Виноградники на склонах, песках и на участках с высоким уровнем грунтовых вод

ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА В РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ

Виноградники на склонах. По своей природе виноград — растение, произраставшее на протяжении тысячелетий в лесах, расположенных главным образом в горной местности. Поэтому его можно успешно выращивать не только на ровных участках, но и на склонах, особенно если они имеют южную, юго-западную и западную экспозицию. Наиболее подходящими являются склоны крутизной до 25—30°.
Освоение склонов. При крутизне последних до 5° посадка винограда и уход за ним ничем не отличаются от обычных приемов, проводимых на ровной местности.
На склонах крутизной от 5 до 8—10°, чтобы избежать водной эрозии почвы, кусты высаживают на специально подготовленных горизонтальных площадках, на которых насыпают в поперечном направлении небольшие земляные валики, препятствующие стоку воды при выпадении осадков. Для размещения растений иногда готовят лунки размером 1,5 X 1,5 м, вокруг которых устраивают валики.

Рис. 13. Схемы террас и площадок на склонах: а— ступенчатые террасы: 1 —насыпной откос; 2 — полотно; 3 — выемочный откос; 4 — берма;
б— полотна террасы: 1 — с прямым уклоном; 2 —с обратным уклоном; в— длина склона, соответствующая ширине полотна: ДС—ширина полотна; АВ—длина с/клона; ВС— глубина снятия грунта; СК— выемочный откос; МДw насыпной откос; ВО — длина склона над выемочным откосом; МА— длина склона под насыпным откосом. Стрелкой показано направление перемещения грунта;
г—схема террасирования (пояснение к примеру): АВ-=ЕФ=МН=0,6 м; ВС= ФК = НО= 2,4 м; СД = КЛ =ОП = 0,6 м; АВ1 ЕФ1, МН1, —насыпные откосы; B1C1, Ф1К1Н101 — полотно; С1Д, К1Д, О1П—выемочные откосы; АП=11,8 м; СД=КЛ—берма; д —виноград на крутых склонах.

При крутизне склонов от 8—10° до 25—30° для предотвращения поверхностного стока воды и создания нормальных условий выращивания винограда строят ступенчатые, террасы (рис. 13, а).
На крутых склонах с уклоном больше 30° для каждого растения оборудуют площадки диаметром 1,5—2 м с наклонными стенками в верхней и валиками в нижней части склона (рис. 13, д).
При любой крутизне склона на участок не должна стекать вода с расположенной выше поверхности почвы. Для этого устраивают специальные отводные или задерживающие валы-канавы необходимой высоты.
Террасирование склонов. В результате снятия и перемещения почвы при террасировании склонов образуются выемочные и насыпные откосы. Последние являются более уязвимыми. Их делают пологими, крутизной около 55°. Наклонные земляные откосы закрепляют растительным покровом или каменной кладкой (при большой крутизне). Основой ступенчатой террасы является полотно. В поперечном направлении оно может быть горизонтальным или иметь уклоны: прямой — в сторону насыпного или обратный — в сторону выемочного откоса (рис. 13, б).
Как свидетельствует практика, сооружение террас с прямым уклоном полотна в 1—3° более целесообразно, чем с обратным, так как при этом обеспечивается лучшее увлажнение всей поверхности полотна, создается больше запасов влаги в центральной его части, и оно практически не размывается. Кроме того, террасы с уклоном в сторону насыпного откоса обеспечивают наиболее благоприятные условия для прогревания, что положительно влияет на повышение качества урожая.
Террасы с обратным уклоном полотна строят на водопроницаемых и легких по механическому составу почвах, а также в тех районах, где выпадает недостаточно осадков. В продольном направлении такие террасы должны быть строго горизонтальными, так как лишь в этом случае они являются наиболее устойчивыми (при продольном уклоне вода по полотну устремлялась бы в пониженные места, причиняя разрушения).
Ширина полотна зависит от числа проектируемых на нем рядов винограда, расстояний между ними и величины закраек. На террасах пологих склонов растения размещают в два ряда, на более крутых — в один. В соответствии с этим ширина полотна составляет 4,25 м (междурядье 2,25 м и две закрайки по 1 м) и 2,25 м (удаление кустов от насыпного откоса 1 м, от выемочного — 1,25 м).
На склонах сила роста растений несколько меньше, чем на равнине. Поэтому здесь их размещают гуще. На полотне террасы под небольшие виноградники кусты высаживают в один ряд, ширину бермы ограничивают 50—70 см или обходятся без нее. Так, в частности, поступил любитель С. С. Фаренников (Харьков), склоны в саду которого составляют 18—20°. Откосы Степан Степанович укрепил растительным покровом. Такое оборудование террас себя оправдало: они прочны, не разрушаются, растения на них успешно развиваются и плодоносят уже в течение нескольких лет.
Под отдельные кусты достаточно подготавливать специальные горизонтальные площадки или лунки, обнесенные земляными валиками.
Строительство террас — дело трудоемкое, требующее большой затраты сил и средств, хотя впоследствии они и окупаются с лихвой. Перед началом работы составляют подробный план террасирования, в котором намечают границы каждого полотна, откосов и других деталей, после чего приступают к разбивке участка. Для нанесения; границ полотна на местность определяют по табл. 5 длину склона АВ (рис. 13, в). Если террасы доходят до границы участка с соседом, также террасирующим склон, их местоположение, направление, места стыков необходимо согласовать.

Таблица 5
ДЛИНА СКЛОНА, СООТВЕТСТВУЮЩАЯ ШИРИНЕ ПОЛОТНА, И ГЛУБИНА СНЯТИЯ ГРУНТА

Пример. Требуется посадить 36 кустов на участке, одна сторона которого, проходящая в поперечном направлении, равна 15 м. Крутизна склона 20°. Определить количество террас для размещения растений, длину склона над каждым полотном и откосом и протяженность другой стороны участка, проходящей вдоль поверхности склона.
Растения будем размещать в один ряд. Среднее расстояние между кустами в ряду 1,25 м. Тогда на одной террасе окажется 12 кустов (15:1,25), а для всех их потребуется 3 террасы (36:12), Ширина полотна 2,25 м. По табл. 5 находим, что длина склона крутизной 20°, соответствующая этой ширине, равна 2,4 м.

Террасы построим с узкой бермой, шириной 0,5 м, так как глубина снятия грунта (0,4 м), а следовательно, и высота откосов в этом случае небольшая. Длину склона над (под) откосом возьмем 0,6 м. На основании этих данных составим схему (рис. 13, г). Протяженность другой стороны участка АП равна 11,8 м (2,4 ХЗ + 0,6 X 3 + 0,6 X 3 + 0,5 X 2).
Примечание. По условию примера террасы могут быть и без бермы.

Сооружают террасы с помощью тракторных плугов или бульдозеров. На небольших виноградниках это делают вручную. Сначала срезают дерн и аккуратно складывают в кучу, используя его в дальнейшем для укрепления откосов. Потом снимают верхний, самый питательный гумусовый слой почвы и также складывают его отдельно. Затем снимают нижний слой (он идет на сооружение насыпных откосов и выравнивание полотна). Верхнюю гумусовую почву перемещают вниз, добавив к ней 1,5—2 ведра перегноя, 200—250 г Суперфосфата и 100—120 г калийной соли на квадратный метр. При посадке растения обязательно поливают из расчета 1—2 ведра воды под каждое. Поскольку плодородный слой почвы на склонах в большей или меньшей степени всегда смытый, особенно в верхней и средней части, его нужно регулярно удабривать, причем в те же сроки, что и в обычных условиях, но в больших дозах. Особое внимание нужно обращать на орошение и надежное укрытие кустов на зиму.