Фото Красохиной С.И.
Производство и экспорт столового винограда в Чили растут: благодаря сочетанию прицельной политике, передовых производственных стратегий, технологий и инноваций эта страна завоевывает все больше места на мировом рынке столового винограда. Это также подтверждается публикацией третьей оценки на сезон столового винограда в Чили 2023-2024 гг., подготовленной Комитетом по столовому винограду ASOEX, Ассоциации экспортеров фруктов. Согласно опубликованным данным, производство и экспорт столового винограда в Чили в 2024 году вырастет на 3,3% по сравнению с 2023 годом.
Определяющим фактором такого роста является все более активное присутствие новых сортов, которые, по оценкам ASOEX, составят уже 64% от общего объема экспортируемого винограда. Однако этот процент не должен удивлять: в отличие, например, от Италии, чилийские виноградари сориентировались быстрее и начали выращивать новые сорта более десяти лет назад, что со временем привело к постепенному росту тенденции.
Уже в прошлом году производство и экспорт новых сортов столового винограда в Чили составили около 50% по сравнению с традиционными сортами. Такое значительное увеличение оценок на следующий год отражает усилия чилийского сектора столового винограда по выращиванию тех сортов винограда, которые, помимо удовлетворения потребностей рынка, способны лучше адаптироваться к почвенным и климатическим условиям чилийских виноградарских районов.
По словам координатора Комитета по столовому винограду ASOEX Игнасио Кабальеро, «увеличение количества новых сортов соответствует цели роста производства и экспорта», установленной комитетом. «Нашим основным рынком по-прежнему будет Северная Америка, на долю которой придется 57% от общего объема поставок, что отражает рост по сравнению с прошлым сезоном». Кроме того, благодаря работе над сортовыми инновациями экспорт новых сортов столового винограда в Чили может достичь чуть менее 40 миллионов коробок (*коробка имеет массу 8,2 кг), за которыми следуют около 13 миллионов традиционных сортов и почти 10 миллионов коробок, состоящих из сорта Ред глоуб.
Какие из новых сортов будут наиболее востребованы рынком?
Среди новых сортов, производимых в Чили, есть такие, которые, по оценкам специалистов, получат большее внимание и спрос на мировом рынке столового винограда:
- среди красноягодных можно отметить Кэнди хертс, Джек салют и Свит селебрейшн;
Джек салют, фото Красохиной С.И.
- среди черноягодных выделяются Свит флаворс, Сэйбл сидлис, Миднайт бьюти и Свит сэпфайр;
Свит сэпфайр, фото Красохиной С.И.
- среди белых сортов винограда выделяются Отэм крисп, Свит глоуб и Коттон кэнди.
Коттон кэнди, фото Красохиной С.И.
Однако в целом, исходя из цвета ягод, в общем объеме поставок чилийского столового винограда лидируют красные сорта (около 30 миллионов коробок), за ними следуют белые сорта (около 22,5 миллионов коробок) и на третьем месте, чуть менее 6 миллионов коробок, - черные сорта винограда.
Таким образом, в целом сектор столового винограда в Чили продолжает расти. Благодаря внедрению и процентному росту новых сортов, а также тщательному управлению ресурсами страна завоевывает растущую долю рынка. Постоянно растущее производство демонстрирует, что Чили определенно остается одним из самых крупных игроков в мире виноградарства и виноделия.
