Сушеный виноград - изюм и кишмиш с низким содержанием солей и жиров, не содержит холестерина.
Сушеный виноград обеспечивает ваш организм многими важными витаминами и полезными микроэлементами, включая железо и калий, он содержит 70 % чистой фруктозы - естественной форма сахара, легко усвояемой и придающей энергию. Исследование показало, что сушеный виноград - один из лучших источников энергии, поддерживает уровень сахара в крови дольше, чем любой другой натуральный пищевой продукт. Последние исследования доказывают, что сушеный виноград может снизить уровень холестерина. Богатый клетчаткой кишмиш, естественным образом высушенный солнцем, включен в диету "Средиземноморского стиля". Так же, было доказано, что вино снижает риск сердечных и онкологических заболеваний, уровень холестерина в крови и артериальное давление. Одно исследование в США выявило на 32% снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшение на 50% возникновения опухолей простаты у мужчин, которые пьют один стакан красного вина каждый день.
Хотя красное вино - самое действенное, белое вино, также имеет свои преимущества. Флавонолы, имеющиеся в кожице винограда, содержат антиоксиданты. Во Франции, несмотря на высокий процент курильщиков, и традиционно жирную пищу, на 42% меньше больных страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем в США. На основании "французского парадокса", появились рекомендации употреблять женщинам один стакан красного вина, а мужчинам два в день, но увеличение ежедневного потребления приводит к снижению эффекта.
