Чауш мускатный

(Чауш белый x Мускат венгерский)
[Киргиз. НИИ земледелия]
Чауш мускатный - столовый сорт винограда. Коронка молодого побега желтовато-бронзовая, опушенная. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, на узлах с красноватым оттенком. Лист крупный и очень крупный, округлый, пятилопастный, сильнорассеченный. Верхние и нижние боковые вырезы глубокие, закрытые, яйцевидно-удлиненные или щелевидные. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные, немного вытянутые. Краевые зубчики не выравнены. Черешковая выемка открытая, широкая. Нижняя поверхность без опушения. Осенняя окраска листьев желтая. Цветок у сорта Чауш мускатный обоеполый. Гроздь крупная (длиной 25-30, шириной 12-14 см), удлиненно-цилиндрическая, иногда ветвистая, плотная или средняя. Ножка грозди длинная (6-9 см), травянистая. Средняя масса грозди 408 г. Ягода крупная (длиной 19-21, шириной 18-19 мм), округло-овальная или слегка удлиненная, зеленовато-желтая, с хорошо выраженным пруином. При полном созревании ягоды имеют односторонний солнечный загар. Кожица относительно плотная, мякоть мясисто-сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и легким мускатным ароматом. В ягоде 1-3 крупных семени.
Ведущие признаки сорта винограда Чауш мускатный: очень большие пятилопастные с глубокими вырезами листья; большие цилиндрические грозди с крупными ягодами, мясистой мякотью и мускатным привкусом.
Вегетационный период. От распускания почек до съемной зрелости ягод в среднем за пять лет проходит 133 дня, при сумме активных температур +2200... +2400° С. Сорт винограда по сроку созревания относится к группе среднеранних. Съемная зрелость ягод наступает во второй половине августа. Кусты сильнорослые, вызревание лозы хорошее.
Урожайность. Чауш мускатный — высокоурожайный сорт винограда. За пять лет (1974—1978) на Алуштинском госсортоучастке средняя урожайность составила 195 ц/га, максимальная 328 ц/га. Плодоносных побегов на кусте 82 %, количество гроздей на развившемся побеге 1,2, на плодоносном 1,5.
Устойчивость. В условиях Крымской области сорт сравнительно устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили ягод, бактериальному раку, менее других повреждается гроздевой листоверткой и морозами. Он отзывчив на орошение и в то же время меньше других угнетается засухой.
Особенности агротехники. Чауш мускатный хорошо растет на каменисто-суглинистых почвах, может произрастать и на глинистых, но требует дополнительных рыхлений междурядий. В условиях Южного берега Крыма культивируется на высоком штамбе. Обрезка плодовых побегов средняя.
Технологическая характеристика. По механическому составу грозди Чауш мускатный относится к столовым сортам. Сахаристость 16-18 г/100 мл, кислотность 4,5-6 г/л. Дегустационная оценка винограда 8—8,5 балла. Виноград хорошо переносит транспортировку.