Удобрение плодоносящих виноградников

Применение удобрений на плодоносящих виноградниках обеспечивает повышение их урожайности и улучшение качества винограда. Наибольший эффект дает использование рациональной для каждой зоны системы удобрений, разрабатываемой с учетом почвенно-климатических условий произрастания и уровня агротехники, биологических особенностей выращиваемых сортов и потребности виноградного растения элементах питания.
Плодородие почвы на виноградниках поддерживают и улучшают путем внесения органических и минеральных удобрений. Минеральные удобрения бывают простые и комплексные. Основными видами простых минеральных удобрений являются азотные, фосфорные, калийные, магниевые.
Азотные удобрения подразделяются на следующие формы: аммиачные, аммонийные, нитратные, аммонийно-нитратные и амидные. Из простых азотных удобрений на виноградниках наиболее широко применяют аммиачную селитру, сульфат аммония, мочевину, аммиачную воду.

Аммиачная селитра (азотнокислый аммоний, NH₄NO₃) содержит 34—35 % азота в аммиачной и нитратной формах в равных количествах, хорошо растворима в воде. Выпускается в гранулированном виде. При хранении ее нельзя смешивать с торфом, опилками, соломой и другими органическими веществами, так как возможно самовозгорание (взрыв). На виноградниках аммиачную селитру вносят на всех почвах весной. Ее можно смешивать с суперфосфатом и калийной солью в день применения. Аммиачная селитра подкисляет почву. На кислых почвах для нейтрализации 1 ц удобрений требуется 0,74 ц СаСОз.

Сульфат аммония (сернокислый аммоний, (NH₄)2SO₄) содержит 20—21 % азота, слабо гигроскопичен, хорошо растворяется в воде.

Объемная масса кристаллического сульфата аммония 0,8. Ион аммония хорошо поглощается почвами, насыщенными основаниями (черноземы, каштановые, сероземы). Его можно вносить осенью. Сульфат аммония подкисляет почву в большей степени, чем аммиачная селитра. Это удобрение особенно эффективно на южных карбонатных почвах. На кислых дерново-подзолистых почвах его применяют только после известкования. Для нейтрализации 1 ц удобрения требуется 1,13 ц СаCO₃.

Мочевина (карбамид, CO(NH₂)₂) содержит 46 % азота, выпускается в гранулированном виде. Объемная масса ее 0,65, хорошо растворяется в воде. В почве под влиянием фермента уреазы, выделяемого почвенными микроорганизмами, мочевина в течение 2—3 дней превращается в углекислый аммоний [(NH₄)2СО₃], усвояемый растениями. На виноградниках можно применять мочевину в качестве основного удобрения (осенью или весной), а также для некорневых подкормок. Удобрение подкисляет почву. Для нейтрализации 1 ц мочевины требуется 0,83 ц СаСО₃. По влиянию на урожай винограда не уступает аммиачной селитре.
Аммиачная вода (водный аммиак, NHAOH) содержит 20—25 % аммиака. При температуре 15 °С плотность водного раствора составляет 0,91—0,927. 20 %-ный раствор водного аммиака замерзает при —33 °С. На южных суглинистых черноземах и каштановых почвах, а также буроземно-подзолистых почвах Закарпатья аммиачную воду можно использовать на виноградниках осенью или весной.
На кислых почвах для нейтрализации удобрения на 1 ц аммиачной воды требуется 0,36 ц СаСО₃. Удобрения хранят в закрытых емкостях из стали, чугуна, алюминия.
По своему действию на урожай не уступает аммиачной селитре и сульфату аммония.
Аммиак жидкий (безводный, сжиженный, NH₃) содержит 82 % азота. Бесцветная жидкость с температурой кипения —33,4 °С и температурой замерзания —77 °С. Плотность около 0,64. Обладает высокой упругостью паров, которая возрастает с повышением температуры. Это летучее ядовитое вещество. Смесь аммиака с воздухом взрывоопасна при содержании аммиака от 15 до 28 % объема. Безводный аммиак хранят и перевозят в специальных цистернах, рассчитанных на давление не ниже 20 атм. Его применяют на суглинистых почвах юга Украины поздней осенью и ранней весной. На супесчаных почвах и песках безводный аммиак неэффективен из-за слабой его фиксации почвами.
Вносят специальными агрегатами на глубину 25—30 см в щели с их заделкой. При работе строго соблюдают технику безопасности.
Фосфорные удобрения. Из простых форм фосфорных удобрений на виноградниках применяют суперфосфат, фосфоритную муку, мартеновский фосфатшлак.

Суперфосфат (Ca(H₂P04)2-H₂0-2CaSOA) содержит от 14 до 20,5% P₂O₅ и до 5,5 % свободной ортофосфорной кислоты, которая обусловливает кислую реакцию удобрения.
Простой суперфосфат наполовину состоит из гипса (CaSO₄, содержит в небольшом количестве примеси окислов железа и алюминия, фтористого калия, кремнекислоты и пр. Выпускается в порошковидном и гранулированном виде, хорошо растворяется в воде. Объемная масса 1,2—1,26. Применяют на всех типах почв. В нейтральных и карбонатных почвах фосфорная кислота удобрения взаимодействует с известью и образует двух- и трехзамещенные фосфаты кальция, а на кислых буроземно-подзолистых почвах, богатых полуторными окислами железа, алюминия,— труднодоступные для растений фосфаты железа и алюминия, которые обусловливают малую подвижность фосфора. Поэтому суперфосфат необходимо вносить локально в зону основной массы корней в виде лент или очагами, лучше в смеси с перегноем. На кислых почвах суперфосфат более эффективен после известкования почвы.
Фосфоритная мука является измельченным природным фосфоритом или продуктом его переработки, содержит 14—30 % P₂O₅ в форме трехкальциевого фосфата Са₃(PO₄)2. Это удобрение целесообразно вносить на кислых почвах под плантажную вспашку при закладку виноградников, а также использовать при компостировании с навозом, торфом.
Фосфатшлак мартеновский (томасшлак, 4СаО• P₂O₅'CaSiOi) является побочным продуктом при получении стали и железа из богатого фосфором чугуна мартеновским способом. Это щелочной рассыпчатый порошок темного цвета, содержит 8—12 % P₂O₅, растворимого в лимонной кислоте. Объемная масса 2. Наиболее эффективен на кислых почвах, а также на песках Нижнеднепровья в компостировании с навозом. Фосфатшлак нельзя смешивать с аммиачными формами удобрений, так как это приводит к потере азота.
Калийные удобрения. Из калийных удобрений широко используются на виноградниках калийная соль, сульфат калия, хлористый калий, калимагнезия, калийно-магнезиевый концентрат, каинит.
Калийная соль представляет собой смесь хлористого калия (КО) с тонко размолотым сильвинитом (КС1 • NaCI), имеет кристаллы белого, бурого, розового цвета, содержит 30—40 % K₂O, 15—20 % Na₂O, 39— 52 % О. Объемная масса 0,95. Применяется осенью на разных типах почв.
Хлористый калий является концентрированным калийным удобрением, выпускается промышленностью методом перекристаллизации (марка К) или флотации (марка Ф), содержит 52—60 % K₂O. Это кристаллический порошок бело-серого или розового цвета (марка Ф), слеживающийся. Его следует применять при основном внесении на виноградниках весной или осенью, а также в летних корневых подкормках.

Сульфат калия (сернокислый калий, K2SO₄) содержит от 45 до 52 %.
К2О и незначительное количество хлора. Объемная масса 1,4. Это кристаллический белый рассыпчатый порошок с желтым оттенком, хорошо растворяется в воде. Применяют в качестве основного удобрения и в подкормках на всех типах почв, особенно эффективен на черноземных и каштановых почвах, имеющих признаки хлорно-натриевого засоления.
Калимагнезия (шенит, K2SO₄-MgSO₄-6H₂O) содержит 28—30 % K₂O, 8—10 % MgO, а также примеси КСl и N'aCl, в том числе хлора не более 5 % Это удобрение эффективно для виноградников, культивируемых на каштановых, легких песчаных и супесчаных почвах. Относится к бесхлорным серусодержащим удобрениям.
Калийно-магнезиевый концентрат (7<2SO₄- 2MgSO₄)содержит 17,5— 19 % K₂O, 8—9 % MgO, до 8 % Сl. Это зернистый исслеживающийся порошок серого цвета. По действию на почву и растения аналогичен калимагнезии.
Каинит (KCl'MgSO₄.-3H₂O) содержит 10—12 % K₂O, 6—7 % MgO, 45—47 % NaCl. Объемная масса 1,4. Низкопродуктивное удобрение. Применяется на мелиорируемых буроземно-подзолистцх почвах перед поднятием плантажа под виноградники,
Комплексные удобрения подразделяют на двойные — фосфорно-калийные, азотно-фосфорные, азотно-калийные и тройные — азотно-фосфорно-калийные. Их выпускают в. твердом и жидком виде. По способу производства они делятся на сложные, сложно-смешанные, смешанные. Сложные удобрения представляют собой химические соединения, которые содержат 2 или 3 элемента питания (азот, фосфор, калий) в разных соотношениях.
К ним относятся аммофос, нитрофос, амиды фосфора, калийная селитра (двойные), нитрофоска и диаммонитрофоска (тройные). Сложно-смешанные готовят в заводских условиях из сложных и простых удобрений. Смешанные удобрения готовят непосредственно в хозяйствах из простых удобрений.
Комплексные удобрения имеют ряд преимуществ перед простыми в хранении, перевозке, внесении и усвоении растениями.
Аммофос (NH₄H₂PO₄) содержит 10—12% N и 46 — 52 % P₂O₅, диаммофос (NH₄)2HPO₄] —21 % N и 54 % P₂O₅. В них азот находится в аммиачной форме, фосфор — в виде ортофосфорной кислоты (Н₃PO₄). Они весьма эффективны при основном внесении (осенью или весной) в смеси с азотными и калийными туками.
Нитрофос представляет собой сложное азотно-фосфорное удобрение, содержит 20—24 % N в аммиачной и нитратной формах и 14—17% усвояемого фосфора (P₂O₅), в том числе 40—65 % водорастворимого.
Нитроаммофос гранулированный марок Л — 23 : 23 : 0, Б — 16 : 24 : 0, В — 25 : 20 : 0, которые содержат азота 16—25% и фосфора (P₂O₅) 20—24 %, в том числе 90—95 % в водорастворимой форме.
Калийная селитра (KNO$) содержит 13 % N и 46 % К2О. Удобрение негигроскопично и не содержит ионов хлора, эффективно длп подкормки виноградников.
Нитрофоска выпускается в гранулированном виде в трех формах с содержанием NPK соответственно 12, 12 и 12%; 13, 10 и 13%; 16, 16 и 16 %. Удобрение пригодно для основного внесения, и подкормок винограда.
Карбоаммофоска содержит 60 % питательных веществ (по 20 % N, P₂O₅, К2О). Выпускается промышленностью и в иных соотношениях питательных веществ — 1,5 : 1 : 1; 2:1:1; 1 : 1,5: 1. Без добавления калия получают удобрение под названием карбоаммофос (до 30 % N и 30 % P₂O₅).
Жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) представляют водные растворы азота и фосфора или азота, фосфора и калия. Иногда к ним добавляют микроэлементы. Для приготовления ЖКУ используют аммиак, растворы азотных удобрений, фосфорную кислоту, хлористый и сернокислый калий, соли микроэлементов. Промышленность выпускает удобрения со следующим содержанием NPK: 6, 8 и 6%; 3,5, 10 и 10; 6, 9 и 9; 5, 10 и 10; 7, 14 и 7; 9, 9 и 9; 5, 5 и 0; 10, 5 и 10 %.
В последние годы возрастает выпуск так называемых базисных растворов ЖКУ на основе полифосфорной кислоты и водного или безводного аммиака с рН среды 6,5, общим содержанием азота и фосфора 44 и 48 %.
Объемный вес их 1,3—1,4. Такие ЖКУ марок 10:34:0, 11:37:0, в которых содержится 10—11% N и 34—37 % P₂O₅, представляют собой прочные нейтральные жидкости, не содержащие свободного аммиака. Азот в них находится в аммиачной форме, а фосфор — в виде пирофосфорной (Н4Р2О7), метафосфорной (НPO₄), ортофосфорной (Н3PO₄) кислот. Это удобрение относительно слабо разъедает черные металлы, что позволяет хранить и вносить его в почву при помощи машин, предназначенных для внесения водного аммиака.
ЖКУ применяют на всех типах почв, где возделываются виноградники, в качестве основного удобрения, а также в подкормке в сочетании с водными растворами калийных и азотных (мочевина, аммиачная селитра) удобрений до рекомендуемых норм. Наиболее эффективны они на карбонатных и подзолистых почвах.
Органические удобрения являются основным резервом повышения плодородия почвы. Особо велика их роль на смытых склонах, песчаных, супесчаных и буроземно-подзолистых почвах промышленной зоны виноградарства Украины.
К органическим удобрениям относят навоз, торф, навозную жижу, птичий помет, фекалии, солому, разные компосты, зеленые удобрения, ил и др. Внесенные в почву, они повышают ее биологическую активность, улучшают физико-химические свойства, уменьшают вредное воздействие почвенной кислоты на рост растений и т. д.
На фоне применения органических удобрений возрастает эффективность минеральных туков.

Навоз является основным органическим удобрением, используемым в виноградарстве. Он содержит все необходимые элементы минерального питания растений (азот, фосфор, серу, калий, кальций, магний, железо), а также микроэлементы (бор, цинк, марганец, молибден). В таблице 9 приведен химический состав навоза различных животных.

9. Химический состав навоза по обобщенным результатам анализов зональных агрохимических лабораторий

Эффективным быстродействующим азотно-калийным органическим удобрением является навозная жижа, получаемая от крупного рогатого скота и свиней. В ней содержится 98,8 % воды, 0,25 % N; 0,01 % P₂O₅, 0>5 % K₂O и 0,02 % СаО. Азот в основном представлен мочевиной, которая на воздухе аммонифицируется с выделением аммиака. Для уменьшения его потерь емкости надо плотно закрывать. Навозную жижу используют для насыщения торфо-навозных компостов, а также для весенней подкормки виноградников (как в чистом виде, так и с добавлением водного раствора суперфосфата или ЖКУ).
Птичий помет — концентрированное полное органическое удобрение, хорошо усваивается растениями. Наибольшую ценность представляет куриный помет, содержащий в среднем на сырое вещество, %: воды—56, азота (N) —0,7—1,9, фосфора (P₂O₅) — 1,5—2, калия (K₂O) — 0,8—1, кальция (СаО) —2,4, магния (MgO) —0,7, серы (SO3) -0,4.
На виноградниках птичий помет применяют при основном внесении (в сухом виде) и в летних подкормках (жидкий).
Компосты бывают торфо-навозные, торфо-фекалиевые, торфо-жижевые, сборные из бытовых и промышленных отходов и другие.
При приготовлении торфо-навозных компостов к навозу добавляют 1—2 части торфа, формируют штабель шириной 3—4 м, высотой 2 м. Длина его зависит от количества материалов. На площадке укладывают слой торфа толщиной 20—40 см, чередуя его со слоем навоза в 20—30 см. Каждый слой пересыпают фосфоритной мукой или суперфосфатом из расчета 1—2%, известью — 4—5% (в Закарпатье для кислых почв) или гипсом (фосфогипсом) — 2—3 % (на юге Степи для солонцеватых почв) общей массы компоста. Штабель компоста сверху и с боков укрывают землей, торфом или сечкой соломы, при подсыхании поливают навозной жижей или водой. Через 3—4 месяца такой компост созревает и пригоден для внесения на виноградниках в осенне-зимний или ранневесенний период.
Компосты из бытовых отходов (мусор городов и сел) приготовляют в траншеях на месте свалок или возле виноградников. Для этой цели роют траншею шириной 3 м и глубиной 0,5 м. Мусор (без стекла, металла, пластмасс, полиэтилена, камней) после сортировки выгружают в траншею и формируют над землей штабель высотой 0,7—1 м. Для ускорения его разложения добавляют послойно 1/3—1/4 навоза, поливают жижей или водой. Можно примешивать минеральные удобрения.
При повышении температуры внутри сформированного штабеля до 60—70 °С его укрывают землей, вынутой из траншеи, слоем 15—20 см. Через 6 месяцев и больше компост используют для внесения на виноградниках преимущественно под плантажную вспашку перед закладкой насаждений.
Виды и нормы удобрений для плодоносящих виноградников устанавливают на основании многолетних полевых опытов в каждой по-чвенно-климатической зоне. Для конкретного массива виноградников этот вопрос решают с учетом всего комплекса природных и хозяйственных условий, сортовых особенностей, состояния растений, обеспеченности почв влагой, элементами питания и др. Чтобы иметь полную информацию об участке, раз в 4—5 лет проводят агрохимическое обследование почв виноградников, составляют агрохимические картограммы обеспеченности питательными веществами, ведут книги истории и состояния насаждений или паспорта участка.
По обеспеченности элементами питания почвы виноградников делят на группы: очень низкая, средняя, повышенная, высокая, очень высокая (табл. 10).
По уровню влагообеспеченности корнеобитаемого слоя (обычно метрового) выделяют две группы виноградных насаждений:
1 — обеспеченные — в зоне достаточного и избыточного увлажнения (Закарпатская область); в районах с неглубоким (2—4 м) залеганием незасоленных почвенных грунтовых вод (в низовьях левобережья Днепра); орошаемые;
2 — недостаточного увлажнения, расположенные в засушливых степных районах республики, а также на песчаных, каменистых эродированных почвах южных склонов.
Устанавливая нормы тех или иных видов удобрений, надо принимать во внимание, что в условиях хорошей влагообеспеченности потребность в удобрениях возрастает и их эффективность повышается. Следует учитывать также, что высокопродуктивные сорта с повышенной плодоносностью побегов нуждаются в более высоких нормах удобрений. Силу роста кустов на массиве оценивают по вегетативному приросту (слабый, средний пли сильный).

10. Обеспеченность азотом, подвижным фосфором и обменным калием, мг/кг почвы

Примечание. Степень обеспеченности почв виноградников фосфором и калием взята на одну градацию выше, чем при общем агрохимическом картиронании почв. Это следует учитывать при пользовании цветной шкалой на картограмме питательных веществ.
Средний прирост побегов куста в зависимости от условий выращивания составляет от 20 до 40 тыс. штук нормально развившихся (полноценных) побегов на 1 га. Полноценными считаются вызревшие побеги диаметром более 5—6 мм и длиной 75—100 см.
Средним урожаем винограда столовых и технических сортов считают урожай, который получают за 5 и более лет хозяйства, расположенные в определенной зоне, или пользуются средними данными урожая по области, республике.
За среднее качество ягод принимают кондиции сока винограда по сахаристости и кислотности, утвержденные государственным стандартом для определенного направления использования урожая.
Нормы удобрений рассчитывают на планируемый урожай на основании данных о величине биологического выноса питательных веществ единицей урожая, обеспеченности почвы элементами питания, влагообеспеченности, состоянии прироста побегов куста.
Установлено, что 1 т винограда выносит от 5 до 8 кг (в среднем 6,5 кг) питательных веществ азота, 1,5—2,5 (2 кг) фосфора и 5—7 кг (6 кг) калия с учетом их содержания в урожае и вегетативной массе. Нормы удобрений для конкретного участка устанавливают с учетом названных факторов, исходя из агрохимических картограмм участка и сведений агрономического учета, состояния растений. Известно, что коэффициент использования виноградным растением азота из удобрений выше, чем калия, а калия выше, чем фосфора. Чем меньше в почве (кроме песчаных почв) того или иного элемента питания, тем сильнее он будет поглощаться ею из вносимых удобрений, а значит, коэффициент использования удобрений будет ниже и, следовательно, нормы вносимых удобрений должны быть выше биологического выноса питательных веществ.

Для почв среднего уровня обеспеченности элементами питания, среднего урожая винограда, его качества и прироста побегов устанавливается поправочный коэффициент к нормам биологического выноса в таком размере: для азотных удобрений — 1,25, для калийных—1,5, для фосфорных — 2. Если уровень почвенного питания, урожай и качество ниже среднего уровня, то поправочные коэффициенты увеличиваются (табл. 11). При отклонении до ±20 % от средних значений урожая, его качества, прироста лозы нормы и соотношения элементов питания в удобрениях не изменяют. Если отклонения составляют более 20 %, то виноградники переводят в высшую или низшую градацию и на соответствующий процент увеличивается (или уменьшается) норма азотных, фосфорных и калийных удобрений. При сильном приросте побегов нормы азота уменьшают, а фосфора и калия увеличивают или уменьшают в зависимости от величины урожая и его качества. Преобладание калия в полном минеральном удобрении улучшает качество винограда и повышает морозоустойчивость растений.
Приводим пример пользования таблицей 11. Если на богарном участке виноградника сорта Алиготе урожай высокий (9 т/га), качество ягод низкое, обеспеченность почвы азотом средняя, калием и фосфором низкая, прирост побегов средний, то искомые коэффициенты к расчетным нормам удобрений равны: 1 — к выносу азота, 4,0 — фосфора и 2,5 — калия. Нормы удобрений в переводе на питательное вещество составят: азота (N) —9 т • 6,5 кг = 58,5 кг* 1,00 = 58,5 кг/га; фосфора (P₂O₅) — 9 т • 2,0 кг = 18 кг • 4,00 = 72 кг/га; калия (K₂O) — 9 т • 6,0 кг = 54 кг • 2,50 = 135 кг/га.
Второй пример: те же параметры урожая и качества винограда, уровня почвенного питания, но прирост побегов на 30 % ниже среднего, тогда нормы удобрений будут равны: N — 58,5 кг + 30 % (17,5 кг) = 86 кг/га; P₂O₅ — 72 кг + 30 % (21,6 кг) = 93,6 кг/га; K₂O — 135 кг + 30 % (40,5 кг) — 175,5 кг/га.
При условии превышения прироста побегов куста на 30 % соответственно уменьшается расчетная норма азота и увеличиваются нормы фосфора и калия.
Сроки, способы и периодичность внесения удобрений. Основные удобрения па плодоносящих виноградниках вносят осенью или весной с тем, чтобы обеспечить калием на протяжении 1—2 г.

II. Поправочные коэффициенты к нормам азотных, фосфорных и калийных удобрений, рассчитанных по биологическому выносу питательных веществ виноградным растением (при среднем приросте побегов) более вегетационных периодов. Подкормки проводят малыми дозами для улучшения условий питания растений в период вегетации. При определении сроков внесения удобрений следует помнить, что наибольшая потребность кустов винограда в элементах минерального питания бывает период цветения, затем после завязывания ягод и во время их созревания.
Решая вопрос о сроках внесения удобрений, необходимо учитывать специфику воздействия отдельных элементов на почву и виноградное растение. В связи с тем, что азотные удобрения легко растворимы в воде, а нитратные их формы почти не поглощаются почвой, их целесообразно вносить весной в районах с большим количеством осадков или при орошении. В неорошаемых условиях азотные удобрения можно применять осенью и зимой в виде сульфата аммония, аммиачной воды, мочевины.

Органические удобрения и компосты лучше всего вносить осенью. На кислых почвах проводят известкование, а на засоленных — гипсование. Фосфорно-калийные удобрения в большинстве районов виноградарства Украины целесообразно вносить осенью в повышенных нормах в расчете на 2—3 года использования.
Основная масса корней у виноградных кустов в зависимости от типа почв залегает на глубине 25—80 см. Поэтому мелкая заделка удобрений на глубину 12—20 см под дискование или вспашку малоэффективна. На плодоносящих виноградниках их следует вносить ленточным способом в борозды или щели в 1—2 строки на глубину 30—45 см, то есть в зону расположения основной массы корней. Заслуживает внимания способ глубокого внесения минеральных удобрений в виде полосы шириной 35—45 см с помощью машин с плоскорежущим рабочим органом, а также гнездовой способ, применяемый на буроземно-подзолистых и супесчаных почвах и песках.
Для улучшения физических свойств почвы на виноградниках осенью проводят периодическое рыхление (раз в 2—4 года) на глубину 50—60 см с одновременным внесением фосфорно-калийных удобрений и известкованием почвы (в Закарпатской области). Это способствует (особенно на тяжелых по механическому составу и уплотненных почвах) лучшей циркуляции воздуха и воды, усилению микробиологической активности почвы, что благоприятно сказывается на росте и развитии виноградного растения и его урожайности.
Способ и глубина внесения удобрений на плодоносящих виноградниках зависят от возраста кустов, почвенных условий, запаса влаги и элементов питания в отдельных горизонтах почвогрунта.
На широкорядных виноградниках, вступающих в плодоношение, удобрения вносят ближе к кустам в 2 борозды-щели, в последующие годы — в 1 строку посредине междурядий на 30—45 см, чередуя с более глубоким внесением (на 50—60 см), чтобы создать лучшие условия для освоения корневой системой куста предоставленной площади питания.
При определении периодичности внесения удобрений необходимо учитывать почвенно-климатические условия, наличие орошения, свойства применяемых удобрений, срок их действия. Так, на орошаемых участках, а также на супесчаных почвах и песках, где идет более быстрое усвоение питательных веществ, удобрения вносят чаще, чем на богарных насаждениях, размещенных на черноземных и других почвах.
Виноградное растение неодинаково использует питательные вещества из внесенных удобрений; в год внесения потребляется значительная часть азота, а фосфора — только 10—30%, калия — около 50 %. Поэтому фосфорно-калийные удобрения можно вносить «впрок», (на 2-3 года) в соответственно увеличенной норме. Так же вносят органические удобрения и мелиоранты (известь, гипс).

12. Нормы основного внесения минеральных удобрений для плодоносящих виноградников на южных, обыкновенных черноземах и каштановых почвах в зависимости от их обеспеченности элементами питания, кг/га питательного вещества

Рациональная система удобрений применительно к различным природным зонам Украины имеет важное значение для получения высоких урожаев винограда требуемого качества. Она служит для поддержания и улучшения плодородия почв путем наиболее рационального использования органических и минеральных удобрений, их норм, соотношений, видов и способов, а также периодичности внесения.
На черноземах южных, обыкновенных и каштановых почвах в неорошаемых условиях один раз в 4 года вносят осенью 20—40 т/га
органических удобрений (навоз, компосты), раз в 2 года весной или осенью минеральные (простые и сложные) в виде сухих туков или жидких комплексных удобрений в нормах N90-120 Pl20-180 Kl20-240. В борозды-щели посредине междурядий на глубину 35— 40 см. На вступающих в плодоношение широкорядных виноградниках целесообразно вносить минеральные удобрения в 2 строки на расстоянии от ряда 60— 120 см в зависимости от ширины междурядий и применяемых машин. Примерные нормы удобрений в зависимости от обеспеченности почв элементами питания приводятся в таблице 12.
В годы, когда не вносят основные удобрения, на юге Украины эффективна подкормка до цветения винограда жидкими удобрениями из расчета N40P40K40--60 в 1—2 строки на глубину 30 см. Для этого используют базисные жидкие комплексные удобрения (ЖКУ), содержащие 10—11% азота и 34—37 % фосфора, к которым добавляют водные растворы аммиачной селитры или мочевины и хлористого калия для сбалансирования до указанных норм азота, фосфора и калия. Расход воды не менее 5—7 т/га.
Из органических удобрений для подкормок используют навозную жижу в количестве 8—12 т в смеси с 1,5 ц ЖКУ или 10—15 ц куриного помета, разбавленного в 12—15 т воды (на 1 га).
На карбонатных почвах со щелочной реакцией корневая подкормка виноградных кустов куриным пометом в жидком виде в сочетании с микроэлементами (2—3 кг бора, 8—10 марганца, 6—8 кг цинка) значительно снижает заболевание растений хлорозом, повышает урожай и качество винограда.
На неорошаемых супесчаных черноземах и песчаных дерновых почвах Нижнеднепровья органо минеральная система удобрений рассчитана на 2 года. Она включает разовое внесение (осенью или весной) 20 т/га навоза или торфонавозного компоста в смеси с минеральными удобрениями в нормах К90Р20-120К120. Из фосфорных, кроме суперфосфата, используют томасшлак, фосфоритную муку (в частности, для компостирования навоза); из азотных — сульфат аммония, мочевину; из калийных — кали магнезию, калийно-магнезиевый концентрат. Удобрения вносят посредине междурядий на глубину 40—45 см. На следующий год вносят весной только минеральные удобрения в норме N60-90P₂O-120K93-120.
На песчаных почвах норму органических удобрений увеличивают до 30—40 т/га, а минеральные используют в топ же норме.
На орошаемых виноградниках удобрения применяют чаще и в повышенных нормах в расчете на один год. На плодоносящих насаждениях, произрастающих на южных и обыкновенных черноземах, система удобрений включает внесение раз в два года 30—40 т/га органических удобрений и ежегодно минеральных в нормах N60-90P120K90-120
На супесчаных почвах и песках при орошении вносят 40—50 т/га органики раз в 2 года в борозды па глубину 40—-45 см и ежегодно N90 —120-120 —180 K120.
В условиях орошения, особенно на песчаных почвах, эффективно дробнее внесение минеральных удобрений 2—3 раза за вегетацию одновременно с поливом в виде корневых подкормок по 30—40 кг/га азота, фосфора и калия (перед цветением и через 15—20 дней после него). Перед началом созревания винограда применяют только фосфорно-калийные удобрения.
На буроземно-подзолистых дерновых оподзоленных и бурых лесных почвах Закарпатья раз в 4 года вносят (осенью) посредине междурядий 30—40 т/га навоза или органо-минеральных компостов (с 1 — 1,5 т/га фосфоритной муки) в борозды на глубину 35—40 см и 3— 5 т/га сыромолотого известняка (под осеннюю вспашку). Полное минеральное удобрение вносят весной раз в 2 года в норме N90-120P120-180K90-120 в 1—2 строки на глубину 30—35 см.
В условиях Закарпатья, где почвы часто переувлажняются, используют осенью фосфорно-калийные удобрения в виде фосфатшлака или суперфосфата, калимага, хлористого калия (Р180К120), а весной ежегодно по 60 кг/га азота в виде аммиачной селитры, мочевины или аммиачной воды. Целесообразно применять ЖКУ как при основном внесении, так и в подкормках в сочетании с простыми минеральными удобрениями или навозной жижей.
При отсутствии органических удобрений в летне-осенний период на виноградниках высевают сидераты на зеленое удобрение.
В годы, когда не вносят основные удобрения, необходимо проводить корневые подкормки до цветения винограда по 40—60 кг/га азота, фосфора и калия.

Для повышения физиологической активности растений, урожайности и качества сока ягод применяют некорневые подкормки винограда во всех зонах 1—3 раза за вегетацию путем опрыскивания кустов водными растворами, содержащими макро- и микроэлементы. Из макроэлементов используют азот, фосфор и калий, а из микроэлементов — бор, марганец, цинк, молибден, кобальт и др. Их можно сочетать также с бордоской жидкостью или лучше с ее заменителями (цинеб, купрозан, фталан). Азот применяют в виде 0,2—0,3 %-ного водного раствора по препарату мочевины или 0,3—0,5%-ного раствора аммиачной селитры или сернокислого аммония, фосфор — 3—4%-ной вытяжки суперфосфата, настоенного в течение суток, а калий — 0,7—1 %-ного раствора хлористого калия. Для повышения усвояемости фосфора листьями растений вместе с бордоской жидкостью применяют суперфосфат с хлористым калием. Сначала смешивают водные растворы этих удобрений, причем образуется удобоусвояемый для растений К2PO₄, и добавляют в приготовленную бордоскую жидкость. Нейтрализуют кислую реакцию комбинированного раствора известковым молоком.
Концентрация микроэлементов (по препарату): борной кислоты— 0,03—0,1 %, буры —0,1, сернокислого цинка — 0,03—0,1, сернокислого марганца — 0,05—0,1, молибденовокислого аммония — 0,02—0,03 %.
Опрыскивать кусты лучше утром или вечером. Расход раствора 600—1000 л/га в зависимости от силы роста и облиственности кустов. Лучшие сроки подкормок по видам удобрений: перед цветением за 3—7 дней применяют азот, фосфор, калий, бор, цинк, во время роста ягод — фосфор, калий, молибден, марганец и перед началом созревания — калий, цинк, марганец. Некорневая подкормка виноградников микроэлементами на фоне внесения органических и минеральных удобрений способствует лучшему усвоению основных питательных веществ, снижению хлорозирования листьев, повышению продуктивности кустов.

Средства механизации для внесения удобрений.

Подкормки винограда проводят приспособлением ПРВМ-14000.01. Оно укомплектовано туковысевающими аппаратами с общей емкостью около 100 кг. Привод их осуществляется от дополнительного резинового колеса, установленного на продольном брусе ПРВМ-ЗА сзади через цепную передачу. Одновременно выполняется чизелевание или глубокая культивация.
Приспособлением ПРВМ-14000.01 вносят порошковидные и гранулированные минеральные удобрения в чистом виде и в смееях нормой от 300 до 600 кг/га в 2 строки на глубину 25 ± 5 см. Специальных машин для глубокого внесения удобрений на виноградники большими заправочными дозами (1,5—2 т/га) промышленность не выпускает. Для этой цели во многих хозяйствах переоборудуют серийные разбрасыватели удобрений 1РМГ-4 или КСА-3.
На навесную систему трактора устанавливается рамка, шарнирно соединенная с рамой разбрасывателя 1РМГ-4, несущая рабочий орган (глубокорыхлитель типа ПРВМ-53000) к его задней части. За счет второго приводного колеса меняется направление движения транспортера разбрасывателя, а на его выходе устанавливают направляющий лоток, подающий удобрения в сошник рыхлителя. Аналогично переоборудуют и разбрасыватель КСА-3, но его устанавливают на тракторный прицеп или собственный двухколесный ход.
Оба разбрасывателя вмещают до 4 т удобрений, что позволяет обрабатывать без перегрузок 3—4 га виноградников, то есть практически обеспечивается сменная выработка без дополнительной погрузки. Существенно облегчается загрузка удобрений в агрегат (при помощи погрузчиков типа ПТ-0,2, ПЭ-0,8 и др.). Это позволяет полностью механизировать внесение удобрений на виноградниках (производительность 4—6 га в смену). Обязательным условием для применения описанных устройств является наличие широких поворотных дорог (8—10 м).
Для внесения жидких комплексных удобрений промышленность не выпускает специальных машин, а в хозяйствах изготавливают комбинированные агрегаты, состоящие из устройств для подачи ЖКУ и сухих удобрений.
На шасси трактора впереди монтируют емкость на 0,3—0,5 т, куда заливают ЖКУ и по шлангам подают их к рабочим органам под давлением, которое создается за счет выхлопных газов тракторного двигателя с помощью эжектора (по типу ЗЖВ-1,8). Для одновременной подачи сухих удобрений используют ПРВМ-14000.01 (или другой имеющийся в хозяйстве агрегат), смонтированный на раме ПРВМ-ЗА, рабочие органы которого применяют в качестве рыхлителей.