В местных условиях, особенно в старых поймах рек, встречаются песчаные почвы. Их можно с успехом использовать для выращивания винограда, в первую очередь таких сортов, как Шасла белая, розовая и мускатная, Чауш, Сенсо, Мускат Гамбургский, Изабелла, Альфа. Эти почвы легко обрабатывать. Они хорошо прогреваются, но глубоко промерзают в зимнее время, слабо обеспечены влагой в период вегетации. Вот почему при выращивании винограда на песках нужно учитывать эти недостатки и своевременно применять меры к их устранению.
Посадка винограда. Наиболее подходящие под виноградники участки — на южных, юго-западных и западных склонах. Благоприятными являются и равнины, но их приходится защищать со стороны господствующих ветров рядом декоративных деревьев (сосна, тополь) или кустарникам.
Высаживают растения в ямы глубиной и диаметром 70—75 см, выкопанные в заранее подготовленной почве. На дно (каждой ямы вносят 10—20 кг органических удобрений и 400—500 г суперфосфата, перемешивают и сверху засыпают дерновой землей слоем 8—10 см, на которую ставят саженец. Подходящий посадочный материал — привитые на морозоустойчивые подвои или корнесобственные, но морозоустойчивые саженцы.
Перед посадкой почву проверяют на зараженность разными вредителями, особенно личинками хрущей, уничтожают их, обрабатывая участок ядохимикатами (порошковидный хлорофос). Подготовленные ямы и почва, из которой устраивают холмик над саженцем, также подлежат обработке.
Расстояния между рядами оставляют 3 м (для лучшего укрытия кустов на зиму), а между растениями в ряду 1,5—2 м. После того как окрепнут молодые побеги и появятся на участке сорняки, междурядья рыхлят.
Уход за плодоносящими кустами. При уходе за плодоносящими кустами на песках любители учитывают особенности агротехники. Почву обрабатывают по возможности реже. Рыхление проводят на небольшую глубину лишь по мере появления сорной растительности. Участок осенью не перекапывают, чтобы не подвергать песок выдуванию. Большое внимание уделяют мульчированию навозом, торфом, соломой, камышом. Эти материалы вдавливают в песок тяжелыми предметами. Если осенью почву все же перекапывают, то ее мульчируют органическими материалами, которые прикрывают ветками или другими предметами.
Иногда ветры выдувают песок, в результате чего могут оголиться корни. В таких случаях применяют подсыпку. Делают ее обычно осенью или зимой. Для этого на кустах оставляют по одному длинному побегу и к ним подсыпают почву.
Орошение растений практикуют чаще, но с меньшей нормой воды за один полив, чем на черноземах. Удобрения вносят в повышенных дозах, особенно органические. Основные применяют через год из расчета 5—10 кг перегноя, 150—200 г томасшлака (фосфорное удобрение) и 30—40 г калийной соли на куст. Чтобы туки быстро не вымывались в глубокие слои почвы и приносили пользу как можно дольше, их вносят преимущественно в гранулированном виде.
Особой заботой виноградаря является ежегодная катаровка кустов. Удаление поверхностных корней способствует развитию их основной массы на глубине, что в значительной степени повышает морозоустойчивость растений. Обрезают эти корни полностью, не оставляя пеньков. На зиму применяют надежное укрытие кустов: слой земли 10—15 см, затем слой органического материала 10—12 см и сверху снова слой земли 15—20 см.
Как свидетельствует местный опыт, при правильном уходе можно возделывать на песках высококачественные сорта винограда и притом более поздних сроков созревания, чем на обычных черноземах. В частности, в Харькове любитель Д. Е. Кузнецов на своем приусадебном участке с песчаной почвой выращивает такие ценные сорта, как Мускат юбилейный, Паркентский, Голубка 3, Восточный ранний и др. Все они привиты на морозоустойчивые подвои. Успешной культуре винограда способствует грамотная подготовка участка. С северной стороны он защищен забором, с восточной — приусадебными строениями. Кроме того, растения получают дополнительное тепло от заасфальтированной части двора.
