Рубинка (Rubinka) – технический сорт сербской селекции. Получен от скрещивания сортов Петра и Бианка. Он содержит гены Vitis amurensis и Vitis vinifera . Зарегистрирован в качестве сорта в 2002 году.
Срок созревания – средний.
Цветок обоеполый.
Лист мелкий, пятилопастный, слабо рассеченный, почти цельный. На нижней стороне листа опушение отсутствует. Черешковая выемка открытая, лировидная.
Грозди цилиндроконические, среднего размера, умеренной плотности.
Ягоды округлые или слабо овальные, среднего размера, розовые. Кожица средней толщины, мякоть сочная, вкус гармоничный. Отличается хорошим сахаронакоплением.
Сорт устойчив к серой гнили и высокоустойчив к милдью и оидиуму. Требует укрытия кустов на зиму.
Подходит для органического выращивания, можно выращивать с минимальной химической защитой. Урожайность средняя или выше средней.
Направление использования: из сорта получают белые вина хорошего качества.
