Предисловие

Миф о юноше Ампеле, любимце бога вина и веселья Диониса, дат древнейшей земледельческой культуре греческое название. Слово «ампелос» в переводе на русский язык - «виноград».
Считается, что виноград - современник мамонта, и рос он в то время только в диком состоянии.
Впервые виноград, как культуру, начали выращивать древние египтяне на берегах Нила. Его культивировали много тысячелетий назад в Вавилоне. Свыше тысячи лет назад виноград возделывали в Крыму и в государстве Урарту в Закавказье. Со временем он распространился по всему Средиземноморью. Эту культуру начали выращивать в Римской империи, откуда он попал в Грецию. В границах бывшей Российской империи древнейшими районами культуры винограда были Средняя Азия, Закавказье, Северный Кавказ, Дагестан, Дон.
Промышленное виноградарство и виноделие возникло в царской России в южных районах старого виноградарства и было сосредоточено в небольшом объеме помещичьих хозяйств. Часть виноградников находилась в руках мелких собственников и представляла собою небольшие карликовые хозяйства с очень низким уровнем возделывания.
В середине XX века создаются крупные специализированные хозяйства в основных виноградарских районах, широко развернулась опытная и исследовательская работа. В дальнейшем виноградарство на юге России, в том числе и на Дону, испытывало взлеты и падения в своем развитии.
Познания ведения культуры винограда в своем недалеком историческом прошлом и современное состояние отрасли виноградарства на Дону, перспективы ее развития составляют особую ценность и значимость для нынешнего и будущих поколений виноградарей и виноделов Нижнего Придонья.